Моли Хуа Да Бай Хао «Белый ворс с жасминовым ароматом», 2024

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Моли Хуа Да Бай Хао «Белый ворс с жасминовым ароматом», 2024

Описание

Жасминовым чаем наложницы обольщали Императора. Чувственный высокий аромат кружит голову, вкус сладкий и обещающий. Жасминовый чай – прекрасное успокаивающее средство для сердца и ума. Тем, кто не может пить чай без сахара, сладости жасмина будет достаточно. Но будьте внимательны, большое количество сухого листа и настаивание сделают чай терпким и тяжелым. Качественный ароматизированный зеленый чая с пленительным, свежим, сладко-ванильным ароматом, который захватает пространство после заваривания. Оставьте гайвань или чайник открытыми – комната заполнится нежностью. В настое жасмин практически не ощущается, особенно на первых проливах, но дает о себе знать в шелковистом послевкусие.
В качестве основы используется юньнанский шайцин (вид зеленого чая) Да Бай Хао урожая 2021. Последующую ароматизацию чай проходил в провинции Гуйчжоу, где находятся крупнейшие плантации жасмина. Ароматизация заключается в сушке цветов жасмина и магнолии вместе с готовым чайным сырьем. Работа с жасмином трудоемка, так как цветы особенно ароматны при определенных условиях, которые необходимо поддерживать – а именно определенный коридор температур в районе 35 градусов (плоха и низкая и слишком высокая температуры), насыщение воздуха кислородом, что сказывается на биохимических процессах в бутонах, степень расскрытости цветка, где стандартом является бутон открытый на 60%, и даже остаточная влага в чайном сырье должна быть 8-9%. В готовом чае можно встретить цветы магнолии. Они служат своеобразным катализатором ароматизации жасмином, усиливая аромат и подчеркивая свежесть благоухания нежного цветка. Пропорции свежей магнолии и готового чая не более 1 к 100.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Сухая трава/солома

Овощные

Сельдерей

Пряные

Мята/ментол Укроп Базилик Эстрагон

Древесные

Хвоя

Цветочные

Жасмин Фиалка

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Особенности

Партия:

июль 2024

Провинция:

Юньнань 云南

В сухом виде зеленого чая Моли Хуа Да Бай Хао «Белый ворс с жасминовым ароматом», 2024🍵 ,как и ожидалось , главная и доминирующая нотка🎵 является жасминово-магнолиевая🌸, приятная, натуральная и явно ощущается, что чай высушивался вместе с жасмином и магнолией, а не были сушеные цветочки добавлены перед фасовкой, так как сам зеленый чай буквально впитал эфиры жасмина 😃. На втором фото показаны фрагменты жасминовых цветочков/лепесточков. При детальном прослушивании аромата можно почувствовать что цветочный аромат имеет нектарово-сладкиц оттенок. В прогретой гайвани аналогично, доминирующий аромат жасминовый, с сладкими нотками🎶, аромат напоминает качественную парфюмерию или касественные благовония, ассоциативно, будто находишся в саду с цветущими жасминами, проскальзывает именна свежая цветочная нотка, еще присутствует легкая медовая🍯 нотка. Завариваю из расчета 5 гр. чая на 150 мл. фарфоровой (байюй) гайвани, температура ≈ 78-81 С⁰. В проливах: жасминовая нота - доминирующая, присутствует горьковатость в настое, цветочно-медовые мелодии, в послевкусии легкие цветочные оттенки и терпковато-сладкая нотка. Я считаю лучше данный чай заваривать методом холодной варки 🙂. На третьем фото представлен цвет настоя третьего пролива. Отличное аромосопровождение🪔 для данного чая - это сян «Две композиции Су» в его составе также присутствует жасмин, а цветочно-медовые нотки сяна отлично дополняют жасминовые ноты, которыми пропитан зеленый чай 🤗

Полина Д 16/09/2024, 13:18 Текущая партия

Чай идеальный для романтического вечера, мужчинам понравится тк там чисто женская энергетика, а женщинам дополнительный «цветочный вайб»)

Шубулун 28/08/2024, 01:15

Просто терпеть не могу жасмин. Ни разу не брала именно китайский чай с жасмином, в магазине случайно открыла банку стоящую передо мной и оттуда мне прилетел абсолютно обескураживающий аромат жасмина. Не как ароматизатор беспантовый, а прям жасмин — сладкий, яркий, густой. Не смогла устоять и взяла на пробу. Чай действительно «соблазняет», он как любовник, не побоюсь этого сравнения! Мастхев к пробе — очень интересные ощущения даже если жасмин не по вкусу

Дан Жа 27/08/2024, 21:28 К партии: август 2022

Очень приятный зелёный, но жасмин слишком вытесняет аромат. Мощный танин скрывается за карамелью и жасмином. Но именно эта доминанта делает чай излишне ароматическим, декоративным и кондитерским Мягкий виноград не винных сортов с отдушиной молодого яблока

Травянистые Свежескошенная трава

Овощные Сладкий перец Сельдерей Стручковая фасоль Зеленый горошек

Пряные Мята/ментол Эстрагон Камфора Шалфей

Цветочные Жасмин Фиалка Сирень

Кондитерские Жженый сахар Ваниль Мед Сахар/ карамель

Владимир Г 26/08/2024, 18:44 Текущая партия

Отличный чай. Нежный аромат жасмина и очень приятный вкус зелёного чая. Жасминовый чай, один из любимых, этот я покупаю не первый раз и всегда доволен покупкой. Ребята в магазине - фанаты чая, всегда посоветуют, подскажут. Рекомендую.

Николай Ш 06/08/2024, 09:57 Текущая партия

Странно, что так много отрицательных отзывов. Чай ярок и прекрасен в своей неприкрытой вульгарности. Мелодия зеленого чая и жасмина сплетаются в едином порыве и просто затмевают все своими переливами. Выпил с огромным удовольствием и в варианте традиционного заваривания и холодного настаивания. Отдельно хочу обратить внимание на послевкусие - оно реально мощное и достойное самого пристального внимания своей игрой оттенков

Anastasiya B. 29/07/2024, 20:43

Вкус и аромат жасмина очень резкий, он забивает все. Как будто пьешь из флакона с духами. По мере новых проливов он не теряется и не ослабевает.

АБ 25/07/2024, 02:37 Текущая партия

Очень жасминовый, ярко выраженный, и при этом мягкий, не резкий. Проливы многочисленные, жасмин не улетучивается, всегда с нами. Чай ну прямо всем понравился, кого угощал. За свою цену - супермолодец!

Tealover 22/07/2024, 23:35 Текущая партия

Дорогой Дао. Несколько лет назад у вас я открыл для себя один из лучших жасминовых не только по Москве, но и по России. И не первый год запасаюсь им на сезон с радостью. Пожалуйста, старайтесь поддерживать его в наличии постоянно!) сильно люблю этот чай. Пожалуй это лучше предложение по цене, свежести и качеству. Спасибо за чудесный чай!

Михаил Ч 12/01/2024, 17:04 К партии: октябрь 2023

Вкус данного чая прекрасен. Во время первого пролива вкус только раскрывается но уже чувствуются мёдные и жасминовые нотки. Чай очень хороший, придаёт сил. Отлично подойдёт после тяжёлого дня или после работы/учебы.