Е Шен Чжицзы Байча "Белый с ароматом гардении", 2025

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Е Шен Чжицзы Байча "Белый с ароматом гардении", 2025

Описание

Этот белый ранневесенний дикорос обеспечит настоящее запоминающееся путешествие благодаря своей многогранности и безумной вкусовой динамике. Собранный в начале весны в регионе ИУ отличается от большинства юньнаньских белых чаев молодостью и миниатюрностью листа.
Аромат сухого листа раскрывается мягкой десертной сладостью ванили и сахара, с лёгкой травянистостью, огуречной свежестью, оттенками кедрового ореха и нотами герани и липового мёда. В прогретой посуде появляются острые и астрактивные акценты: молодой незрелый огурец, стручки сельдерея, яркие пряности — молотая корица и гвоздика, которые сочетаются с ванильной сладостью. При заваривании на первый план выходят кисловатые, зелёные ноты щавеля, герани и сочная зелёная кислинка свежескошенной травы. Настой с освежающим характером, с оттенками свежескошенной травы, полевых цветов и лимонного джема. Вкус тягучий, сочный, слегка вязкий, с заметной кислинкой и тонкой горчинкой дикорастущих трав. Чай обладает высокой динамикой, заметно меняется от пролива к проливу не только вкусом, но и цветом. Послевкусие долгое, с оттенками полевых и лекарственных трав. Шлейф ароматный и многослойный: какао, белый шоколад, нектарин, лимонная слойка, луговые цветы и свежий мед из них.
Чай-находка

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Пряные

Мята/ментол

Древесные

Сухая древесина

Ореховые

Фундук

Цветочные

Полевые/луговые цветы Липа

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Кондитерские

Бисквит Ваниль Мед

Особенности

Партия:

август 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Сравнил имеющиеся сейчас в ассортименте белые - этот занял 1 место. И только гораздо позже обратил внимание, что он не из фуцзяньского Фудина, как положено белым, а из провинции Юньнань. Что ещё более удивило.

Вячеслав С 08/01/2026, 23:15 Текущая партия

Самый вкусный белый из тех, что я пробовал. Брал этот Е шен как ознакомление с ДаоЧаем в целом - не прогадал В сухом листе цветочные ноты с еле различимым медовым запахом, но при заварке.. Мед раскрывается совсем с другой стороны и уходит на первый план, а во вкусе появляется ощущение липового дерева на языке Очень нежное медовое послевкусие вперемешку с цветочно-травяными нотами. 10/10

05/01/2026, 18:57

Чудесный чай. От проливу к проливу вкус перетекает от выпукло медового до сглаженного теплого печенья из детства, то ли овсяного, то ли ещё какого - не могу понять. Чувства и ассоциации приятные. Выдерживает много проливов (при том что конкретно этот чай мне нравится заваривать погуще, начиная с 20-25 секунд и далее +5/+7 сек за пролив), пил из глины. В целом приятный чай на вечер, ещё и по очень приятной цене - однозначно возьму ещё)

Никс 07/12/2025, 00:49 Текущая партия

Нежный чай, мягкий, ванильный, аромат гардении, цветочно- ягодное, медовое послевкусие.

DerKot 27/11/2025, 21:14 Текущая партия

Гайвань фарфоровая, вода 90 градусов. 8 грамм на 170 мл. Выдержал 8 проливов. Вкус/аромат. Отличный чай, сладкий и цветочный аромат, вкус повторяет аромат, появляется травяно/пряная нотка. Также стоит отметить и продолжительное послевкусие. Итог - 5/5.

Анна Л 07/11/2025, 02:03 Текущая партия

Аромат чая неуловимый. Только лист после пролива пахнет горькими травами какими-то или древесиной чутка. Во вкусе сначала немного какао, затем сразу приятная горчинка травы и лимон. Послевкусие медовое и согревающее. Очень понравился.

Lex Booker 13/09/2025, 23:02 Текущая партия

Вкусный, сладкий, интересный чай. На вкус как лето. Сладость клевера, запах цветов и леса. Пил с человеком, который не сильно разбирается в чаях и ему тоже очень понравилось. Буду брать ещё.

Gregory_R_D 03/09/2025, 22:30 К партии: июнь 2025

Ну, во-первых, он красивый. Спитый лист так и хочется в руках повертеть Во-вторых, очень насыщенный. Пропил уже граммов 100 из 400 купленных этого чая. Каждый раз поражаюсь его насыщенностью и едкостью Как бы я не пытался описывать его вкусоароматику, на ум не приходит ничего лучше, чем "травянистость + цветы". Или, как сказал Денис с Филевского парка "томатный суп". Эта ассоциация не отстает от меня. Теперь ты, читатель, быть может, тоже ее носитель (переносчик?) Вкус едок, горьковат и цветочен. Будто, обманувшись ароматом цветка, съел его лепесток. А тот горький. Но все равно вкус приятный, а аромат разнёсся повсюду. Чай очень питкий и весьма едкий (не знаю, как более точно описать эту характеристику. Он точно НЕ кислый). На голодный желудок не советую

02/09/2025, 01:02 Текущая партия

Чай изготовлен из качественного сырья. Аромат сухого листа: сухая трава, легкая сладость вдали Аромат при проливах: запах цветения вперемешку с травянистыми нотами, удачно оттеняющими сладость Вкус: сладкий легкий белый чай