Цзи Бянь Цинсин Улун 2300м, 2025
Описание
Цинсин улун собирается на высотах 2300 метров и является на данный момент самым светлым цинсяном из линейки. В сухом листе крупные узелки-побеги светло-зеленого цвета. Внешним видом ощущается легкость профиля чая. Схож с высокогрейдовыми тайваньскими улунами своим нежным фруктовой-цветочным ароматом с сахарными оттенками. В горячей гайвани добавляет интенсивности, нежные цветочные оттенки уходят на фон. Начинают доминировать свежие плоды мелкоплодной яблони, нежное абрикосовое варенье. После встречи с кипятком появляется еще больше параллелей с тайваньскими улунами - на первых проливах ощущается свежая кукуруза, цветение фруктовых садов. В шлейфе верхние ноты пышных цветов, в остывающем аромате медовая груша и яблоко. Вкус сладкий и полный, по мере проливов послевкусие плавно трансформируется от цветочных доминант к фруктовым. Стоек к завариванию.
Оригинальная упаковка - 1кг (вакуум)
Улуны производителя Цзи Бянь 极边 "Предельный край" - самые высокогорные чаи Юньнани, культивируемые на вулканических почвах городского округа Баошань в западной части провинции на высотах от 1900 до 2500 метров, что сравнимо с самыми высокогорными чаями Тайвани. Производство полностью органическое. Марка нашла ресурсы, чтобы оформить не только локальные сертификаты, но даже европейские сертификаты органической эко-продукции: швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист». В качестве основного культивара используется тайваньский Цинсин улун, из которого и делается вся линейка улунов и красных чаев. Прекрасная экология региона, суточная контрастность температуры, высокогорность и выраженная сезонность, почвы и отсутствие инсекцидов и химических удобрений рождает превосходный чай .
Вкусовой профиль
