Цзинь Сюань Улун "Огненный цветок", 2020

Описание

Говорит чай: Здравствуйте! Меня зовут Цзинь Сюань 金萱 Jīn xuān или в переводе “Огненный цветок”. Я чистокровный тайваньский светлый улун ручного сбора из округа Цзяи окрестностей горного массива А Ли Шань. Здесь, на высотах от 1000 до 1600 метров над уровнем моря, влажные туманы укрывают меня от жаркого солнца, позволяя насытить молодые листья теми флавонойдами, которые являются визитной карточкой моего вкусового профиля. Родился я в 1981г как и большинство местных улунов в результате селективной работы “Чайной опытной исследовательской станции” и сразу получил кодовый номер 2027, чуть позже получил аббревиатуру TTES#12 и название “Цзинь Сюань”.

В сухом виде я обладаю сплетением нежного бархатного персикового аромата со сладкой османтусовой начинкой. Но самое интересное начинается, когда я ошпариваюсь кипятком. Помимо персика, цветов османтуса, свежего початка кукурузы, на фоне начинает звучать нежная кремово-сливочная нотка. Обнажать по разному этот фон сливочности – мой излюбленный трюк. Я люблю трансформировать аромат и наблюдать за вашими удивленными лицами. Сперва я представлюсь легкой прохладой топленого молока, потом сладким фруктово-молочным коктейлем, на следующем проливе поласкаю обоняние взбитыми сливками, а в завершение взорвусь газировкой крем-брюле.

Но, дорогой друг, повторюсь… вся эта молочная нежность не доминирует. Это фон, который будет хорошо понятен только внимательному зрителю. Тайваньцы – внимательные зрители. Поэтому у меня есть еще одно имя – Най сянь или “Молочный аромат”. Каким бы вкусным это название не было, я им отнюдь не горжусь. Дело в том, что имя “Най сянь” растиражировал по миру сильно ароматизированный чай чаще и вовсе не с острова Тайвань. Этого чая на мировой рынок каждый год поступает столько, сколько не производится вообще чая на моем острове.

Сейчас во всем мире под словами “най сянь” или “улун с молочным ароматом” подразумевают вовсе не меня, а мою дешевую подделку с мощнейшим синтетическим ароматом ванильного мороженого. Поэтому я предпочитаю гордо именоваться “Огненным цветком”.

Если вы хотите понять, куда ведут корни, и попробовать настоящий “Молочный улун”, я вам с радостью помогу и откроюсь в лучшем виде. Купите хотя бы пробник, и вы все поймете сами… до встречи 再见!

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Антон/Маргарита
Не читала описание, поэтому молочное послевкусие стало для меня неожиданностью, и весьма приятной. Чай отличный, цена тоже отличная, надеюсь, успею еще взять к апрелю)
Наталья М
Яркий и сочный, проливы держит замечательно. Очень питкий. Рекомендую всем.
arthurshilyaev@mail.ru
Сначала получил пробник бонусом, потом заказал.Отличный молочный улун. Не самый яркий, но все равно хорош! 90 баллов из 100. Интенсивность вкуса сильно снижается уже после третьего пролива. Но волшебный второй пролив компенсирует все!
elka33
В сухом виде деликатный аромат с молочными и персиковыми нотками. Очень круто ощущается вся палитра в горячем чайнике - сливочность накладывается на конкретный аромат молодой кукурузы. В проливах : во втором преобладает кукуруза, а в третьем - уже топленое молоко, и аромат соответствующий. Плюс добавляются раскрывшиеся танины, получается такой мягко-вяжущий вкус. А вот к 4-му проливу вытягивается тот самый османтус... тоненько так. Сначала в горячих листьях почудилось, потом и в напитке. Цветочное завершение. Чудненько...
erikchai7
Этот чай был для меня первым настоящим молочным улуном И этот опыт мне,несомненно, очень понравился! Молочно-сливочный вкус здесь спрятан ,но в том и особенность этого чая, он для внимательного чаепития. А когда молочность все же найдена, то она поражает своей чистотой- это сделала природа!
somoveman
Приобрел в надежде попробовать "настоящий" молочный улун. Скажу честно - приятно удивлен. Здесь ничего общего с тем приторным запахом и вкусом который ранее приходилось пробовать под этим названием. Это однозначно приятный момент. Сам же по себе чай оставил двоякие впечатления. Ощущал во вкусе и аромате зеленый молодой горошек, который спустя несколько проливов отошел на второй план, оставив мягкую сладость в послевкусии. В процессе проливов изменений вкуса и аромата кроме затухания особо не ощутил. Неплохой чай, однако мне как-то не зашел, второй раз заказывать вероятно не буду, предпочту что-то новенькое.
Консультант Daochai
Новая партия - весенний урожай
Артем
Заказал его случайно , без молочного ароматизатора , и ни разу не пожалел ! Мой любимый чай на каждый день
Владислав
Очень сложный и гармоничный аромат, состоящий в большинстве своём вроде бы из похожих по природе составляющих (в основном, что-то сладко-фруктовое и сладко-цветочное), но при этом поражающий своим богатством и своеобразной монолитностью - уйдёт некоторое время, чтобы понять его и "разложить по полочкам", но это время будет безусловно того стоить - чай заиграет ещё ярче и многограннее. То же самое касается и вкуса - и то, и другое таит в себе немало сюрпризов при внимательном изучении (в частности, уже упомянутая в описании молочная нотка). Этот чай требует очень бережного и внимательного отношения к себе - иначе он попросту не сможет раскрыться во всём своём многообразии.
Антон
Браво.Нежно-цветочный-фруктовый, "кисленький", пряный - немало времени занимает просто рассмотреть этот вихрь ароматов, и после этого долгого путешествие щедрой наградой появляются молочные нотки. Гармония чая уносит из этого мира.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
⚠️ср-вск с 13:00 до 21:00 (пн-вт выходные)
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
Нет в наличии
1114
9.95 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 10 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества