Моли Хуа Да Бай Хао «Белый ворс с жасминовым ароматом», 2024

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Моли Хуа Да Бай Хао «Белый ворс с жасминовым ароматом», 2024

Описание

Жасминовым чаем наложницы обольщали Императора. Чувственный высокий аромат кружит голову, вкус сладкий и обещающий. Жасминовый чай – прекрасное успокаивающее средство для сердца и ума. Тем, кто не может пить чай без сахара, сладости жасмина будет достаточно. Но будьте внимательны, большое количество сухого листа и настаивание сделают чай терпким и тяжелым. Качественный ароматизированный зеленый чая с пленительным, свежим, сладко-ванильным ароматом, который захватает пространство после заваривания. Оставьте гайвань или чайник открытыми – комната заполнится нежностью. В настое жасмин практически не ощущается, особенно на первых проливах, но дает о себе знать в шелковистом послевкусие.
В качестве основы используется юньнанский шайцин (вид зеленого чая) Да Бай Хао урожая 2024. Последующую ароматизацию чай проходил в провинции Гуйчжоу, где находятся крупнейшие плантации жасмина. Ароматизация заключается в сушке цветов жасмина и магнолии вместе с готовым чайным сырьем. Работа с жасмином трудоемка, так как цветы особенно ароматны при определенных условиях, которые необходимо поддерживать – а именно определенный коридор температур в районе 35 градусов (плоха и низкая и слишком высокая температуры), насыщение воздуха кислородом, что сказывается на биохимических процессах в бутонах, степень расскрытости цветка, где стандартом является бутон открытый на 60%, и даже остаточная влага в чайном сырье должна быть 8-9%. В готовом чае можно встретить цветы магнолии. Они служат своеобразным катализатором ароматизации жасмином, усиливая аромат и подчеркивая свежесть благоухания нежного цветка. Пропорции свежей магнолии и готового чая не более 1 к 100.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава Сухая трава/солома

Овощные

Сельдерей

Пряные

Мята/ментол Укроп Базилик Эстрагон

Древесные

Хвоя

Цветочные

Жасмин Фиалка

Сухофруктовые

Финик/жожоба

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Базовый, понятный и "прямой, как палка". Убежден, что хорошо всегда иметь на полке какой-нибудь Моли Лун Чжу или Моли Хуа, для своего разнообразия или для гостей. Никаких изысков, просто хороший, такой, каким и должен быть белый/зеленый жасминовый чай. Преимущественно целый, нормальной сохранности сухой лист, не усушенный, не ломаный. Спасибо!

Чайный дух 18/05/2025, 13:06 Текущая партия

Это тот самый чай который хорошо заряжает на целый день. Мне очень нравиться заваривать его в колд брю и брать с собой на работу, таким методом жасмин раскрывается интересно и отлично утоляет жажду. По вкусу после первого глотка это конечно жасмин который заполняет рот цветочностью, а уже потом когда проходит это первое впечатление можно почувствовать истинный вкус зелёного чая который представляет из себя немного овощного, что-то огуречное, и на мой вкус зелень по типу петрушки. Рекомендую, хороший летний чай

28/04/2025, 23:28 Текущая партия

Идеальный жасминовый чай! В меру сладкий, в меру терпкий. Аромат, как и вкус, сбалансирован. Чай одинаково хорошо заваривается как кипятком, так и водой с температурой 92 градуса, что делает его действительно удобным для заваривания. Проливы - 4-5. Развития у вкуса и аромата нет, мне он показался неизменным от пролива к проливу

Юйуйлунь 18/04/2025, 23:21 Текущая партия

Великолепный, потрясающий жасминовый чай, очень стойкий к проливам, восхитительно ароматный! Сухой лист изысканно пахнет благоухающим жасмином, нежно и интенсивно. В прогретой посуде аромат напомнил перетертые с сахаром плоды фейхоа. Вкус сладкий, яркий жасминовый, главное не перезаварить, от полива к проливу во вкусе не теряет, более нежный и сладкий по сравнению с Моли Ча Ван, но столь же хорош и прекрасен! Теперь тоже в моих любимчиках!

Марианна Р 15/04/2025, 11:41 Текущая партия

Классно узнать на своем вкусовом опыте что значит натуральная ароматизация. Очень интенсивный аромат без химической составляющей. При первом же вдыхании на языке появляется ощущение что ты только что поел жасмин или что-то мятное, во рту остается ощущение холодка. Интенсивность аромата сухого листа понижается с завариванием, но свежесть только усиливается. 4,5 гр. на 140 мл., гайвань. 75-80°. Если брать большую температуру, то появляется травянисто-лекарственная горечь белых чаёв, поэтому лучше не пережигать чай. В целом, ощущение что пьешь плотную жасминовую воду. Но чай очень стоек к проливам. Скорее вы сдадитесь, нежели он испьётся. По моему, он идеально подходит для жары. Уже жду лета, когда поеду на дачу и буду спасаться им от пекла. 🥤

Tealover 16/03/2025, 10:52 Текущая партия

Флагманский чай Дао. Часто захожу именно за ним из года в год! - такого в мск больше нигде не найти. Уже все друзья опробовали этот жасмин и остались в большом восторге. Спасибо

Павел Г 21/02/2025, 17:53 Текущая партия

Требователен к технологии заваривания , главное не передержать и температуру 85 градусов.

Максим П 13/01/2025, 08:13 Текущая партия

Жасминовый аромат чрезвычайно сильный в сухом листе, но приятный. Однако ещё удивительнее как этот жасмин трансформировался в банановый вкус. Нежный, вкусный, даже зимой отлично залетает. Закажу потом весной, чтобы делать холодным завариванием.

Шипшик 12/01/2025, 09:06 Текущая партия

5гр, фарфоровая гайвань 160мл, 80°С. Чай пахнет просто невероятно, на протяжении всего чаепития вас ьудет сопровождать свежий с лёгкой терпкостью/горчинкой аромат жасмина и лёгкая медовая сладость магнолии. Вкус лёгкий, травянистый, слегка терпковатый с жасминовым послевкусием. Замечательный расслабляющий чай, самое то, чтобы неспеша пить в выходной день.

Ева 09/01/2025, 08:41 Текущая партия

Любимый жасминовый чай! Поднимает настроение в любое время суток. Лучший вариант пока не найден)