Е Шен Шайгань Хунча, 2026
Описание
Образцовый Е Шен Шайхун 2026 - самая ожидаемая категория красных чаев каждый год. Почти всегда это микропартии в 50-70 кг, а А Шены с одиночных деревьев буквально 10-15кг. Появляясь в ассортименте в конце весны середине лета, этот чай заканчивается до или чуть после Нового года.
Е Шен Шайгань Хунча с первых секунд привлекает необычайно ярким и насыщенным ароматом. В сухом листе раскрывается богатая палитра лесных и садовых ягод: ежевика, черника, чёрная смородина и шиповник создают глубокий ягодный профиль, который при всей своей интенсивности остаётся удивительно мягким и гармоничным. В прогретой посуде чай становится ещё более выразительным — сочные оттенки черешни и вишни и ассоциации с тёплым фруктовым пирогом. Аромат буквально заполняет пространство вокруг и производит очень сильное впечатление. После обдавания кипятком букет становится тоньше и многограннее: к ягодной основе добавляются сладкий нектарин, персик, свежая брусника, мандариновые оттенки, кленовый сироп и пышные цветы пиона. Аромат настоя бархатистый и нежный, в нём особенно хорошо читаются свежая ежевика и лёгкие анисовые нюансы. Во вкусе чай полнотелый, округлый и бархатистый, с характерной ежевичной глубиной и деликатной природной сладостью. Послевкусие сохраняет линию садовых тёмных ягод, к которой присоединяется корка мандарина, добавляя свежесть и лёгкую цитрусовую пикантность. В шлейфе остаются сладкий шиповник, сахарные оттенки и сухая древесная стружка, формируя образ яркой, ягодной и выразительной чайной композиции. Очень удачный, ароматный и насыщенный хунча с мощной ягодной доминантой, редким сочетанием глубины и мягкости и исключительно эффектными раскрытием и динамикой.
Вкусовой профиль
