Си Ху Лунцзин «Колодец Дракона», 2023

Главная/Каталог/Чай/Зеленый чай/Си Ху Лунцзин «Колодец Дракона», 2023

Описание

В сухом листе не очень красивый чай. Зеленовато-желтый цвет, разнокалиберный, побеги до 3 см в длину. Лунцзин с долины Сиху в принципе не отличается красотой внешнего вида, чего не скажешь о вкусе. И этот чай открывает его максимально. В сухом листе аромат интенсивный, бархатный, с жареными подсолнечной и кунжутной семечками, каштаном и кедровым орехом со сладким фиалковым фоном. Аромат сухого листа - отдельное наслаждение.

В прогретой посуде аромат усиливается, чуть смещая доминанты на жареные оттенки подсолнечника, тыквенной семечки и ореха. Обданный кипятком открывается первичными овощными оттенками сладкого перца и зеленых овощей, а на остывании цитрусовые нотки мандарина и цитрона. Шлейф сладкий, цитрусово-сливочный с жареной семечкой на фоне. Настой особенно хорош на первом проливе (первый пролив сливать не надо) - мощный, глубокий и плотный по всему объему, с волокнистой и шелковистой текстурой, словно состоит из тысяч мельчайших пушинок. Сладкий с цитронной кислинкой одновременно. Со следующего пролива становится более гладким и водянистым, будто все пушинки уходят в первом проливе. Но вкус остается с цитрусовой кислинкой и освежающим цитрусовым и шелковистым подсолнечным послевкусием. Довольно стоек к проливам.

Заваривать рекомендуется водой от 80 градусов, постепенно повышая ее температуру до 90.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

сентябрь 2023

Провинция:

Чжэцзян 浙江

у сухого чая аромат шоколада и цветочной пыльцы.. в прогретой гайвани умопомрачительный кунжутный запах, а после слива в гайвани стручки молодого горошка и немножко курочки.. первый пролив даже не знаю на сколько градусов получился, хотя планировался на 85, ибо этот "водоплавающий" чай всплыл шапочкой и так и не получилось толком закрыть крышку гайвани.. моё мнение - можно сразу бахнуть 90 и никаких сюрпризов не произойдет, хотя от всплывания и это не спасёт))..вкус настоя кунжутно-горошковый чуть терпковатый, а в послевкусии сладковатый.. не устойчив к проливам - после третьего весь кунжут исчезает, остаются только зеленые ноты с горчинкой

zephyrean 15/07/2023, 00:49 К партии: май 2023

Могу только предположить, что тестер Даочая когда-то сломал зуб об нераскрывшуюся фисташку и его теперь бесит всё фисташковое, потому что в сухом виде чай прекрасен. Смотреть на него, трогать руками, слушать, как шуршат-цокают-позванивают чаинки - кайф. Заваренный по-пролетарски, на вкус он тоже шикарный и тоже фисташковый, плюс немного травы и сливок. Чай безупречный, лучший, надо брать. Храню в холодильнике.

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Цукини/кабачок

Ореховые Кешью

Тропические фрукты Дыня

Кондитерские Кленовый сироп

Хлебные Сдоба/мякоть хлеба

Сливочные Топленое молоко Пломбир

Михаил М 21/06/2023, 14:58

Превосходный Лунцзин! Сладкий, насыщенный. Пустая пиала пахнет дорогим и сложным парфюмом, фруктовость, огонь и свежесть, медовые и цветочные ноты. Проливал подостывшей водой 90-85 градусов, проливы держит на отлично. По тонкости напомнил легкий Мао Цзянь. Горчинка очень мимолетна, легкая сладость в послевкусии. Для любителей прислушиваться к нотам. Хороший чаёк! Расслабляет... На аромат тыквенных семечек похоже, да.

troglodytes 27/05/2023, 11:25 К партии: май 2023

Из пакета пахнет... чёрной смородиной. При заваривании по-пролетарски (кинул в стакан - налил кипятка), для которого лунцзин с тайпином и сделаны: в первый раз и во вкусе, и в аромате сохраняется всё та же чёрная смородина, во второй раз вкус меняется в сторону цветущего каштана, бланшированных листовых овощей, свежей травы, хлебной корочеи - в общем зелёного чая. При заваривании в чайнике или гайвани получается лунцзин в его овощной ипостаси: на первых заварках бланшированные зелёные овощи (и особенно пекинская капуста), умами в духе овощного бульона, та же корочка белого хлеба. В послевкусии присутствует едва заметная горчинка, которая вылезает при передержке. При дальнейших заварках вкус и аромат смещаются в сторону цветущего каштана, после чего переходят в тот же "вкус зелёного чая", а потом чай истощается совсем. На всём протяжении завариваний сохраняется привкус чёрной смородины, практически незаметный на ранних проливах и более явно выраженный на поздних. Распаренная заварка пахнет гороховым супом. Настой в обоих случаях светлый жёлто-зелёный, достаточно прозрачный. Кофеина много. Ещё б его в лунцзине было мало. В принципе неплохо: и для своего грейда достаточно красиво (за красоту просят существенно больше), и развитие, и озеро Сиху, и китайцы старались: баланс пяти вкусов тут очень даже присутствует. Четвёрка здесь чисто субъективная: я совсем не фанат чёрной смородины.

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные Цукини/кабачок Стручковая фасоль Зеленый горошек Овощной бульон

Ореховые Грецкий

Свежие фруктовые Абрикос Слива

Ягодные Черная смородина

Сухофруктовые Курага

Кондитерские Сахар/ карамель

Хлебные Хлебная корочка

Артур 04/07/2022, 13:57

Хоть и прошлый сезон, а сила листа сохранилась на отлично. Аромат классический для лундцзина: ореховый со сливочными обертонами. Во вкусе фисташки, сливки, немного водорослей и чуть травянистости. Хорошо держится в проливах. Хорошо сбалансирован по всем критериям.

Miracle 02/06/2022, 11:06

заказал у даочай много пробников зеленых чаев для знакомства. Все очень понравились, но этот меньше всего. И дело не во вкусе. Вкус как раз таки в полном порядке. Свежесть и аромат на всю комнату, яркий, свежий, вкусный. Фруктовый, травяной, и на послевкусии ощущается ярко гуава и держиться ещё долго после чаепития. Мне в нем не понравилось то, что он почему то меня очень сильно взбодрил, прямо место себе найти не мог) вкус, аромат и качество на высоте, без сомнений. Но вот эффект бодрости который он мне дал, мне не подходит)

Андрей Б 17/04/2022, 22:53

Обалденный зеленый чай! Кунжутные семечки и скошенная трава, невероятно долго держит проливы, свежий, бодрящий! Классика! Слегка маслянистый. Брать с запасом :)

Антон 10/02/2022, 14:25

Приобретаю данный чай уже не первый год, качество всё так же стабильно - аромат ни с чем не перепутаешь, вкус достаточно хорошо выражен, при этом чай абсолютно не горчит и не даёт неприятной сладости даже при самом длительном заваривании кипятком. Вкусовые качества полностью соответствуют описанию, добавить особо нечего, при этом я бы сказал, что данный чай существенно превосходит другие лунцзины, представленные в ассортименте - и вкус, и аромат очень ощутимо более выраженные. Единственный момент: всё-таки лучше приобретать данный чай весной-летом, когда он ещё достаточно свежий - после почти годового хранения вкусовые качества, увы, несколько снижаются, чего не скажешь, например, о многих красных чаях

Алексей З 02/04/2021, 08:52

Соотношение цена качество - супер! Весенний, лёгкий, вкусный чай. Фисташковое мороженое. Сладкий, ароматный.

Serjick 16/06/2020, 20:36

Сбор свежий, поэтому и эффект наиболее отчётливо представлен по сравнению с вариантом 2019 года. Вкусовые профили схожие, но отличаются оттенками. При хорошей воде вполне отчётливо под крышкой мятные нотки ощущаются. Ожидания полностью оправдывает.