Е Шен Гу Шу Шайгань Хунча "Дикий шайхун со старых деревьев", 2022 апрель

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Е Шен Гу Шу Шайгань Хунча "Дикий шайхун со старых деревьев", 2022 апрель

Описание

Этот Е Шен Гу Шу Шайхун произведен весной 2022 года из сырья со старых деревьев Гу Шу в регионе Линьцань. Финальная сушка после ферментативного окисления происходила на солнце, а не в духовом шкафу. По технологии это Шайхун или Шайгань "Высушенный на Солнце".

Сухой лист по характеру знойный с нотками темных и красных ягод смородины и крыжовника, груши, лугового меда и медоносных трав. Аромат не очень интенсивный, но обладает свойством аккумулироваться под крышкой чайницы, в пакете или иной емкости. В прогретой посуде раскрывается более сочными оттенками: лесные ягоды черники и голубики, красная смородина, сочная мякоть черешни. Сладкий и шелковистый. После обдавания кипятком приобретает парфюмерные карамельные оттенки ягодного мармелада. Настой источает тонкий и свежий аромат лукошка свежесобранных ягод красной смородины. Вкус с хорошим балансом сладость/кислинка без сильных перекосов в одну из доминант, динамичный и яркий. Легкий и водянистый в начальной фазе глотка, сочный и ягодный в послевкусие. В шлейфе все та же красная смородина, черешня, темные черника и голубика.
Очень стоек к проливам.

Вкусовой профиль

Древесные

Хвоя

Свежие фруктовые

Яблоко

Цитрусовые

Грейпфрут/помело

Обработанные фрукты

Компот

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика Черника/ голубика/жимолость

Особенности

Партия:

октябрь 2022

Провинция:

Юньнань 云南

Однозначно пять баллов. Чай встречает нас яркими ягодными нотами, как в аромате, так и во вкусе. Они удерживаются долго, порядка 5 проливов точно, если и не больше, в отличии от других Е Шенов, там чай буквально за несколько проливов возвращается к привычному профилю Шайхунов, а этот удивил своей стойкостью в этом плане. Кайф!

Артем 09/11/2022, 14:28

Отличный чай: интересный,сложный, вкусный, ароматный с уходом в сторону "совиньон блан" (за счет сильных смородино-крыжовниковых нот). хлебно-ягодный, дымный, сладкий фруктовый мармелад, виноград, дюшес, горечь веточек и кореньев, ягодная кислинка, немного хвоя. достаточно терпкий и плотный, но не слишком

Дмитрий 25/10/2022, 16:34

Аромат чудесный! Аромат сухого листа больше похож на сушёные ягоды и гиацинт! После прогрева, сладкие ягоды, будто ягодный пирог! После пролива в аромате добавляется вишнёвая древесина, тростниковый сахар и вишнёвый лист. Вкус лёгкий, нежный и сладкий, также очень ароматен в послевкусии. Временами аромат из чахая напоминал дыню. Когда выпиваешь чашечку, очень сложно описать происходящее, обалденные трансформации вкусоароматики и состояния!

Арсений 26/07/2022, 23:26

Отдаленный запах и вкус виноградного ароматизатора. Очень слабый вкус, не плотный.

Судя по оценкам, выставленным всем Е Шенам, относительно других красных, профиль этого типа чаев явно Вам не подходит. Вы заваривали Е Шены крутым кипятком или водой более низкой температуры?

Daochai.ru

Филипп Б 02/07/2022, 16:46 К партии: май 2022

Чудесный ягодный аромат. Рекомендую однозначно.

Никита К 01/07/2022, 18:15

Слаще Дянь Хунов! Персик и абрикос в аромате! Заваривать такой чай однозначно лучше в фарфоре. Очень необычный шлейф после пролива – нечто ягодное и схожее с экзотическими фруктами. Во вкусе также ягоды, оставляющие сладость и свежесть.

Эрик 29/06/2022, 10:40 К партии: май 2022

Очень яркий фруктовый профиль, больше всего напоминает лист смородины. Классный чай , пьется долго. Аромат умеренный, сладкий.