Лао Гун Мэй "Чжан Тяньфу Бэй", золотая награда, 2014

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Лао Гун Мэй "Чжан Тяньфу Бэй", золотая награда, 2014

Описание

Гунмэй, собранный и обработанный 30 марта 2014 года. В 2020 году уже состаренный чай завоевал золотую награду на конкурсе "Чжан Тяньфу Бэй" и одновременно на 17м конкурсе "Фуцзянь бэй" 闽茶杯. Блин в 350гр имеет оригинальную упаковку из картонной коробки, метализированный конверт под блин с сертификатами и описанием чая, обертку из текструрной бумаги и внутреннюю "рубашку". В сухом листе невероятно ягодный: вяленая малина и земляника, малиновый джем, сливочная каша. В прогретой посуде уже груша дичка, мандариновый сок и тростниковый сахар. После обдавания кипятком сложный и комплексный, перезревшие фрукты, ягодный джем, запечное в карамели яблоко, на остывании снова ягоды и сливочная каша. Настой ароматный, цветочно-пряный, чуть колющий. Вкус сладкий и пощипывающий, как он легкой газировки. В послевкусии сухая малина, чуть прихваченные кипятком груша, персик. В шлейфе фруктовое вино из яблока и груши, только что испеченный бисквит. Гунмэй обладает сильной динамикой вкуса от заваривания к завариванию.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты

Печеное яблоко Забродившие фрукты Варенье/джем

Ягодные

Малина Клубника/земляника

Кондитерские

Бисквит Сахар/ карамель

Сливочные

Топленое молоко

Первое ощущение после вскрытия пакета - мед и курага. Аромат очень сильный, пьянящий своей сладостью и глубиной. Лист благородного темного чайного цвета, легко разбирается руками на отдельные листы. Заваривал в чайнике из расчета 10 гр на 160 мл. Настой сладкий с легкой кислинкой яблок , после 5-6 пролива у чая остается яркое тело и явный аромат . Чай не сильно бодрит, но хорошо успокаивает

Михаил Ф 22/04/2024, 22:29

Хочу предупредить - раньше я никогда не понимал белый чай, хотя и пытался приобщиться. Он всегда казался мне пустым и слишком слабым. Тем не менее, захотелось попробовать "золотую награду" с надеждой, что мое впечатление изменится. Чай оказался очень плотным. После встречи с кипятком заварка головокружительно и очень сладко благоухает банькой, молодой цветущей берёзой. Плотный аромат и такой же плотный настой. Уже после первой пиалы ощущается характерное расслабление и покой. Настроение из разряда "И пусть весь мир подождёт" =) Хороший выбор для вечернего чаепития.

Егор Е 25/02/2024, 21:43

Вкусный белый чай! Жаль что закончился в магазине ... Пожалуй это самый лучший белый чай, который я когда-либо пробовал! В запахе слышны нотки: букетов цветов, фруктов, пряности, сладости, чуть-чуть ореховости и молочности! А на вкус как будто скушал лепесток розы вместе с мороженым и запил молоком! Вообщем вкусный чай!

Цветочные Жасмин Пион Роза

Свежие фруктовые Персик Вишня

Ягодные Клубника/земляника

Кондитерские Бисквит

Сливочные Молоко Пломбир

Артем К 01/02/2024, 20:22

Это лучший чай , что я пил в дао. Рай , яркий июль , детство. Представьте, что на улице +30, а вы маленький ребенок, проснулись и побежали на кухню , а там куча ягод в бидонах - малина, ежевика, смородина , вишня, лежит лимон, а на улице солнце уже немного сжигает траву до желтого цвета и все эти ароматы смешиваются и попадают в этот чай. Словно феерия вкуса - мармеладные мишки, сок всех ягод мира! Эффект расслабление. Пил гунфу-ча, смотрим пирамиду вкуса. А я заказывать новую партию!

Цветочные Орхидея Пион

Свежие фруктовые Вишня Груша

Цитрусовые Лимон/ цитрон

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Ежевика Черника/ голубика/жимолость Малина Клюква Брусника

Кондитерские Мед

Пространство 22/01/2024, 18:38

Завариваю проливами в керамической гайвани 70 мл. рабочего объёма, 5 грамм чая, вода кипяток. Сухой аромат: душистый, мягкий, кондитерский, фруктовый, древесный. В прогретой гайвани: сухие ягоды, леденцовая карамель и йогурт с кусочками персика. После пролива в аромате листа случилось что-то непонятное, вроде аромат один, а потом в какой-то момент другой, с мимолётной цитрусовой кислинкой, а потом сливочный и на фоне индийский ассам... не могу разобрать, очень тонкий и нежный аромат. Из чахая сложно-многогранный и цепко сплетёный в единую монолитную нить, не могу отделить отдельные ноты. В постоявшей гайвани проскальзывает клубника, чай будто играет с тобой и твоим воображением, это что-то освежающее! Сразу после 2 и 3 проливов в аромате из гайвани: сухое чайное полотенце, прелая сухая трава, постоявшая на солнце пресная вода. Но через минуту возвращается прежняя сладость, клубнично-персиковый йогурт, батон хлеба и индийский ассам. Вкус 🤔 вкусно и сложно описать как именно 😄 многогранный, нежный, мягкий, маслянистый, водянистый, глубокий, переливчатый, освежающий, слегка минеральный. Отдалённо похоже на сухую палую листву и самый простой чёрный чай, в попытках разобраться, всплывают такие ассоциации: пудра, мёд, финик, солома, инжир, шерсть, водная свежесть, книжный переплёт, палая листва, воск и вот что-то такое старинное (мебель). Не готов я был к такому церемониальному чаю ☺️ А вот теперь возникла чёткая ассоциация с выпечкой на сливочном масле и пахлавой с кешью. Чай церемониальный, не яркий, медитативный, глубокий, концентрирующий и уносящий в ассоциации. Сложно поставить оценку, если вы хотите яркого, вкусного, бодрого и понятного чая, то возможно этот чай не ваш выбор, но с другой стороны он довольно понятный и даже, без всякого рода углублений и копаний, может порадовать нежным вкусом и ароматом спокойными вечерами 🙏 Пока пишу отзыв, вкус стал сладко-компотный и отдалённо напоминает тёмный иван чай.

Травянистые Сухая трава/солома

Древесные Бумага/ книги Сухая древесина

Ореховые Кешью

Землистые Палая листва

Цветочные Фиалка

Свежие фруктовые Персик

Обработанные фрукты Компот

Ягодные Клубника/земляника

Сухофруктовые Финик/жожоба Инжир

Животные Мокрая шерсть

Кондитерские Мед

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба

Сливочные Сливочное масло

Мария 30/11/2023, 14:43

Праздничный белый, просто феерия ягодно-фруктовых нот в сливочном обрамлении, хочу целый блин. Нет, два блина. Или три...

Травянистые Сухая трава/солома

Цветочные Липа

Свежие фруктовые Яблоко Груша

Цитрусовые Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты Забродившие фрукты Варенье/джем Компот

Ягодные Малина Клубника/земляника

Кондитерские Мед Сахар/ карамель Ирис/вареная сгущенка

Сливочные Пломбир

Денис Я 16/11/2023, 16:27

Нежный, сладкий, маслянистый, обволакивающий. Погружение в чай происходит начиная с чахэ, затем прогретая гайвань, затем уже горячий настой. На всех этапах — он дарит свой аромат, раскрываясь. Я питаю особую любовь к прессованным белым чаям и эта позиция — произведение искусства. Вкус, запах, цвет. Просто наслаждение, провести вечер в компании с этим совершенством.

Чайная Фея 09/09/2023, 23:04

Очень долгоиграющий чай, я уже устала его пить. А уже 1,3 литра на 7 грамм ушло. Ароматный, сладкий медовый , грушевый запах в посуде. Вкус пряный, сначала чуть с кислинкой, потом-чуть более ментоловый. От пролива к проливу раскрывается по -новому. Любителям белых должен понравится.

Овощные Сельдерей

Пряные Мята/ментол Укроп

Свежие фруктовые Груша

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Ягодные Клубника/земляника

Кондитерские Мед Кленовый сироп

Сливочные Пломбир

Tealover 07/09/2023, 15:37

Вкусный белый. Освежает, опьяняет и мягко бодрит. По вкусу довольно классический - медовые нотки вперемешку с луговыми травами и пряностями, лесная свежесть и ощутимая кислинка. Чай по настроению очень весенний. Сравнил Гун Мэй с Шоу Мэй. Этот чай мне показался значительно более интересным. У него приятный аромат и гораздо ярче вкус. Он как-то магически воздействует на вкусовые рецепторы, вызывая желание его пить снова и снова, опустошая пиалу за пиалой. Не могу сказать, что вкус заметно меняется с проливами, но он мне нравится заметно больше, чем вкус Шоу Мэй. Аромат хоть и приятный, но всё же лёгкий. Посуду после 3 пролива можно уже не нюхать. Порадовало то, что при кажущейся разнице в цене с Шоу Мэй, Гун Мэй легко компенсирует её живучестью, превращая 7 г сухого листа в более, чем 1400 мл готового напитка. Рекомендую!