Е Шен Ча Хуа Бао "Завязи чайных цветов", 2024

Главная/Каталог/Чай/Чайные добавки/Е Шен Ча Хуа Бао "Завязи чайных цветов", 2024

Описание

Этот чай представляет собой завязи цветов с дикорастущих деревьев с окрестностей Да Сюэ Шань, Менку, весна 2023 года. Он обладает ожидаемым цветочным флэйвором. В сухом листе ощущается шелковистый и сухой аромат свежей соломы и дерева, нежный цветочный букет с пряно-мятными оттенками. При заваривании в прогретой посуде выделяются яркие ноты сладко-освежающей мяты, базилика и весенних цветов, таких как гиацинты, ландыши, нарциссы и пионы. После встречи с кипятком цветочные ноты становятся настолько интенсивными, что могут ассоциироваться с химическими лакокрасочными запахами - сладкими, плотными и проникающими. На более поздних заварках, когда бутоны цветов раскроются, проявляется сладкий бисквитный оттенок.

Динамика вкуса этого чая явно выражена. Молодые бутоны на первых проливах сохраняют свою целостность и создают легкий настой, напоминающий белые чаи с нежной кислинкой. Бутоны постепенно раскрываются, отдавая в настой пыльцу, которая оседает пушистым слоем на дне и создает особенную текстуру напитка. Вкус становится более сладким с выраженным прохладным оттенком, напоминающим почки я бао и красные е шены. В послевкусии ощущается присутствие березового листа, сухого дерева и цветов. В шлейфе преобладают ноты цветов и фруктов, таких как зрелый абрикос и яблоко, а также светлый мед и ароматизированный табак. В целом, вкус чая постепенно эволюционирует от ярких цветочных нот на первых заварках к пряно-травянистым оттенкам на последующих. Он обладает невероятной стойкостью к многократным проливам и оказывает выраженное расслабляющее воздействие.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Пряные

Мята/ментол Базилик

Древесные

Сухая древесина

Жареные

Табак/ табачные ноты

Цветочные

Нарцисс Пион

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко

Особенности

Партия:

апрель 2024

Вот и настал необыЧАЙный момент для неЧАЙного цветочного чая🌸 Е Шен Ча Хуа Бао "Завязи чайных цветов", 2024🍵. Довольно редкий компонент, даже не во всех чайных магазинах встретишь. В сухом виде прослеживаются чайной розы🌹, шиповника (цветок) и эти ноты🎵 соответственно доминирующие, еще ассоциации как легкий флер эфирного масла дамасской розы, японская желейная/мармеладная сладость с ароматом розы и еще чувствуется очень легкая терпкость и очень легкая кислинка розочки то. Завариваю температурой ≈ 85 С⁰, 5 гр. в фарфоровой (байюй) гайвани 150 мл. Прогретой гайвани слышатся следующие нотки🎶: кислинка розы, кракаде🌺, ствол кустарника розы, сушеные лепестки роз. В проливах все куда интереснее ибо уже непосредственный вкус и фактуру ощущаешь 🤗, крышка гайвани так и пахнет приятным ароматом чайных роз, когда подносишь пиалу к носу чувствуется легкий но ощутимый ненавязчивый, а главное природный, натуральный аромат лепесточков розы, когда пьешь отчетливо улавливаешь аромат чайной розы + фактура самих продивов словно легкая подслащенная воды, чувсивует очень легкая розовая кислинка (словно листья саиой розы на стебельке). В послевкусии легкая, но очень отчетливая мелодия лепесков чайной розы, легкой сладости и очень легкой кислинки 😃 на втором фото показан цвет настоя третьего пролива. По сути высушенные цветочки камелии китайской могут завариваться как отдельно, так и дополнять вкус и аромат чая, к примеру, на мой взгляд идеально подойдут к зеленым и белым чаям 👍 Отличное аромосопровождение🪔 для данных цветочков - это все те же, как и доя зеленых и белых чаев, к примеру сишань сандал из Австралии, Тонга или Фиджи, сян Две композиции Су, Гармония Вселенной, Весеннее послание к снегу, ну а я для такого случая регил поэксперементировать и смешал сишань австралийский санда, кинам агар и джатамасинард (индийская валерьяна) тоже хороший вариант 😊

Даниил Ч 27/08/2024, 19:44 Текущая партия

Сильный аромат и сладость свежей розы с утренней капелью. Лёгкая отдушина мяты, шелковистая текстура настоя, лаванда, душистые ароматические травы, парфюмерный фон. Основа настоя сладостно-цветочная с древесными нотами. Вкус достойный, но ему не хватает глубины раскрытия. Предвкусие и вкус доминантны, а вот послевкусие слабое, хотя и ароматическое. Как многие тизаны, настой лучше раскрывается на длительной экспозиции с 90-градусной водой, так что лучше не давать ему играться на 15 секундах и 80 градусах, а сразу заваривать мощный взвар, а затем аккуратно пригубливать его. За счёт мягкости настоя и силе вкуса может хорошо аккомпанировать белому чаю, но нужно с крайней осторожностью купажировать его с красными и белыми сортами (возможно, что избыток ароматов и цветочного вкуса лишь нарушит баланс, к примеру, достойного Би Ло Чунь). Отличное сочетание с столовой ложкой мятного сиропа

Травянистые Свежая трава Сухая трава/солома

Пряные Мята/ментол Укроп Гвоздика Корица Черный перец Анис Шалфей

Древесные Береза(лист) Сухая древесина Фруктовая щепа

Цветочные Хризантема Роза Фиалка Герань

Свежие фруктовые Вишня Яблоко

Пространство 20/08/2024, 17:30

Решил попробовать чайные цветы, аромат приятный, нежный, цветочный, напоминает жасминовый чай с дополнительной фруктовой нотой. Взял 3 грамма, засыпал их в стеклянный чахай и залил 250 мл. горячей воды, примерно 75°C. По мере настаивания некоторые цветы красиво раскрываются и аромат настоя имеет лёгкие сладкие цветочно-фруктовые ноты. По истечении 3 минут решаю попробовать, очень лёгкая сладко-цветочная водичка, приятно утоляет жажду и подходит для жаркой погоды! Ещё через 5 минут решил допить, приятный получился чай, уже тёплый и охлаждающий. Во вкусе это нечто отдалённо напоминает сам чай, но при этом нечто совсем другое, имеет приятную нотку в аромате свойственную некоторым красным чаям, "Красный нектарин" как пример. Мне показалось, не хватило температуры воды для полного раскрытия чайных завезей, следующий раз попробую заварить кипятком, а ещё позже добавлю в подходящий на мой взгляд красный чай или улун.

Матвей Ж. 18/05/2024, 00:29 Текущая партия

Пил проливом в фарфоровой гайване, заваривал крутым кипятком и быстрыми проливами, очень нежный и свежий вкус цветов, раслабляющий эффект точно есть

Артем К 13/05/2024, 00:05 Текущая партия

Это словно роскошный букет полевых цветов, которые упали в мой чайник. На вид горошины, которые не развариваются, делала настоем, делал проливами - выдают шикарный вкус по типу цветочков с медом. Очень крутая добавка, надеюсь полезная для здоровья еще. В целом неприхотливая штука, как ябао, быстро надоедает, но пока не надоела - это 10\10 , а аромат цветов самый яркий за всю историю

Николай Ш 26/04/2024, 13:59 Текущая партия

В чистом виде пить такое сложно и это может расстроить, но можно посмотреть на этот чай в ином ключе - мешать его с дешевым индийским чаем, обогащая его цветочными нотками и более интересный вкусовой профиль. У меня пропорция 100 гр ассама + 25 гр этого сбора + 25 гр я-бао. Пьется отлично !

Михаил Ф 25/04/2024, 16:15 Текущая партия

Интересный опыт. В аромате - цветки диких роз. Аромат очень сильный. Настой очень лёгкий, прозрачный. Цветочный и свежий. через несколько проливов проявляются ароматы чуть подсушенных яблочных долек. Не стоит класть слишком много заварки, иначе настой может стать более однобоким, но всё равно не противным.

Даниил С 19/04/2024, 16:42 Текущая партия

Это что-то невероятное, аромат великолепных цветов как в сухом виде так и в настое, вкус очень мягкий, цвет настоя практически прозрачная вода, мощное воздействие, открытие года лично для меня

nadia 11/08/2023, 02:54

аромат и вкус соцветий идентичны и неизменны на всем протяжении от сухого, прогретого в гайвани и далее до настоя в пиале - это отголоски сушеной розы, вяленое сено, терпкий мёд и китайские тапочки (ну или китайские елочные игрушки, ну вы поняли о чём я), возможно чуть сушеных яблок.. настой пресный без послевкусий, есть нежнейшая шелковая вязкость не похожая на то как вяжет лист, как не сравнить лист и лепесткок, такая специфическая вязкость она только у этих цветов.. при кажущейся нежности проливы держат фантастически(легко пролить и литр и полтора), очень медленно угасает.. заваривала проливами на 90 гр - всплывают как попкорн шапочкой, на 3-4 ом проливе открылся один цветок, дальше на 100 градусах открылось еще 3, остальное из 5 граммов(15-20 шт) так и остались шариками, которые даже не тонут)) насчет ароматизации других чаёв - спорный вопрос: настой выраженный, харАктерный и деликатный одновременно - он вполне потеряется почти в ноль в другом настое.. я бы пила как самостоятельный напиток, когда всё надоело и хочется чего-то эдакого или как напиток перед сном

Роман М 30/06/2023, 13:20

Если бы мне дали попробовать,не говоря про сырье, то я подумал бы, что это зеленый чай. Ароматный, освежающий, приятный. На первых глотках промелькнула солома и мята. С кислинкой, более цветочный. Еще заваривал с чабрецом и получилось недурственно.