Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015

Описание

Этот чай - настоящий праздник для рецепторов. Настолько он мощный и притягательный в сухом листе, что захочется оставить нос в чае. Это интенсивное сочетание фруктовых и мармеладных нот, где в аромате сухого листа доминируют карамелизированные и мятые фрукты, мармелад и нюансы белого изюма. Все закручивается в интенсивный букет.

В прогретой посуде лишь усиливает компотные ноты, сильнее проявляя перезревшие фрукты и строгость цветов хризантемы, медовую сладость, тонкие оттенки марципана и сухого миндаля. При заваривании дает тот же интенсивный букет, но фруктовая сладость контрастирует с сухими древесными оттенками в общей палитре.

Вкус настоя чрезвычайно сладкий с первого пролива - настоящая амброзия. Фактура водянистая и легкая, без намеков на горчинку. Послевкусие раскрывается компотом и белым изюмом. При более плотном заваривании дает нотки хризантемы.
В шлейф аромата первичные громкие фруктовые аккорды сменяются на широкую палитру древесных нюансов, что добавляет чаю многослойность и глубину.

Вкусовой профиль

Древесные

Сухая древесина

Ореховые

Миндаль

Цветочные

Хризантема

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Бисквит Марципан

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

5гр, кипяток, фарфоровая гайвань 160мл. В сухом листе аромат сухофруктов и немного дерева. В прогретой посуде появляется безумно яркий запах мёда и сухофруктов. После кипятка лист пахнет берёзовым веником, по мере остывания возвращается сладость. Вкус очень фруктовый и компотный, слегка деревянистый. В целом очень хороший выдержанный белый на каждый день.

Tealover 28/10/2024, 21:46

Освежает, опьяняет и мягко бодрит. По вкусу довольно классический и хорошо скроенный - медовые нотки вперемешку с луговыми травами и пряностями, лесная свежесть и ощутимая кислинка. Чай по настроению очень осенний. Сравнил Гун Мэй с Шоу Мэй. Этот чай мне показался значительно более интересным. У него приятный аромат и гораздо ярче вкус. Он как-то магически воздействует на вкусовые рецепторы, вызывая желание его пить снова и снова, опустошая пиалу за пиалой. Не могу сказать, что вкус заметно меняется с проливами, но он мне нравится заметно больше, чем вкус Шоу Мэй. Аромат хоть и приятный, но всё же лёгкий. Посуду после 3 пролива можно уже не нюхать. Порадовало то, что при кажущейся разнице в цене с Шоу Мэй Гун Мэй легко компенсирует её живучестью, превращая 10г сухого листа в более, чем 1400 мл готового напитка. Между Уи Шоу Мэй и Уи Гун Мэй мой выбор - это Гун Мэй. Советую попробовать.

gena6508 26/10/2024, 15:06

Очень порадовал меня этот чай своим фруктовым вкусом.Иногда очень приятно посидеть и расслабиться после шу и шенов

Ксения Х 19/10/2024, 01:17

На мой взгляд такой же как тайлао, жирный компот, мощный настой, очень сильный аромат и цвет настоя Классно что эти позиции мало где есть, но есть у вас

Меркаптан 17/09/2024, 19:30

Не очень сильные отличия от прочих выдержанных белых, однако очень приятно удивляет ягодностью. Что-то между малиновым вареньем и таким же мармеладом, на фоне сушеная груша и березовый лист.

Юрий Х 19/08/2024, 23:09

Финиково-сухофруктово-компотный белый чай, с нотами фруктовой пастилы, варенья и мёда. Вкус очень округлый, мягкий, сладкий, как компот из сухофруктов. Состояние выраженно расслабляющее, идеально перед сном С временем экспозиции можно сильно не осторожничать, держать проливы подольше. В терпкость увести сложно Понравился

DTea 08/08/2024, 14:10

Просто десять из десяти, чай который порадовал меня с первой секунды знакомства ещё в магазине. Аромат сухофруктов в сухом листе лишь усиливается в многократно в прогретой гайвани. После пролива к этому запаху добавляется запах молодых листьев берёзы. С первых глотков вкус мармелада, даже мармеладных мишек, который сменяется немного кисловатым компотом из сухих яблок. Чай с которым приятно заниматься творчеством, и просто хорошо проводить время с друзьями. Остался доволен по всем аспектам. Ещё раз 10/10

Мария 21/06/2024, 11:30

Сухофруктовый белый, от первых и до последних проливов он пьётся как лёгкий компотик из сухофруктов, к которых преобладает сушёная(без копчения) груша и изюм, также чувствуется небольшая кислинка зелёного яблока. За терпчинку тут играет дерево, а шлейф из остывающей пиалы цветочный. К сожалению не помню как пахнет хризантема, возможно именно так, аромат не слишком сладкий но очень свежий и звонкий. Чай на уровне медового из Паньси, только не мед и груша, а сухофрукты и цветы.

Древесные Сухая древесина

Ореховые Фундук

Цветочные Хризантема Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Яблоко

Обработанные фрукты Компот

Сухофруктовые Изюм

Кондитерские Мед

CatCat Myau 08/06/2024, 14:25

Обычно пью шу, редко улуны, а тут попробовала белый в целях расширения чайного кругозора. Много длинных палочек кроме собственно листиков, это даёт может половину веса. В гайвани, температурой и выдержкой сходу не удалось подобрать оптимальный баланс между водянист и вяжет. А вот как ароматическое приключение это было очень интересно - кислинка типа фруктовая, потом фруктовая же сладость, потом кислинка винограда, медовые оттенки, финиковая мякотка, легкая цветочность - короче, много разнообразных приятных тонов, и это всё играет. Это заварка, сам напиток и со дна показался почти без ароматики. Остывая зеленеет. И, кажется, что убаюкивает... А потом пробовала 1гр/100мл водой из фильтра и в холодильник на ночь - и влюбилась. Получилось по ощущениям как ликер из белого чая... Это что-то. Круче чем в гайвани. Сбалансированный вкус, и мягкость, и полнота чувствуется, и терпкость такая правильная, нужная, и на пустой желудок спокойно, и освежает, и вроде даже как-то бодрит-собирает... Зачёт. И в чахае на дне оставляет волшебный аромат... Я впечатлена. Захотелось сразу всех таким угостить! и ещё других белых попробовать )

Илья 06/06/2024, 15:38

Очень вкусный чай! Имеет яркий аромат и вкус. Горячий лист для меня больше пахнет цитрусовыми. Во вкусе заметны медовые ноты, сухофрукты и ягоды. Вкус у чая плотный, не водянистый. Если делать длинные экспозиции появится легкая терпкость и древесные ноты. Чай запоминающийся!