Чжу Е Дань Цун «Бамбуковый лист», 2020 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Чжу Е Дань Цун «Бамбуковый лист», 2020 весна

Описание

Бамбуковый лист часто называют Чжиланьсянь Ван «Королем орхидеевого аромата». Материнское дерево возрастом 140 лет находится в деревне Даань. С 1990х годов фермеры-чаеводы из соседних деревень, осознав ценность сорта, начали массово заказывать черенковое прививание. Сейчас на высотах около 800 метром сформировались сады из клонов материнского «Бамбукового листа». Этот чай оттуда. Визуальной особенностью является пилообразная кромка листовой пластинки и вытянутость листа. По типу аромата чай относится к Чжи Лань Сянь «Орхидеей аромат» и собирается дважды в год, в первой половине апреля и в конце сентября.
В сухом листе довольно светлый, чаинки тугоскрученные, прямые и жесткие. Доминируют свежий цветочно-лимонадный аромат. В горячей гавани – бархатистый, с нотами груши, осенними цветами георгинов и бархатцев. Обданный кипятком верхний аромат кондитерский, смещается на свежую сливу и травянистые оттенки. По мере чаепития будут преобладать нотки ошпаренной крапивы.
Настой светло-желтый. Вкус легкий, ровный по объему в динамике глотка. При намеренных перезавариваниях дает легкую и гладкую горчинку. Вкус освежающий, со слегка доминирующей кислинкой. В послевкусии пряно-сладкие цветы (см выше).

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Гуандун 广东

Очень приятный чай. Брал в заказе несколько данцунов, в том числе этот. Бамбуковый лист понравился больше остальных. Очень деликатный вкус, улуновая маслянистость, отсутствие горечи. В сухом листе сладкий, мне напомнивший, аромат грушевого варенья. Состояние есть, появляются силы для новых свершений:) Отличный чай,буду брать еще. Заваривал 7 гр на фарфоровую гайвань 120 мл средней толщины, вода "Горная вершина".

n.kuz 25/12/2020, 14:44

Да и действительно, наконецто я уловил ту самую нотку дополнительную, о которой говорилось в описании: нотки ошпареной крапивы, но лично я бы назвал это просто легкой кислинкой :)Сам аромат очень нежный вкус, как я ранее описывал прям дюшес, настоящий дюшес, но также чувствуется и травянистость и что то пряное кондитерское, я бы сказал, что это гвоздика или корица, но нет, что то более нежнее, может даже ванилин. Однозначно можно почитать отзывы и описание, а другое дело попробовать самому и понять все тонкости и прятности во вкусе чая :)

n.kuz 01/12/2020, 22:02

если в кратце, то нежный, деликатный чай, а теперь поподробнее:сам чай в сухом виде по вкусу чем то напоминает ванильные, даже немного сливочно-ванильные нотки, при заваривании методом пролива вкус интересно меняется, вначале это сливочная ваниль, больший акцент на ванили, следующие проливы снова сливочная ваниль, а вот в следующем меняется прям интересно, ванильно уже отдаленно напоминает о своем присутствие, тут больше идет ягодных сухофруктов, как ранее подметили и правда ежевика, но также чем то похоже и на голубику. сам цвет благородный, светлый, приятный глазу. Если заварить методом настоя, то получится почти тоже самое, только более концентрированной форме и хватит всего лишь на 2 заварки, если именно настоя. Поэтому некоторые улуны, на мой взгляд, нужно либо заваривать методом пролива, либо холодного настоя, это будет прямо актуально для лета. Вкус действительно нежнейший. Советую всем приобрести данный чай и самим прочувствовать все эмоции :)

n_shaydurov 03/08/2020, 07:28

Деликатность. Так кратко можно описать свойства этого чая. Аккуратные светло – бурые листья – жгутики с ровным ароматом ванили, будучи погруженными в водную стихию, зеленеют и не спешат терять свою форму, пролив за проливом даря себя чаю. Свет настоя прозрачный, золотистый с легким ароматом ванили. Несмотря на название чая, никакого бамбука в нём нет. Ваниль, немного ежевики и снова ваниль. Но это не умоляет достоинств чая, в полной мере его можно оценить, сконцентрировавшись на его вкусовых свойствах в процессе неторопливого созерцания окружающего мира.