Е Шен Чжицзы Байча "Белый с ароматом гардении", 2025
Описание
Этот белый ранневесенний дикорос обеспечит настоящее запоминающееся путешествие благодаря своей многогранности и безумной вкусовой динамике. Собранный в начале весны в регионе УИ отличается от большинства юньнаньских белых чаев молодостью и миниатюрностью листа.
Аромат сухого листа раскрывается мягкой десертной сладостью ванили и сахара, с лёгкой травянистостью, огуречной свежестью, оттенками кедрового ореха и нотами герани и липового мёда. В прогретой посуде появляются острые и астрактивные акценты: молодой незрелый огурец, стручки сельдерея, яркие пряности — молотая корица и гвоздика, которые сочетаются с ванильной сладостью. При заваривании на первый план выходят кисловатые, зелёные ноты щавеля, герани и сочная зелёная кислинка свежескошенной травы. Настой с освежающим характером, с оттенками свежескошенной травы, полевых цветов и лимонного джема. Вкус тягучий, сочный, слегка вязкий, с заметной кислинкой и тонкой горчинкой дикорастущих трав. Чай обладает высокой динамикой, заметно меняется от пролива к проливу не только вкусом, но и цветом. Послевкусие долгое, с оттенками полевых и лекарственных трав. Шлейф ароматный и многослойный: какао, белый шоколад, нектарин, лимонная слойка, луговые цветы и свежий мед из них.
Чай-находка
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
