Дун Дин Цинcян "Улун с морозного пика", 2024 зима

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Дин Цинcян "Улун с морозного пика", 2024 зима

Описание

Как и все тайваньские чаи этой зимы, он обладает особыми сливочными оттенками и "морским дыханием". Это редкий Дун Дин, когда его делают настолько светлым и не пропекают до профиля нунсяна или сильнее.
Аромат сухого листа нежный, наполненный нотами ромашки и цветочной пыльцы, дополненный свежестью сдобной выпечки, мягкими молочными акцентами и аккордами ванили.
В горячей посуде чай раскрывает овощные ноты среза кукурузы и сладкого перца, а также цветочные хризантемовые оттенки, создавая теплый и гостеприимный букет с тонкими кондитерскими оттенками. Заваривание чая усиливает кукурузные нотки и проявляет морские, а по мере остывания листа проявляются свежие пряные нотки шалфея и сливочного масла.

Аромат настоя характеризуется минеральной нотой. Настой текстурный и шелковистый, умеренно нейтральный по вкусу с умамистыми оттенками. Послевкусие чая оставляет впечатление морского бриза, добавляя свежесть и "прозрачность". Шлейф аромата насыщенный, с фруктовыми акцентами абрикоса и вишни, а также карамели ириски.
За соотношение цена/качество улун отмечен стикером "Чай-находка"

Вкусовой профиль

Овощные

Сладкий перец

Пряные

Шалфей

Цветочные

Хризантема Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Абрикос Вишня

Минеральные

Известь/мел

Кондитерские

Бисквит Ваниль

Морские

Морской воздух

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Сливочные

Топленое молоко Сливочное масло

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Тайвань 台湾省

Мне пока везло на Дун Дины, все приятно удивляют. Порой хочется взять очередной и вновь окунуться в "не мой профиль", как войти в сладкую мирную сказку, с теми самыми печенюшками, мёдом, цветами и скошенной травой вдоль дороги. Этот Дун Дин также вызвал только приятные эмоции. Если передержать, выйдет даже горчинка, и слегка вяжет рот, но это только усиливает последующую цветочно-медовую сладость на языке, как после вкусного молодого, но не агрессивного, шэна. Очень приятный чай, действует умиротворяюще.

Мария 26/06/2024, 15:16 Текущая партия

Яркий сливочно-кондитерский и сладкий аромат, состоящий из печенек, сгущенки, ирисок, молока, масла доминирует практически на протяжении всего чаепития, лишь в конце переходя в свежие белые цветы лилии. Настой сладкий и плотный, выдерживает много проливов.😋

Melian 15/06/2024, 18:44 Текущая партия

Прекрасный чай для летней жары, а для любителей этого профиля - в любое время года! Сухой лист обещает овощной букет с лекарственными травами средней полосы: ромашки, зверобоя. При заваривании в гайвани раскрывается медовость, травяные пряность и горчинка, аромат ассоциируется с полевыми цветами, знакомыми с детства. Заваривать в чайнике смысла, наверное, нет, на крышке гайвани собирается цветочный букет, сквозь ромашки-колокольчики пробивается сладковатая хризантема.

Виталий С 19/05/2024, 23:21 Текущая партия

Очень приятный тайваньский улун. Зимний сливочный, чувствуется зелень, чувствуется что не сильно пропеченный. Вкус сливки, морские ноты, в самом начале ореховые, проливов держит много последние проливы сильно отличаются от того что было в начале. Заваривать в гайвани и в исинце, получается по разному но и так и так очень даже. Отдельный исинец под тайваньские высокогорные слабопропеченные улуны как по мне идеально.

Даниил С 22/03/2024, 21:37

Так же хорошо как и в прошлом году, один из лучших улунов, очень хорошее сырьё, цельный лист. База похожа на любой дун дин это цветы и выпечка, но в отличии от тг это не сирень а именно экзотические цветы, нет кислотности, приятное после вкусие, рекомендую попробовать это чай в разные сезоны года

Алексей 21/03/2024, 14:46

Вроде чай заказываешь, а приезжает кукурузный пирог. Удивили, напоили, подняли настроение. Спасибо за вкуснейший чай-праздник!

Максим С 14/03/2024, 12:58

Неплохой улун. Для разнообразия после шу самое то.

aar-666 05/03/2024, 07:07

Чай отличный! Морского бриза не почувствовал)),ну да ладно. Очень много сливок и молока, сладкий. Запах сухого чая - это прям печенье,зерновое ,сахарное,короче разное печенье))). Как раз мой профиль - слабопрожаренные тайваньцы.....однозначно буду брать еще. Причем 2023 года - совсем другой чай....надо брать пока есть еще в наличии 24)).....

Роман К 04/03/2024, 18:17

Спасибо DaoChai!Дун Дин пробовал впервые,более чем впечатлён)))В начале заметил схожесть с ТеГуань Инь,но затем отчётливо услышал помимо этого кондитерские и кукурузные ноты,очень вкусно,во время второго чаепития услышал ещё и так называемый морской бриз

Евгений 20/02/2024, 18:40

Цветочно-травянистый дун дин, в прогретой гайвани аромат кукурузы, тыквенных семечек, в проливах ароматы сирени, луговых цветов, цветочной пыльцы, липы. По профилю сильно напоминает тг, но чуть более яркий, ароматный, очень цветочный. Нунсян чуть более удивил, а так классный, ароматный тайванец