Хун Ди Дань Цун, 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Хун Ди Дань Цун, 2024 весна

Описание

Хунди Дань Цун в сухом листе не проявляет специфических для сорта качеств. Похожь на любой Дань Цун, недавно прошедший прогрев. Тут сплетение цветочных оттенков, груши и сливы, сопровождаемое восточными пряностями, кардамоном. Но оказавшись с прогретой посуде чай приобретает специфические сливочные черты - нежное парное молоко, сливки, творог. При остывании возвращается к спелой груше. После встречи с кипятком происходит еще один скачок в профиле - чай разрывается пышным букетом весенних цветов ландышей и нарциссов, с маслянистым сливочным сладким фоном. Остывающий аромат дает сочность свежей черешни и яблочных шкурок.
В шлейфе свежий миндаль, груша, абрикосовая косточка и сливки, плавно перетекающие в пышные весенние цветы ландышей. Аромат листа - прогулка по цветущим весенним плодовым садам - цветы сливы, магнолии, жасмина. Теряешься в этом букете с головой, он теплый и обволакивающий. Фактура настоя водянистая . Вкус динамичный: горчинка в начале и обширная сладость в конце. В послевкусии абрикосовая косточка с характерной горчинкой, но с окружением букета сладких нежных цветов.

Этот чай можно изучать на каждом этапе знакомства с ним - невероятная вкусоароматика. При неаккуратном заваривании даст очевидную горчинку, которая тем не менее будет возвращаться сладостью.

Вкусовой профиль

Пряные

Мята/ментол Гвоздика Шалфей

Свежие фруктовые

Персик Слива

Тропические фрукты

Манго Маракуйя/гренадилья

Особенности

Партия:

май 2024

Провинция:

Гуандун 广东

В этом чае прекрасно все, в сухом листе может быть не так ярко, однако в заваривании проявляется мощно и выразительно. Аромат на фарфоре при заваривании нота тропических фруктов, древесный сандал. Во вкусе ананасы и манго, с долгим сладким медово- ягодным послевкусием: темный алтайский мед с ежевикой. Необычный улун, для вдумчивой дегустации

box418 07/07/2024, 10:55 Текущая партия

Поразил меня в самое сердце. Действительно, в аромате сухого листа нет ничего особенного - даньцун. Но уже в аромате под крышкой прогретого чайника с сухим листом появляется сливочная нотка. Сладко, терпко, цветочно, потом сливочное послевкусие. Кружит голову и заметно улучшает настроение, и это уже после первой пиалы, в которой остается молочно-карамельный аромат конфет "Коровка". Выдающийся чай, настоятельно рекомендую.

Роман К 29/05/2024, 16:17 Текущая партия

Это мой второй Дань Цун.Как и первый,зашёл на УРА!В сухом листе ароматы груши,тропических фруктов.В прогретой гайвань эти ароматы усиливаются, творожных ноток не ощутил,после встречи с кипятком усиливаются тропические ноты,грушевость и появляются лёгкая ненавязчивая ванильность,творожность,в послевкусии персиковые тона с ванильной сладостью,ощутил гастрономический оргазм, уахахаха!)Пил проливами из гайвани 140 мл с экспозицией от 5 сек с последующим прибавлением +5От пролива к проливу чай становится всё вкуснее и вкуснее,выпил 7 проливов,держит спокойно.Благодарю Dao Chai за такую НАХОДКУ!

Артем К 18/05/2024, 20:08 Текущая партия

Груша, слива. Яркие фруктовые ноты! Пью и наслаждаюсь, потом фрукты сменяются на аромат десерта с творогом или булки сладкой. Молоко прям не учуял. А вот фрукты, груши , сливы, ягоды и много цветов, которые сменяются крутыми десертами - это тут очень сильно выражено. Завариваю мощно, сливаю моментально 90градусов и 4,5 Гр на 100 воды

Свежие фруктовые Груша Слива

Тропические фрукты Папайя

Кондитерские Бисквит Ирис/вареная сгущенка Кленовый сироп

Сливочные Творог

Дмитрий 12/12/2022, 20:59 К партии: май 2022

Очень ароматный и вкусный гуандунец! Преобладают цветочные, кондитерские, ягодные и фруктовые нотки. Аромат кисло-медовый. Вкус приятный, искристый с холодком. В общем-то трудно ещё что-то добавить, проливаю и наслаждаюсь!

Sevoim 14/11/2022, 15:04 К партии: май 2022

7г на 140мл, 95°, пилигрим. Прекрасный гуандунец. Отлично раскрывается как через проливы, так и в церемонии по чаочжоусски. Персиковый и фруктовый нежный аромат, плавно перетекающий в копченость и дымность.

Иван Чуркин 27/09/2022, 09:57 К партии: май 2022

Очень нежный и гармоничный!!! Всём советую. Действует мягко

Дмитрий 08/09/2022, 22:48

Приятный фруктовый улун с преобладанием в аромате. В сухом виде аромат грейпфрута, после прогрева в гайвани аромат трансформируется во всевозможные тропические фрукты (кисло-сладкий аромат наслаждения). После пролива кипятком появляется мёд и сливочная составляющая, будто помадка или молочная халва. Вкус с лёгкой терпкостью, холодком, ненавязчивой сладостью и ярким ароматом в послевкусии.

Михаил П 07/07/2022, 19:10 К партии: май 2022

Вау! Безумно впечатлил этот чай, очень редко пью Дань Цуны, но вот с Дао всегда в десяточку. Спасибо консультантам за подбор, опробовал в новом чайничке и был в экстазе. Такой нежный но мощный аромат. Сухой лист молочный, миндальный, мощный цветочный аромат. В прогретом листе безумно приятная палитра вкусов, сухофрукты, слива, цветы. Настой нежный, сладкий, сложно переварить и поймать горечь, даже при учете что пил 5г на 80мл. К воде тоже не особо прихотлив. Проливы держит хорошо, но где-то на 4 сильно слабеет, надо резко увеличивать экспозицию. Определенно возьму еще не раз, но чуть позже. Тут крепкая десяточка. Не стоит экономить деньги, возьмите как можно больше пробников и найдите свое. Уже неоднократно убеждаюсь, что в каждом ценовом сегменте есть свои брильянты, главное найти. Это один из них

Антон С 02/06/2022, 12:21

Очень вкусный чай, яркий, ароматный, маслянистый. Держит 4 отличных пролива.