Цзи Бянь Сюэ Юй Улун "Улун с Земли снегов", 2023

Описание

Улун из округа Баошань, произведенный по тайваньской технологии из культивара цинсин улуна - брат близнец тайваньского Шаньлинь Си и Да Ю Лина. В сухом виде зеленые тугоскрученные узелки с нотками кедрового ореха, морского воздуха и сливочного масла. В горячей гайвани проявляется аромат початка сладкой кукурузы с молочной сливочностью. После встречи с кипятком сохраняет овощные нотки свежей кукурузы, но еще добавляет сладость баночной сахарной. Сочный огурец создает ощущение влажности, творог - жирности и сливочности, а нотки морского воздуха и минеральный известняк формируют высокогорную рифму тайваньского улуна. Настой почти без запаха, с тонкой травянистой свежестью. Фактура вязкая и минеральная, вкус с кислинкой, а послевкусие и нотками молодой травы, сливочностью и цветами лилии.
Шлейф сладкий с доминированием цветочных ноток лилии и жасмина, фруктовых яблока и абрикосовой косточки. При переваривании проявит горчинку.

Улуны производителя Цзи Бянь 极边 "Предельный край" - самые высокогорные чаи Юньнани, культивируемые на вулканических почвах городского округа Баошань в западной части провинции на высотах от 1900 до 2500 метров, что сравнимо с самыми высокогорными чаями Тайвани. Производство полностью органическое. Марка нашла ресурсы, чтобы оформить не только локальные сертификаты, но даже европейские сертификаты органической эко-продукции: швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист». В качестве основного культивара используется тайваньский Цинсин улун, из которого и делается вся линейка улунов и красных чаев. Прекрасная экология региона, суточная контрастность температуры, высокогорность и выраженная сезонность, почвы и отсутствие инсекцидов и химических удобрений рождает превосходный чай.

Вкусовой профиль

Овощные
Огурец
Ореховые
Кедровый
Цветочные
Жасмин Лилия Полевые/луговые цветы
Свежие фруктовые
Персик Яблоко
Морские
Морской воздух
Сливочные
Молоко Сливочное масло Творог

Особенности

Партия:
февраль 2024
Провинция:
Юньнань 云南

Комментарии

drpersh Текущая партия
Приятный чай на вечер, хорошо расслабляет. В сухом виде в прогретой посуде аромат напоминает сладкую кукурузу с маслом. Аромат после раскрытия листа похож на морской бриз. Показалось, что последние проливы были более соленые и имели более морской вкус. Первые проливы приятно цветочные с небольшим ореховым послевкусием.
Овощные Огурец
Морские Морской воздух
Сливочные Сливочное масло
aar-666 К партии: ноябрь 2022
Полностью соглашусь с отзывом про луговой мед! И не соглашусь с теми кто называет чай невыразительным и бледным. Друзья, считаю.что его не стоит сравнивать с чаями раза в 3-4 дороже этого,ну глупо же. За свою цену он хорошо отрабатывает. Горячий мед ,без приторности и вязкости + молочность ,крапива (на дальнейших проливах). Ну и читая отзывы на чай,удивляюсь как каждый находит в нем разное,то чего не уловил я. Достойный чай на свою цену. кому кажется невыразительным - настаивайте чуть подольше.
Алексей К партии: ноябрь 2022
Испил тут пробник, по впечатлениям 5 из 5, в сухом листе напоминает запах зеленых вроде лунцзина и похожих улунов, первые вкусовые впечатления это как будто цветочный нектар луговых(клевер) и кустовых (акация), переходящий с проливами с орехи/семечки. Кедровый орех, фисташки, свежие семечки подсолнуха, тыквенные семечки, оттенок абрикоса, клевер, акация, лаванда. В общем для меня цветочно-ореховый, очень очень мягкий и приятный вкус. Спасибо!
Травянистые Свежая трава
Овощные Цукини/кабачок
Ореховые Кедровый Подсолнечник
Цветочные Полевые/луговые цветы Лаванда
Свежие фруктовые Абрикос
Елена Ш К партии: ноябрь 2022
Учитывая, что это не Тайвань, а Юньнань вполне себе конкурирует с хорошими тайваньцами типа Шань Линь Си. Возможно не такой многогранный и плотный, но цена в данном случае отражает качество, а так по вкусу не слишком плотный, однако ароматный, цветочный и приятный. Не элитное чаепитие, а спокойное каждодневное лакомство.
nadia К партии: ноябрь 2022
самый невнятный из улунов из всего ассортимента daochai.. сухой не пахнет совсем.. в прогретой гайвани появляется намёк на хлеб и дрожжевую кислинку.. после слива под крышкой гайвани тоже не понятно что: талый снег, какой-то практически не уловимый цветочный запах и такая же слаборазличимая металлическая нота.. в запахе настоя тоже эхо и тени намёков на типа траву и типа огурец.. единственное что показалось интересным это вкус настоя - он ближе всего к хлебно-дрожжевому с оттенком зелени(первый пролив) - обычно эта хлебная нота встречается именно в аромате, но не во вкусе.. а на втором проливе появляется вкус вареного куриного мяска, что тоже великая редкость для появления во вкусе, а не в запахе..если бы все эти особенности были ярче то чай можно было бы признать вкусным и вобще уникальным, а так воистину "земля снегов" - снег и снег..талый и талый..
vamizik К партии: ноябрь 2022
Отличный улун! Освежающий, фруктовый, цветочный и наполняет утренней свежестью. Однозначно рекомендую!
Михаил М
Отпивая из чашки капечку этого чая, считая, что он очень горячий, решил, что выпил разнотравного летнего меда, да такого четко ощущаемого, что глаза широко распахнулись от удивления...а потом наслаждался той сочностью и сладостью, которой был наполнен рот. Аромат с наполненной чашки свежий, выражено сладкий, цветочный, сливочный с кислинкой цветочного нектара и лесных ягод. При грамотном заваривании могут проявиться даже нотки карамели "клубника со сливками". Вкус чая легкий, богатый цветочный, сочно-травянистый с цитрусовой кислинкой и свежим, хвойно-леденцовым, цитрусовым послевкусием. Холодный аромат сладко-конфетный, ягодный, в меру устойчивый. Образ аромата - синеватая ель под слоем снега или черная смородина в сахаре.
Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса К партии: ноябрь 2022
Этот чай завораживает ароматом разогретого утюга, напоминающим о домашнем уюте. В его вкусе сквозят нотки консервов и теплой тушенки, пробуждающие воспоминания о лесном походе. Тонкий оттенок тунца добавляет уникальности. Чай мягкий, плотный, словно бархатный снежок, растаявший на языке. Наслаждаюсь этим прекрасным напитком!
Владимир Ч К партии: ноябрь 2022
Вкуса больше чем запаха. Вкус традиционный, без тайваньских дымовых выкрутасов. Нра.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
20 апреля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
20 апреля работает: Олеся М
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
20 апреля работает: Владислав Черкасов
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
15005
817.50 
В наличии
Цена в баллах: 17 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка