Жичжао Люйча, Шаньдун, 2023 март

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Жичжао Люйча, Шаньдун, 2023 март

Описание

Один из самых северных китайских чаев из провинции Шаньдун, город Жичжао. Город Жичжао, наравне с Сидзуокой в Японии и Такасиро в Корее является признанным географическим наименованием для местного зеленого чая (всего три города). Обращаем внимание, что это не культивар, а именно география. В качестве сорта может выступать хуаншаньская группа, Лунцзин 43 и фудинский да бай ча.
Конкретно этот чай – Лунцзин 43

В сухом листе скрученные спирали глубокого изумрудного однородного цвета. Аромат травянистый, цветочный с плотным сливочным фоном (топленое молоко). После обдавания кипятком смещает акцент на нотки прогретых овощей. Вкус полнотелый, с доминирующим овощным умами. На пиале оставляет долгий сладкий шлейф с карамелью и легким цветочным медом.
Хорошая альтернатива Сычуаньскому Е Шен Люйча.

Вторая половина марта 2023.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Овощные

Цукини/кабачок Овощной бульон Рассол/маринад

Ореховые

Миндаль Подсолнечник

Цветочные

Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые

Яблоко Груша

Кондитерские

Марципан

Особенности

Партия:

декабрь 2023

Провинция:

Шаньдун 山东

Чай понравился. Прекрасно раскрывается как проливом, так и настаиванием. Вкус травянистый, сливочный, ощущаются овощные нотки. При заваривании вкус больше раскрывается в сторону овощей. Послевкусие напитка карамельное. Считаю, что знакомство с ассортиментом DaoChai прошло удачно)

Мария 17/01/2024, 13:18 Текущая партия

Еще один прекрасный зеленый, который на вкус дороже своей цены, я еще от Сунъян Сянча не отошла, а тут новая находка. Очень тонкий и нежный лист, но чай не стремится уйти в горечь, можно заваривать даже настаиванием. Очень гармонично в нем сочетаются цветочные, кондитерско-сливочные и овощные ноты, ничего не доминирует и не выпирает. Цветы не свежие, а скорее сладкие полевые, клевер и одуванчики. Овощи печеные, дают плотный бульонистый вкус, в остывающей чашке сладкая сливочная помадка, почти конфетная.

Андрей 荼山天 09/12/2023, 23:44 К партии: сентябрь 2023

Кукуруза Бондюэль, горошек зелёный стебель, капля шоколада, семечки, капля маслянистости, питкий. Отличный чай 🙏👍🏻

Михаил Л 04/11/2023, 22:26 К партии: май 2023

Не в первый раз приобретаю именно этот зелёный чай, потому что хорошо запомнилось его название "Жичжао". По вкусу чай похож на многие другие зеленые чаи, но имеет и свои особенности, а именно сладкий послевкусие и легкую терпкость. При заваривании чая проливами, можно выпить очень много этого чая, потому что стойкость к проливам здесь очень высокая. Использую для заваривания типод и воду 75 градусов, первые пролив сливаю, а следующие два настаиваю буквально по 5 секунд. Завершающие проливы держу более чем 5 минут, при этом чай не уходит в горечь, а сохраняет освежающий и приятный вкус. Учитывая демократичную цену, оценка - 5. Рекомендую как чай на каждый день или для знакомства с зелеными чаями.

Виктория Р 05/08/2023, 00:34 К партии: май 2023

Приятный зеленый чай: листва, вареная кукуруза, сладость в аромате и вкусе. Не горчит, даже если передержать.

Tealover 13/07/2023, 10:03 К партии: август 2022

Хороший чай, неожиданно понравился. Очень рекомендую промыть (хотя обычно зеленые я не промываю), иначе в первом проливе будет довольно странноватая копченость. В последующих проливах копченость становится значительно более мягкой и гармоничной. Так же как и другие, чай очень негативно реагирует на температуру выше ~75c и очень нежелательно передерживать. Чай становится резким, терпким и горьким. В отличии от агрессивных молодых шэнов, в зеленом чае такая комбинация крайне неудачно сочетается со всеми остальными его вкусами. Если заварить правильно, то горчинка очень-очень легкая и приятная, на вкус чай травянисто-овощной (цветочности нету совсем), чем-то напоминает зеленую фасоль. Сам вкус довольно сильный, кто хочет зеленый помощнее - самое то. Держит много проливов. Приятный чаек, а за такую цену приятный вдвойне.

Александр К 05/07/2023, 12:41 К партии: май 2023

Достойный чай за свою цену. Свежий, ароматный, большего от него и не ожидалось.

nadia 30/06/2023, 16:43 К партии: май 2023

после пролива в гайвани пахнет вареной курочкой, крапивой, молодыми хвойными лапками и слегка земляникой.. первый пролив (90 гр) мягкий округлый плотный овощной солоноватый без терпкости и горечи с очень сильным запахом цветочной пыльцы и пчелиной перги, с легкой земляничной ноткой, со второго пролива уже вязкий и терпкий с намеком на горчинку, но в горечь не уходит до конца чаепития.. достойнейший ежедневный столовый чай!

troglodytes 24/05/2023, 16:26 К партии: май 2023

Прозрачный настой яркого жёлто-зелёного цвета. Во вкусе молодые стручки зелёного горошка, скошенная трава, свежая сладость, чуть сырых подсолнечных семечек. Чай неприхотлив в плане температуры и времени заваривания, но если передержать, настой закономерно пожелтеет и уйдёт в неприятную травянистую горечь. Выдерживаетнесколько проливов, без особого развития, просто постепенно бледнет. Кофеина тут прилично, на ночь помногу его пить - плохая идея. В целом по профилю и общему поведению он похож на тайпин, но в отлчии от последнего помещается в любую посуду. Да, его можно заваривать в чём угодно, хоть в кружке на работе. И да, здесь нет никаких изысков, вывертов и ничего противоестественного. Дефектов тоже никаких нет - просто очень хороший зелёный чай. А за свою умеренную цену и вовсе отличный.

Травянистые Свежая трава

Овощные Цукини/кабачок Стручковая фасоль Зеленый горошек

Свежие фруктовые Абрикос

Тропические фрукты Арбуз/корка

구미호 07/03/2023, 19:46 К партии: август 2022

Супер чай. Всем любителям зелёного чай определенно должен понравиться данный чай. Слушая ощущается аромат цветов. На вкус травяной, в меру овощной с лёгкой кислинкой и без горечи(если правильно проливать!).