Лао Гун Мэй "Чжан Тяньфу Бэй", золотая награда, 2014

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Лао Гун Мэй "Чжан Тяньфу Бэй", золотая награда, 2014

Описание

Гунмэй, собранный и обработанный 30 марта 2014 года. В 2020 году уже состаренный чай завоевал золотую награду на конкурсе "Чжан Тяньфу Бэй" и одновременно на 17м конкурсе "Фуцзянь бэй" 闽茶杯. Блин в 350гр имеет оригинальную упаковку из картонной коробки, метализированный конверт под блин с сертификатами и описанием чая, обертку из текструрной бумаги и внутреннюю "рубашку". В сухом листе невероятно ягодный: вяленая малина и земляника, малиновый джем, сливочная каша. В прогретой посуде уже груша дичка, мандариновый сок и тростниковый сахар. После обдавания кипятком сложный и комплексный, перезревшие фрукты, ягодный джем, запечное в карамели яблоко, на остывании снова ягоды и сливочная каша. Настой ароматный, цветочно-пряный, чуть колющий. Вкус сладкий и пощипывающий, как он легкой газировки. В послевкусии сухая малина, чуть прихваченные кипятком груша, персик. В шлейфе фруктовое вино из яблока и груши, только что испеченный бисквит. Гунмэй обладает сильной динамикой вкуса от заваривания к завариванию.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты

Печеное яблоко Забродившие фрукты Варенье/джем

Ягодные

Малина Клубника/земляника

Кондитерские

Бисквит Сахар/ карамель

Сливочные

Топленое молоко

6гр, кипяток, фарфоровая гайвань 160мл. Аромат из пакета просто невероятный, фруктовый, ягодный, медовый с приятной кислинкой. Аромат в прогретой посуде меняется на сахар, компот и яблочное/абрикосовое варенье. После встречи с кипятком аромат становится более сдержанным, в аромате появляются древесные нотки, помере остывания возвращается фруктово-компотно-вареньевая сладость и ягодная кислинка. Вкус водянистый, но яркий. Чувствуется кислое яблоко, груша, абрикос/курага, карамель, дерево. Чай очень понравился, ни разу не пожалел, что взял сразу блин.

Melian 30/09/2024, 16:22

Я по-разному пробовала заваривать этот чай: в фарфоровой гайвани и в исинском чайнике - и в обоих случаях у меня впервые за мою практику чаепитий (правда, за недолгую) получился чай, который мне не удается декомпозировать на отдельные ноты, даже не возникает такого желания. Вкус цельный, воздействие чая тонизирующе-умиротворяющее, приятное послевкусие. Создает свежее травянисто-ягодное впечатление.

Матвей Ш 20/07/2024, 23:03

Доминанты как в аромате, так и во вкусе - груша и яблоко из компота и карамель. В аромате листа на фоне мандарин, постепенно угасающий с проливами. Ягодная кислинка несильная, выделяется сливочная нота, хорошо гармонирующая с бархатистостью настоя. Тонко, сладко, вкусно.

Антон Р 28/06/2024, 19:43

Хороший, в сухом листе кажется очень пустым, но после прогрева вызывают бурю эмоций, земляника, березовый веник, Роза, много ягод , лимон.

Древесные Береза(лист) Фруктовая щепа

Цветочные Орхидея Роза

Ягодные Черника/ голубика/жимолость Малина Клубника/земляника

Минеральные Мокрые камни

Николай Ш 24/04/2024, 08:28

Первое ощущение после вскрытия пакета - мед и курага. Аромат очень сильный, пьянящий своей сладостью и глубиной. Лист благородного темного чайного цвета, легко разбирается руками на отдельные листы. Заваривал в чайнике из расчета 10 гр на 160 мл. Настой сладкий с легкой кислинкой яблок , после 5-6 пролива у чая остается яркое тело и явный аромат . Чай не сильно бодрит, но хорошо успокаивает

Михаил Ф 22/04/2024, 22:29

Хочу предупредить - раньше я никогда не понимал белый чай, хотя и пытался приобщиться. Он всегда казался мне пустым и слишком слабым. Тем не менее, захотелось попробовать "золотую награду" с надеждой, что мое впечатление изменится. Чай оказался очень плотным. После встречи с кипятком заварка головокружительно и очень сладко благоухает банькой, молодой цветущей берёзой. Плотный аромат и такой же плотный настой. Уже после первой пиалы ощущается характерное расслабление и покой. Настроение из разряда "И пусть весь мир подождёт" =) Хороший выбор для вечернего чаепития.

Егор Е 25/02/2024, 21:43

Вкусный белый чай! Жаль что закончился в магазине ... Пожалуй это самый лучший белый чай, который я когда-либо пробовал! В запахе слышны нотки: букетов цветов, фруктов, пряности, сладости, чуть-чуть ореховости и молочности! А на вкус как будто скушал лепесток розы вместе с мороженым и запил молоком! Вообщем вкусный чай!

Цветочные Жасмин Пион Роза

Свежие фруктовые Персик Вишня

Ягодные Клубника/земляника

Кондитерские Бисквит

Сливочные Молоко Пломбир

Артем К 01/02/2024, 20:22

Это лучший чай , что я пил в дао. Рай , яркий июль , детство. Представьте, что на улице +30, а вы маленький ребенок, проснулись и побежали на кухню , а там куча ягод в бидонах - малина, ежевика, смородина , вишня, лежит лимон, а на улице солнце уже немного сжигает траву до желтого цвета и все эти ароматы смешиваются и попадают в этот чай. Словно феерия вкуса - мармеладные мишки, сок всех ягод мира! Эффект расслабление. Пил гунфу-ча, смотрим пирамиду вкуса. А я заказывать новую партию!

Цветочные Орхидея Пион

Свежие фруктовые Вишня Груша

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Ежевика Черника/ голубика/жимолость Малина Клюква Брусника

Кондитерские Мед

Пространство 22/01/2024, 18:38

Завариваю проливами в керамической гайвани 70 мл. рабочего объёма, 5 грамм чая, вода кипяток. Сухой аромат: душистый, мягкий, кондитерский, фруктовый, древесный. В прогретой гайвани: сухие ягоды, леденцовая карамель и йогурт с кусочками персика. После пролива в аромате листа случилось что-то непонятное, вроде аромат один, а потом в какой-то момент другой, с мимолётной цитрусовой кислинкой, а потом сливочный и на фоне индийский ассам... не могу разобрать, очень тонкий и нежный аромат. Из чахая сложно-многогранный и цепко сплетёный в единую монолитную нить, не могу отделить отдельные ноты. В постоявшей гайвани проскальзывает клубника, чай будто играет с тобой и твоим воображением, это что-то освежающее! Сразу после 2 и 3 проливов в аромате из гайвани: сухое чайное полотенце, прелая сухая трава, постоявшая на солнце пресная вода. Но через минуту возвращается прежняя сладость, клубнично-персиковый йогурт, батон хлеба и индийский ассам. Вкус 🤔 вкусно и сложно описать как именно 😄 многогранный, нежный, мягкий, маслянистый, водянистый, глубокий, переливчатый, освежающий, слегка минеральный. Отдалённо похоже на сухую палую листву и самый простой чёрный чай, в попытках разобраться, всплывают такие ассоциации: пудра, мёд, финик, солома, инжир, шерсть, водная свежесть, книжный переплёт, палая листва, воск и вот что-то такое старинное (мебель). Не готов я был к такому церемониальному чаю ☺️ А вот теперь возникла чёткая ассоциация с выпечкой на сливочном масле и пахлавой с кешью. Чай церемониальный, не яркий, медитативный, глубокий, концентрирующий и уносящий в ассоциации. Сложно поставить оценку, если вы хотите яркого, вкусного, бодрого и понятного чая, то возможно этот чай не ваш выбор, но с другой стороны он довольно понятный и даже, без всякого рода углублений и копаний, может порадовать нежным вкусом и ароматом спокойными вечерами 🙏 Пока пишу отзыв, вкус стал сладко-компотный и отдалённо напоминает тёмный иван чай.