Хуасян Бай Му Дань, 2021

Описание

Сырье 2021 , прессование в блины в конце 2023.
Хуасян Бай Му Дань «Цветочный аромат» - чай, который едва-едва начал свою дорогу к состариванию.
Сухой лист начинает с доминирующего аромата сухой травы и солоноватых пряностей куркумы и зелени укропа. В прогретой посуде проявляет нотки цветов ромашки, что приносит в букет сладость и лёгкость. После встречи с кипятком раскрывает тонкости цветов ромашки и липы, дополненные медовыми оттенками и нотами медицинских трав, что придает напитку глубину. Вкус настоя на первом проливе чуть шероховат, но быстро становится гладким и плотным, сохраняя характерную для Бай Му Дань вязкость с особой сладостью фруктов, которая полностью раскрывается только к 3-4 проливу. Послевкусие насыщенное, с доминирующими нотами липового меда и медицинских трав, с акцентами неспелого зеленого абрикоса и мятых фруктов.
Шлейф аромата наполнен сладостью медового бисквита и оттенками свежих фруктов.

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Пряные
Укроп Карри/ куркума
Цветочные
Полевые/луговые цветы Липа
Свежие фруктовые
Абрикос
Обработанные фрукты
Забродившие фрукты
Кондитерские
Бисквит Мед

Особенности

Провинция:
Фуцзянь 福建

Комментарии

Артем А
Отличный образец динамичного и гибкого выдержанного Бай Му Даня! При стабильных 90 градусных проливах на протяжении всего чаепития сопровождает кислинка, которая возвращается ароматом луговой осени. На первых нотах действительно ощущается как цветочно-абрикосовый профиль со звонкой леденцовой нотой, но все не так просто и однозначно (смотрите в описание дескрипторов) В варке впечатлений не так много создал, но порадовал компотностью и плотностью. При проливе, на мой скромный взгляд, долгая экспозиция не нужна, поскольку высоко экстактивен, скорее, имеет смысл поэкспериментировать с температурой заваривания :)
Tealover
В аромате сухого листа тихий, спокойный. В прогретом чайнике-ноты осеннего леса, согретого солнцем. Из пролитого горячей водой чайника чай разносит ароматы каштановой аллеи после дождя. Во вкусе умеренно плотный. В послевкусии ещё чувствуются мотивы уходящих летних ягод, фруктов. Плавно настраивает на созидание изменений природы. В аромате цветочная палитра, которую отличает мягкость и нежность. На мой взгляд прекрасно подходит как для проливов, так и варки. Во вкусе раскрывается как нежный компот, приправленный цветочными нотами. В один момент ясно почувствовал вкус абрикоса в кампоте из школьной столовой. Мягкое, приятное послевкусие.
☯️Nikolay玉
Еще одна новинка ДаоЧая, в категории былых чаев: белый пион🍵 Несмотря на то что он спрессованный, видно, что прессовка мягкая, ручная, легко отделается и не нужны никакие дополнительные чайные девайсы по примеру пуэрного ножа. В сухом виде чувствуется обволакивающая цитрусовая🍊 нотка она и легкая сама по себе и легкая сладость и горькость, как от грейпфрута или лимонных косточек, чувствуются нотки полевых цветов (клевер, липа) и нотки сушенной травы, к примеру зверобоя или листочков березы. Температура заваривания ≈ 83-85 С⁰  В прогретой гайвани ощущается нотки сухих полевых трав, изюмные нотки. В проливах чувствуются изюмные нотки, нотки коры виноградной лозы, банный веник. Отличное сопровождение к белым чаям - это или австралийский/тонгийский сишань сандал или сян "Весеннее послание к снегу" который я применил в дополнении к чаепитию :) 🤗
Травянистые Сухая трава/солома
Цветочные Полевые/луговые цветы
Цитрусовые Грейпфрут/помело
Сухофруктовые Изюм
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
15 октября работает: Денис Костылев
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
15 октября работает: Евгений Ролдугин
с 11:00 до 21:00 без выходных
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
15 октября работает: Илья Судариков
c 11:00 до 21:00 без перерывов и выходных
8 (495) 5804041
В наличии
0745
2 340.00 
В наличии
Цена в баллах: 8 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует
  • Схожие по профилю
  • Чай-находка