Уи Бань Тянь Яо "Небесный пояс", 2024

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Уи Бань Тянь Яо "Небесный пояс", 2024

Описание

Аромат сухого листа сдержанный, с оттенками сухой древесины, фруктовой щепы и легкой дымности печеных фруктов. В прогретой посуде раскрываются сладкие нотки фруктового мармелада, тростникового сахара и вяленой черники. Заваривание приносит свежие фруктовые акценты сочного яблока, ананасовых колец и сока манго, плавно переходя в пышные пионовые оттенки. На поздних проливах проявляются доминирующие цитрусовые доминанты - перепонки грейпфрута и мандарина. Настой мелодичный и освежающий, с легкими травянистыми нюансами сельдерея. Вкус гладкий, с легкой горчинкой,чувствитетен к перевариванию. Послевкусие фруктовое, с нотами печеного яблока, груши и ананасовой корки, сочный и освежающий. Шлейф аромата раскрывается сочетанием пиона, розы, свежего яблока и ананасового сока.

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей

Древесные

Сухая древесина Фруктовая щепа

Цветочные

Пион Роза

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Пастила

Тропические фрукты

Манго

Ягодные

Черника/ голубика/жимолость

Кондитерские

Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

январь 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

По вкусовым дескрипторам его уже не раз разобрали ниже, я же хочу дать больше чувственную, эмпиричную, ассоциативную оценку. Для меня большая часть утесных улунов представляется с доминантно-гладкой текстурой тела вкуса. Эта гладкость чаще всего однородна, и поэтому мне она быстро приедается, отчего пить УИ несколько дней подряд не хочется. Но здесь — в чае есть такая класная гибкая, подвижная маслянистость, что он ощущается то чуть шероховатым на кончике языка, то гладким на его корне, но вяжущим, как хурма, по краям, и эта картина динамична, она меняется от глотка к глотку, от пролива к проливу, и это ВАУ! Это делает 'Небесный пояс' очень интересным. ОЧЕНЬ интересным для наблюдения! Ассоциативно — по вкусу, воздействию в разных смыслах слова, по ощущениям — он как Твин Пикс. То есть, как-будто многогранная, но очень аутентичная картина Линча с кучей красивых и разных по сути ветвей повествования — раскрывается не на экране, не в аудио-видео формате, а в восприятии напитка в целом твоей нервной системой. Может показаться, что это странный троп, но я выражаюсь не метафорично, а вполне конкретно, ведь он как-будто раскрывается целым мирком со своими историями, мифами и звуками у тебя во рту, в горле, в груди. Такая вот объемная синестезия. По завариванию — вывел, что на 140мл идеально 6.8-6.9г, только глина, и не меньше 95°С. "Как обычно", но с заваркой жалеть не нужно, недовес здесь видится печальнее, чем небольшой перевес.

Яна Вадимовна 14/05/2025, 08:33 Текущая партия

Давно хотела попробовать этого УИшаньца. В сухом листе аромат с кислинкой и сладостью лесных ягод. В прогретой гайвани проступил огонек. В проливах тоже уловила ягодные мотивы, что-то брусничное. Достаточно строг и минерален. Вяжет, как хурма, но приятно. Проливы держит уверенно! Послевкусие обволакивающее. Воздействие — просто мурчать хочется… Приятно расслабляет, разгружает голову. Мне показался похожим на Те Ло Хань. По воздействию удивил больше, чем по вкусу.

Всеволод Зуб 03/04/2025, 20:52 Текущая партия

Мое почтение! Чай невероятный, обволакивающий и наполняющий все тело теплом и потрясающим вкусом Долгопьющийся чай Не знаю даже чем дополнить Ча ци возвышающее, полет мысли и полный чиллл

Юйуйлунь 20/03/2025, 20:00 Текущая партия

Очень впечатляющий улун! Необычный аромат сухого листа -что-то винно-коньячное присутствует в аромате, обугленная древесина, цветочные ноты, специи, маринад и как будто в аромате ощущается горчинка. Прогретый лист просто фантастический аромат: фруктово-винный, пряный, отдаленно с нотками кислых ягод, терпковато- древесный. Создается впечатление - как будто есть в нем что-то похожее на красный чай. Во вкусе присутствует легкая терпчинка без горечи, чувствуется обугленное дерево, приятная медовость и фантастический аромат из пиалы. Очень понравился этот улун. Чайник чаоджоу, быстрые проливы.

Tealover 24/02/2025, 14:57

Аромат коньячный, сладкий, яркий, с нотами специй. После пролива - жареная семечка, в гайвани - корица. Вкус ровный, гладкой, сладковатый, огонь очень мягкий и ненавязчивый. Есть лёгкая кислинка. Состояние даёт с первого пролива, проясняет голову и согревает тело. Идеальный чай для первого дня осени - хмурого, дождливого, пасмурного. Вкус я бы назвал сливочным, что для уишаньца - редкость. В аромате чая в пиале подсолнух. Состояние очень уютное, созерцательное и глубокое - Будда по голове погладил. В третьем проливе - огонь и утёс, зазвучала гигантская мелодия, появилась лёгкая терпкость на послевкусии. Чай - бомба, разделите такую красоту с близким человеком. 10/10 - надо взять в коллекцию. Попил - и вставать из-за стола вообще не охота, приземлило от души!

Елена Ш 21/02/2025, 10:55 Текущая партия

Первые два пролива поражают мощным ароматом, однако настой резкий, горько-кисло-дымный. С запахом все замечательно: земляника, карамель, благовонные смолы и древесина. После второго пролива чай "выправляется", становится более гармоничным. Не могу сказать, что сильно стойкий к проливам, однако, это, несомненно, очень интересный чай, требующий внимательной дегустации и весьма требовательный к завариванию. Личное мнение - не сильно понравился из за первых двух резких проливов, однако, возможно, стоит с ним ещё поработать и выбрать подходящий ему вид заваривания. Очень ароматный.

Олег А 13/02/2025, 22:06 Текущая партия

Отличный вариант на каждый день! В аромате: шиповник, сливки, древесный уголь. В целом спектр классический для Янь Ча. Вкус мягкий, переливающийся, в горечь не уходит, при этом радует нежным послевкусием и крепким согревающим духом после каждого глотка. Чай стойкий, выдержал проливов 6-8 очень бодро. Заваривать лучше по классике - 8г на 100мл. Для уишаньцев ничего больше и не надо

Василий 10/02/2025, 16:47 Текущая партия

Этот уишанец очень порадовал, сбалансированный и мягкий

neuronin 04/02/2025, 23:05 Текущая партия

Идеальный баланс сладости и горечи; глубокий вкус, играющий фруктами и терпчинкой. Даже пожалел, что наугад выбрал этот чай под вечернее чаепитие и не устроил церемонию с бОльшим вниманием. Отличный утёсник!

Илья Ф 09/03/2022, 19:06

Апдейт: 1) такой сладкий чай ты пойди-ка найди) 2) состояние конечно от него мощнейшее. Были ещё какие-то дела на вечер, после 2х литров я их все отложил на завтра))