Е Шен Шайгань Хунча "Дикий шайхун", 2022 март

Описание

Еще один Е шен хунча, на этот раз произведенный по технологии шайхунов, то есть сушился после скрутки не в духовом шкафу, а на Солнце. В этой версии Е Шен еще более ягодный и самобытный. В сухом листе после вскрытия упаковки или закрытого сосуда, чай разрывается ягодными аккордами. Сухая черника и клюква, садовый шиповник и тонкие пряности. Сладкий и сухой по характеру. В прогретой посуде ягоды оживают, добавляют «сока». Появляется ягодная пастила , сладость черноплодной рябины и чуть-чуть плодов смородины. После обдавания кипятком, как и в других шайхунах, чай немного спаривается, проявляя в букете прелые травянистные нотки. Но на остывании возвращается к оттенкам хвойного леса с влажным подлеском, плодам яблони-китайки. В шлейфе ярко звучат кисло-сладкие лесные ягоды, а состав палитры близок к аромату чая в сухом листе.
Вкус легкий по текстуре, с послевкусием из настойки медицинских трав и сухих ягод. Ягодные нотки особенно хорошо раскрываются, если дать настою чуть остыть. Заваривать шайхун можно остуженным кипятком с корректировкой времени экспозиции, так при первом обдавании чая кипятком минимизируется первичная нотка прелой травы.

Вкусовой профиль

Свежие фруктовые
Персик Яблоко Слива
Цитрусовые
Грейпфрут/помело
Тропические фрукты
Маракуйя/гренадилья
Обработанные фрукты
Варенье/джем Компот Пастила
Ягодные
Черноплодная рябина Ежевика Черная смородина Клюква
Сухофруктовые
Курага
Кондитерские
Бисквит

Особенности

Партия:
май 2022
Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

Ольга Текущая партия
Увлекаюсь китайским чаем давно и серьёзно. Но ничего подобного прежде не доводилось пробовать. Это бомба. Невероятный аромат смородины это первые ноты. Огромное спасибо за подарок к пиале. Теперь буду тоньше исследовать е-шеновые шайхуны.
Марина Д Текущая партия
Не нашла
Чингис Ш Текущая партия
Аромат сухого листа невероятно ягодный и фруктовый, в настое немного чувствуются молоко. Во вкусе ягоды, пряности и топлёное молоко. Очень сладкий сам по себе, если говорить про сравнение то можно сказать что он похож на чай с молоком. И вот эта молочность хорошо выражается при заваривании в термосе
Кондитерские Сахар/ карамель
Сливочные Топленое молоко
lqnx
Сухой аромат - немного ягод, далее аромат в течении всех проливов: банан,немного пряности, шиповник,малина, ягодная пастила. Вкус: яблоко, шиповник, черноплодная рябина,малина. Приятная кислость, но не цитрусовых, скорее похоже на чай из шиповника. Хорошо держит проливы. Заваривал в фарфоровой гайвани, температура 92° и постепенно понижал температуру.
Дмитрий Текущая партия
"Сухой" аромат: вишня, сирень, сливовое варение и косточка абрикоса...вкусно...упоительно, напоминает виноград сорта изабелла. Гайвань фарфоровая 120мл. 6гр. листа. Аромат из прогретой гайвани яркий и ещё больше сладкий с сочной кислой ноткой абрикоса и черёмухового цвета! 1 пролив, сразу полноценный (питьевой). Аромат трансформируется совершенно, теперь это, копчёное дерево вишни, полевые цветы, вишнёвая косточка и даже грецкий орех, но немного погодя, аромат частично возвращается к цветам и фруктам! Потрясающая игра! Вкус классный: горчинка абрикосовой косточки + какао бобов, вишневая кислинка, терпкость, сладость, всё потрясающе гармонично, будто выпил цитрусовый сок (но без сильно кисло-сладкого вкуса, тут он заменяется танинностью и ароматностью). Аромат настоя напоминает персик и дыню, а шлейф и вовсе уносит куда-то...очень схоже с вином и шампанским. Шлейф из пустого гундаобэя - сладко- малянисто - медово - шоколадный с подсолнечной халвой и цитрусовой горчинкой!!! Потрясающе вкусный чай, где горчинка очень подходяще дополняет общий профиль и оттеняет цветочную направленность. Я бы сказал, что это мужской, крепкий чай, если бы он не был таким играючи женским:)) Салют ароматов и вкусов! М - многогранность!
Ореховые Грецкий Миндаль Подсолнечник
Жареные Копчености (мясные)
Цветочные Гиацинт Сирень
Свежие фруктовые Абрикос Персик Вишня Слива
Цитрусовые Грейпфрут/помело
Обработанные фрукты Забродившие фрукты Варенье/джем
Тропические фрукты Дыня
Ягодные Ежевика Черная смородина
Кондитерские Жженый сахар Мед Какао/шоколад
Михаил М
Аромат истинного Вишнёвого табака с детства)) папа любил курить трубку и забивал дома табаком.. добротный и плотный аромат)) интенсивный ягодно пряный вкус) Нежные и сладкие ягоды ( тутовник, малина, брусника), в первом проливе кислинка от ежевики, клубнички и черной смородины)) Чай сильного аромата, что придает особую харизму и мощный вкус, особенно рекомендую в прохладный вечер!
Наталья Ш Текущая партия
Исинец 115 мл, 5,5 грамм листа,Архыз Легенда Гор кипяток. Сухой лист имеет яркий фруктовый аромат. После прогрева и в проливах первую скрипку играют тропические фрукты-манго и маракуйя. Постепенно добавляются смородиновая пастила, пряности, черника, кислый фруктовый леденец, терпкое яблоко и чуть вощины. Лёгкий чай, искрящийся, с ярким фруктовым послевкусием. Понравился очень
Александра Г Текущая партия
Ягодный, очень, во вкусе и аромате, лист красивый, при слепой дегустации сразу понятно, что шайхун, но вот есть какая-то нота, для меня очень тяжёлая во вкусе, нет питкости. Пробовать однозначно стоит, но брать сначала именно на пробу, а потом по личным ощущениям.
Петр Г Текущая партия
Отличный, долгоиграющий шайхун. Традиционно около-цветочной и около-фруктовый вкус, при этом, отлично оттеняемый свойственной диким чаям горчинкой. Горчинка, при этом, не выпирает, а абсолютно естественно дополняет вкус. Ароматика соответствующая, очень универсальный чай, с него вполне можно начинать знакомство с миром китайского чая)))
Sunchaser Текущая партия
Потрясающий вкус, шиповник , ягоды, травы.......Меняется от пролива к проливу. Держит проливы для красного чая просто прекрасно. Даочай , спасибо за пробник. однозначно буду заказывать еще.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0668
818.50 
В наличии
Цена в баллах: 17 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка