Осень. Позднее утро. Туман уже развеялся и проглянуло солнышко. Ты едешь по ровной лесной дороге. Никуда не спешишь. Музыка выключена.
Ты хорошо знаешь эту дорогу. Ездишь по ней каждый день.
Ты хорошо знаешь этот осенний лес. Его цвет, его запах.
Ты открываешь окно. Постепенно погружаешься в аромат подмокшей за ночь листвы.
Ты можешь вдыхать его и наслаждаться.
Ты можешь задуматься о своем и не замечать его.
Дорога длинна, дорога привычна. Привычная красота.
Чай очень сильно удивил. Как-то в самом начале знакомства с китайскими чаями и этим магазином, в частности, наткнулся на категорию ,ранее мне не известную, - Хэй Ча и ,выбирая из списка , обошел это чаек стороной. Меня оттолкнуло "медицинские травы" в описании вкуса(хоть травы и люблю, но в неизвестном мне чае хотелось найти что-то неизвестное и необычное).
Теперь же, решив ознакомиться с Шенами ,выбрал несколько пробников ,в число которых вошёл и этот(я и не понял даже сначала, что это тот самый Хэй Ча))
Как я был не прав по отношению к нему!Обязательно возьму целый "кирпич" как-нибудь!
Во вкусе и аромате прежде всего ощущаются травы ,и не медицинские, а больше похоже на душистое сено + сильно чувствуется землистость и древесность ,как у Шу ,но более нежно.
Чай не плохой и не хороший. Даже как вариант "Шен на каждый день" лично для меня не подойдёт:можно подобрать что-то поинтереснее. Вкус ровный и даже скучный:немного компотный ,немного курага , немного терпкий. Аромат тоже не запоминающийся, и в нём все те же ноты. Оценка - удовлетворительно (все же негативного о нём сказать ничего не могу, но и похвалить его не за что как-то не получается).
Чтож. Несмотря на то что чай привезли зимой, весь он - солнце и цветы августовского вечера. Непобедимое лето. Стоило только сделать первый вдох из чахая, и перед глазами как живой предстал яркий букет - охапка полевых цветов - а запах, какой душистый, медовый запах! Но это из чахая, из чашки слышны только карамель и, наверное,
сено. Вкус тонкой, приятный, но трудноописуемый. Послевкусие соответствует. Стойкость приемлемая, жаль только, что аромат цветов уходит пролив за проливом. Эфеект лично на меня оказал расслабляющий.
Вдумчивая дегустация чая навела на мысли о природе … Аромат крышки остывающей гайвани сродни полынной степи в разгар жары поражает хитросплетением множества оттенков, запахи буквально обволакивают близлежащее пространство.
Вкус и послевкусие не самые яркие, но подобны легкому волнению моря, когда волна, запах, чуть заметное движение воздуха совершают своё движение маятника, появляясь и снова исчезая.
Отличная игра аромата и вкуса для спокойного времяпрепровождения с книгой и любимым человеком.
Для любимых палочек - функционально и изящно!Перфекционист во мне ликует на тему того, что палочка сгорает без остатка. )
Крышка очень удобно фиксируется с двух сторон маленькими магнитами; можно вообще открывать её с одной стороны, как веер.
Приятное дерево, точно проработанная резьба симпатичного узора.
За счёт наличия крышки и, соответственно, лёгкого ограничения доступа кислорода, может немного увеличить время горения палочки - по моим прикидкам, на 10-15 %.
Небольшая неточность в описании: длина подложки по факту - 21,3 см, палочка более длинная туда целиком не поместится. По диагонали, за счёт скруглённых углов, влезает столько же, хотя теорему Пифагора никто не отменял. )
Рекомендую!
Чай приятен равномерностью своего вкусового профиля. Этот тот редкий случай, когда сбалансированность средних характеристик значительно лучше, чем наличие одного выдающегося профиля! Заваривал 8 гр в фарфоровой гайвани на 120 мл воды. Во вкусе безошибочно угадывается старый шэн. Есть терпкость, но достаточно округлая и ненавязчивая. Есть камфорность, но не мешающая раскрытию фруктовых нот. Но, самое главное, есть медовое послевкусие. Не просто приторный сахар, а гречишный мёд, с обволакивающей горчинкой и долгой игрой вкуса.
Интересный чай, почти нет "овощного" во вкусе и аромате, за что некоторые, и я в том числе, не любят зеленые чаи. Похож чем то на улуны несильного пропекания, но более цветочный. Соглашусь с отзывом выше, что действительно есть некая парфюмированность, но не сказал бы, что она мешает. Просто это особенность чая. В целом, достойный чай, советую взять, хотя бы, на пробу, для расширения кругозора.
Иногда видишь знакомое слово и всё, дальше мозг отключается. Так и я вот купил Да Шу Шайхун из Мэнсун, увидив знакомое место – Мэнсун и сразу подумав о шэн пуэре. Но нет … Это красный чай и, при первом заваривании, безусловно я был сильно удивлен, что пью красный чай. Но место произрастания кустов даёт о себе знать. Цветочность и фруктовость присуща этому чаю, в первой заварке чувствуется варенье лепестков роз и дикий миндаль, при дальнейших заварках вкус округляется и приобретает оттенки тыквенных семечек. Послевкусие долгое, сладкое. Классный чай для прохладных дней.
Прекрасно. Просто прекрасно. Отличный шэн с очень ярким, я бы даже сказал резким, мужским профилем. Цвет настоя достаточно плотный, коньячный. Ароматические ноты сдержанные, есть что – то от сушеных яблок и кураги, часто встречающаяся в шэнах камфорность полностью отсутствует. Вкус терпкий (заваривал 8 гр на 120 мл воды, 80-85С, экспозиции начинал с 8 сек) , очень запоминающийся. Чай в полною силу раскрывается в игре оттенков послевкусия, в котором переплетается мёд, курага и кислое яблоко. Изменение послевкусия длится порядка 15 минут. Чай очень порадовал соотношением цена / качества и заметным воздействием на организм. Заваривал в 4 утра … и сразу проснулся.
Вот просто отличный зелёный чай.Нежный, свежий, харАктерный Лунцзин со своими печено-хлебными, ореховыми и сдержанными цветочными нотами.
Можно положить в гайвань относительно много сухого листа, и с температурой не выше 70 С получить 6-7 проливов замечательного напитка.
Не сильно проигрывает по интересности своему мартовскому брату - https://daochai.ru/chay/sihu-luntszin-hq-mart-2016-1 .
По соотношению цена-качество - 6 баллов из 5. )
Любимец всей семьи, так сказать: выпит уже не один 100-граммовый пакет. ))
PS Отдельный приятный момент - чай был в наличии в DaoChai практически всегда, тогда как в других местах схожий по уровню продукт либо давно уже закончился, либо в разы дороже. Мне как любителю Лунцзина это важно. )
Все свойства этого шэна свидетельствуют о его возрасте. Я бы даже сказал, что данный образец состарился раньше существенного раньше срока . Основной профиль чая табачный. Нотки табака прослеживаются в аромате, вкусе и цвете. Легкая кислинка, переходящая в терпкость, холодком пробегает по нёбу и переходит в камфорное послевкусие. Фруково-цветочно-ягодные характеристики настолько слабые, что описывать их нет смысла. Что-то есть от забродивших яблок, но подобно спокойному разговору соседей в панельном доме, можно выхватить лишь интонацию, смысл уловить практически невозможно. Хороший чай для беседы, когда важно чтобы вкусовые ощущения от дегустации не отвлекали от мыслей собеседника.