Любопытный чай. Если бы я не знал, что это не Тегуань Инь, я бы подумал, что это Тегуань Инь. Только в сравнении с ТГ, Чжанпин Шуй Сян более лёгкий, более светлый. Никакой железной тегуаньинистой нотки нет. Наверное, летом будет питься лучше. То, что это не ТГ, лучше всего видно по аромату из опустевшей пиалы: аромат карамельный, намёком сливочный, сладкий. Фасовка показалась удобной: аккуратная завёртка, полкубика на самостоятельное чаепитие. По воздействию спокойный чай. Прочитав предыдущий отзыв, соглашусь: воздействие наступает, когда его уже не ждёшь :-)
Хороший сяочжун. Заваривается довольно насыщенно. Цвет настоя характерный для сяочжунов - красновато-золотистый. Характерное для сяочжунов сочетание горькости и сладости во вкусе. Кислинка появляется только в самом начале, но быстро уходит, как будто её и не было. Воздействие комфортное, мягкое, объёмное, согревающее. Если написать одним словом, это комфортный чай. Рекомендую как минимум к распробыванию.
"Красный чай из Сычуань" попал ко мне в виде любезно предложенного пробника. Это чай из разряда "Классика". Свежая хрустящая горбушка ржаного хлеба - вот аромат этого чая. Вкус сладкий, без намёка на горчинку. Развитие эволюции аромата постепенное, от солодового аромата ржаной горбушки, через горошины кориандра, до сушёного пучка укропа в конце. Кислинка так и не проявляется. Чай тёплый, мягкий, согревающий, уютный, позитивный. Я бы назвал чайное состояние "пледным настроением". Для зимних вечеров - самое то.
Наверное, один их самых интересных чаёв из красных. Начинает раскрываться сразу, и раскрытие это с каждым завариванием - новое. Основной нотой показался аромат то ли манго, то ли какого-то экзотического фрукта. Каждый пролив порождает новую игру волн вкусов и ароматов, то открывая новые оттенки, то возвращаясь к прежним. Пьётся долго. Увеличение экспозиции заметной горечи не даёт. Цвет настоя смещён от красного в сторону чуть-чуть зеленоватого оттенка. Послевкусие ну очень долгое - счёт не на минуты, а на часы :-) Возможно, это не самый типичный представитель красных чаёв, но к знакомству обязателен.
Чай понравился. Молодой аристократ. Очень многогранный, раскрывается волнами, возвращаясь к основной мелодии, которую несколькими словами не определишь. Пьётся легко, на горечь не появилось и намёка. Цвет настоя более светлый по сравнению с ожидаемым от красного чая. Согревает.
