Е Шен Чи Е Дань Цун "Алый лист", 2023 весна

Описание

Е Шен Чи Е Дань Цун - особый вид более распространенного Бай Е Даньцуна. Чи Е Дань Цун растет в дикой среде и культивируется в местечке Линтоу Цунь уезда Жаопин. Относительно скудные желтые песчаные почвы региона ответственны за желтый цвет листа с красными оттеками, который после первичной обработки становится буро-желтым. Считается, что вкус Чи Е отличается сладковато-винным вкусом, гладким с выраженной горной мелодией е шена. Действительно, этот чай имеет более мужской характер и низкие приземистые древесные нотки.

Аромат сухого листа не очень интенсивен, раскрывается хвойными и древесными нотками, акцентированные нюансами древесной стружки и карамели. В прогретой гайвани глубокий с нотами палой листвы и фруктовой щепы, не проявляется фруктового буйства даньцуна, которое обычно является ожидаемым.
При первом контакте с горячей водой чай становится мягче, раскрывая ноты морского воздуха, хвои, яблочной шкурки и дикой груши. В аромате настоя сладкий фруктовый и мармеладный характер контрастирует с общим ароматическим профилем. Вкус чая начинается с выраженной горчинки на первом проливе, которая быстро смягчается и открывает дорогу более сложным и сладким нотам в последующих. Хвойные акценты присутствуют и в послевкусии. В шлейфе аромата мякоть кислого яблока, компот из сливы и жареный фундук.

Вкусовой профиль

Древесные
Хвоя Кора Сухая древесина Фруктовая щепа
Ореховые
Фундук
Землистые
Палая листва
Свежие фруктовые
Яблоко Груша
Обработанные фрукты
Карамелизированные фрукты Варенье/джем Компот
Морские
Морской воздух
Кондитерские
Зерновое печенье

Особенности

Партия:
март 2024
Провинция:
Гуандун 广东

Комментарии

Михаил Ф Текущая партия
У меня от этого дань цуна только положительные впечатления. Утонченный и деликатный как при быстрых проливах, так и при крепком и долгом заваривании. Понравился даже тем, кто категорически не любит даже малую горчинку в гуандунских улунах. Я нашёл в аромате и вкусе как знакомые ноты, так и нюансы, которые свойственны именно этой разновидности, которые бы я охарактеризовал, как помадку или ягодную пастилу. Один из лучших дань цунов, что я пил. Хочется смаковать каждый пролив.
Мария Текущая партия
Разогретый в гайвани лист имеет крышесносный аромат ягодной пастилы и вишнево-смородиного варенья, очень сочный и кислый. В аромате доминируют также ягодные,характерные для е шенов смородиново-маракуевые ноты и смолистая вишенка. И на фоне ягод карамельная свежеиспеченая слойка, из пиалы очень сладкий, почти ванильный сливочный шлейф. Постепенно, сквозь буйство ягод проступает смолистая и чуть холодящая хвойная нотка, а на излете даньцун становится цветочным, пион и чуть орхидеи. В проливах очень долгий и имеет красивую игру нот, всем рекомендую.👍
Николай Ш Текущая партия
Вау эффект и главный претендент на закупку в следующей партии. Чай потрясающе хорош своей кислинкой с нотами кизила и пастилы, ароматом трав и мёда, цветом торфяных рек и спокойствием горных пиков. Думал выпить пару пиал и сесть работ, в итоге выпил почти два лита и лег спать.
Nikiforovva
Если бы я был уверен, что это высший эталон гуандунца и не появится что то ещё лучше чи е, то я был бы готов продать родину буржуинам за постоянный доступ к этому чаю - а так боюсь продешевить)))
Илья
Образцовый!!!Сливочность персика с колкой свежестью можжевельника К знакомству обязателен
Олег Анатольевич
Обожаю Дань Цуны за их неповторимый аромат. Рекомендую всем особенно после первого пролива, но так чтоб не обожгло полностью погрузить свой носик в чайник, закрыть глаза и просто наслаждаться ароматом. Чудесный чай)) Этот экземпляр обладает своей изюминкой, терпкостью...
Telios
Присоединяюсь к положительным отзывам. :) Очень гуандунский гуандунец. Кислый, крепкий, переливчатый, с мощным послевкусием. Я его решил попробовать после тяжелого рабочего дня, и пойти спать. Ха-ха. До 4х утра не мог глаз сомкнуть.
Glebgleb
Очень качественный и интересный Дань Цун. Сухой лист действительно пахнет кислыми свежими ягодами, что само по себе удивительно. Из прогретого чайника эта самая кислинка уходит и появляется свойственная гуандунцам терпкость. Вообще вкусовая композиция очень интересная, никогда ничего подобного не пробовал. Выдержал 6-7 проливов. Ча Ци очень мощная, прям очень -очень-очень мощная!! Всем любителям Дань Цунов советую обязательно попробовать.
Вадим
Да, есть, точно!!!
Truggvi793
Очень приятно порадовала хмельная нотка хорошего крафтового пива во вкусе, на проливе 4 ом. Выдержал экспозицию немного подольше и такой вот интересный результат. Всем советую попробовать)
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Максим Исаков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
1413
1 345.00 
В наличии
Цена в баллах: 27 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка