Этот чай стал для меня настоящим откровением среди красных китайских чаёв. Тунму Цзинь Цзюнь Мэй – один из тех редких сортов, где каждая деталь, от внешнего вида сухого листа до последнего глотка, говорит о высоком качестве и мастерстве фермеров. Урожай 2024 года приятно удивил своей глубиной вкуса и многослойностью ароматов.
Аромат и внешний вид
Сухой лист – маленькие, аккуратно скрученные почки с золотистыми ворсинками, будто покрытые бархатной дымкой. Их аромат завораживает с первых секунд: сначала чувствуются ноты какао и цветочного меда, затем проявляется тонкий древесно-смолянистый оттенок, напоминающий запах хвойного леса после дождя.
Вкус и текстура
Первый глоток – это настоящая симфония вкусов. Вначале чай мягкий, бархатистый, с деликатной сладостью сухофруктов, среди которых выделяются инжир и финики. Затем появляются более глубокие, теплые оттенки – темный шоколад, карамелизированный тростниковый сахар, легкие древесные и ореховые ноты, напоминающие печёные каштаны.
Чем дольше проходит чаепитие, тем больше раскрывается чай. В послевкусии остаётся долгий, согревающий оттенок медовой патоки и лёгкий фруктовый шлейф с нотами спелых абрикосов и сушёных слив. Особенно впечатляет плотность настоя – он густой, насыщенный, оставляет нежное, маслянистое ощущение на языке.
Энергетика и эффект
Этот Цзинь Цзюнь Мэй обладает мягким, но ощутимым тонизирующим эффектом. Он наполняет теплом, дарит ясность ума и лёгкость, но при этом не вызывает излишней возбуждённости. Это идеальный чай для размеренного утреннего чаепития или уютного вечера.
Вывод
Тунму Цзинь Цзюнь Мэй 2024 года – это воплощение элегантности и глубины среди красных чаёв. Его сбалансированный вкус, насыщенный аромат и плотная текстура делают его прекрасным выбором как для чайных гурманов, так и для тех, кто только начинает знакомство с премиальными китайскими чаями. Настоящее удовольствие в каждой чашке!
Эта Габа стала для меня настоящим открытием. Великолепный напиток, в котором переплетаются изысканность, глубина и гармония вкусовых ощущений, свойственная лучшим высокогорным улунам Тайваня.
С первых мгновений заваривания Габа А Ли Шань раскрывает свой характер. Его аромат пленяет сладковатыми оттенками меда и спелых фруктов, переходящих в легкий ореховый шлейф. Парящий над чаем аромат напоминает утренний сад в цвету, где влага и свежесть обогащают каждую ноту.
На вкусовой палитре этот улун демонстрирует непревзойденный баланс. Первый глоток приносит мягкость и сладость с оттенками спелых персиков и абрикосов. За ними раскрывается изысканная глубина с ореховыми и сливочными нюансами, которые буквально окутывают язык. Постепенно на передний план выходят теплые хлебные и карамельные нотки, напоминающие об уюте домашней выпечки. В послевкусии чувствуется легкий цветочный шлейф с едва уловимой кислинкой, характерной для высокогорных чаев.
Особое удовольствие доставляет текстура напитка — она густая, бархатистая, с мягким, обволакивающим эффектом. Чай обладает стойкой энергией и дарит ощущение уюта и умиротворения. Его габа-состав придает бодрость и ясность ума, оставляя приятное чувство расслабленности и спокойствия.
Габа А Ли Шань Улун из Наньтоу, 2024 года, — это настоящая жемчужина для ценителей тайваньских улунов. Этот чай прекрасно подойдет как для неспешных медитаций в уединении, так и для дружеских чаепитий, где каждый сможет насладиться его сложной и многогранной природой. Рекомендую!
