Давно не пил хорошего Шу. Все как-то больше красными увлекся в последнее время. В общем, отыскал пакетик Ба Да Шань и решил раскрасить это серое, прохладное утро.Аромат чая насыщенный, многогранный - каждый услышит что желает: лес, кора, грибы, орехи. Вкус насыщенный, густой, плотный - такой знакомый, теплый, мягкий. Пьется очень легко, никакой горечи.
Проливы держит долго: 5 гр. на чайничек 90 мл., уже более 10 проливов (и считать перестал). Все такой же ароматный и насыщенный.
Очень вкусный и качественный чай!На первых проливах действительно мутноватый, но я использовал сито. Для нас во вкусе больше преобладали ноты горького шоколада, медовость и сухофрукты тоже были но не навязчиво, где-то вдалеке. Вкус действительно играет от пролива к проливу. Понравился! Думаю, блинчик надо все-таки прикупить, так как купленные "на пробу" 100 грамм будут испиты очень быстро. А такой чай обязательно надо иметь в закромах: как для себя любимого, так и чтобы угостить дорогих гостей, знающих толк в чае.
Очень достойный чай на каждый день. На работе идет "на ура". Учитывая постоянно увеличивающее количество любителей хорошего чая, уходит его много. По этому однозначно брать еще. Соотношение цена-качество!Сладость, копченость, дымок, сухофрукты - все есть. Крепость и терпкость регулируются продолжительностью проливов и температурой воды. Начинаю обычно с 90 градусов и увеличиваю до кипятка.
Очень хорош как сам по себе, так и с печенкой/бутербродом.
За пробник спасибо, сегодня его на работе испили. Мне не понравился: вкус пустоват и суховат. Орех, древесность, горчинка - все присутствует. Но про него точно не скажешь, что вкус "округлый", "маслянистый". Возможно свою цену и оправдывает, но предпочитаю более вкусный, пусть и более дорогой чай. Наверное это приходит с опытом, появляются свои любимые чаи. В общем, это не мой шу (субъективно).
За возможность попробовать, сравнить и определиться для себя - спасибо.
Считаю, что это очень удачный и универсальный чайничек. У меня такой с набором (чабанька, пару пиалок и чайничек). Сейчас в разъездах - взяли набор с собой. Очень выручает. Завариваем шен и красный, иногда зеленый. Удобный и качественный, на все случаи! "Пимпочка" на крышечке раскручивается, так что надо следить. Как немного разболтается - надо гайку подтянуть пальцами.
Вот-вот! Нотки табака! А меня пытались убедить, что мне показалось. Вкус насыщенный, плотный. Очень длительное послевкусие: легкая горчинка сменяется вязкостью, а потом остается лишь сладость. Очень интересная игра. Надо пить не спеша, со значительными паузами между глотков.
Во вкусе сухофруктов к сожалению не уловил, где-то далеко аромат сушеных ягодных кустов. Будем дальше экспериментировать с температурой воды, количеством чая в чайничке и продолжительностью проливов.
Одно могу сказать: чай очень интересный и заслуживает внимания!
Упустил пару моментов:В прогретом чайничке послышался едва уловимый аромат печеного на костре белого хлеба.
В середине чаепития под крышкой чайничка улавливался аромат хлебного мякиша, скорее ржаного, слегка кисловатого.
И отдельного внимания заслуживает сырье! Разберите чайное дно и вы сами все поймете. Жаль нельзя фотографии прикладывать. Высочайшее качество.
Похоже у меня появился любимый ШЕН! Люблю пробовать разные чаи, на этот раз заказал Ши Му Цзинь Я. В заказе нашел еще и пробник этого чая (приятно, спасибо). Сегодня его решили испить.
Запах сухого чая фруктово-ягодный, сладковатый, с запахом скошенной травы и сухофруктов. По мере проливов раскрывается с разных сторон: и аромат сена, и медовые нотки (сладкие, легкие, цветочные), и ягодная кислинка. Аромат играет. За чабанью не заметили как пролетел час! 100% церемониальный чай, не смотря на свою молодость.
Придется взять целый блин, обязательно. Еще подумываю парочку на выдержку прикупить, но цена. Хотя прекрасно понимаю, что оно того стоит.
Сегодня дегустировали его на работе. Всем, кто пил (5 человек), чай очень понравился. Подскажите, а будет ли "Красный Фенхуан" урожая 2017 года, и если да - то когда планируется? Очень интересно попробовать и сравнить. Ну и повторюсь - чай очень хорош! Только цену не поднимайте, пожалуйста. )
"вкус другой. Очень неожиданный для шу пуэров. ... Если открыты к неожиданным вкусам – обязательно пробовать" - заинтриговали прям, придется брать на пробу.
Достался пробник сего чая в качестве подарка к заказу. Сегодня вечером решили его попробовать. 3,5 гр. в чайничек на 80 мл. - после третьего пролива листики стали пытаться убежать через верх )). В аромате присутствуют цветы, сирень. На вкус ровный, спокойный, слегка освежающий, сладковатый с нежной кислинкой в послевкусие, приятный.
В следующий раз попробую "кислый аромат" как советуют ниже. Но и этот чай тоже очень не плох, особенно для начинающих любителей ТГ.
Смотрел его в магазине, но не проливал (к сожалению). Синие чайнички разбирают очень быстро. Если не ошибаюсь - это последний из однотонных синих (без рисунков). Крышка сидит очень очень плотно. Сам чайничек по ощущениям удобный, приятный на ощупь). Думаю, что это именно тот экземпляр что я смотрел, т.к. сказали что он остался один.
