Первое знакомство порадовало — чай сразу заинтересовал своим нетипичным для шэнов ароматом. В сухом листе уловил явно соевый соус, на втором плане солоновато-минеральные оттенки. В гайвани раскрывается аромат грибного соуса, немного яблоко. На втором заваривании проявились овощи — в моем случае тыква-кабачок. Вкус также слегка «солоноватый», с едва заметной кислинкой. Иу Вань гун, на мой взгляд, больше подходит опытным ценителям шэна, я его также не с первого чаепития прочувствовал. Для разнообразия можно держать в запасе блинчик, тк сам в основном люблю более цветочно-медовые шэны. Приятная упаковка — такой чай подойдет для подарка.
Чай супер! Заваривал в чайнике. Вкус насыщенный, с приятной дубильной кислинкой и пряным послевкусием. Аромат сильный, довольно прямолинейный, но не банальный. Такой чай однозначно подходит для церемониального заваривания: на чабани, под негромкую музыку и приятную вечернюю беседу. Из наблюдений: лист разворачивается чуть дольше, чем у других скрученных улунов. Давно не пил Алишань и вообще тайваньцев, а тут прямо заново его для себя открыл. Однозначно буду заказывать еще.
Чай вполне насыщенный, состояние дает ровное - отлично подходит для рутинной работы. Не горчит, хотя и сырье молодое, пьется хорошо. Заметил, что именно этот шэн активнее стимулирует пищеварение - после чаепития хочется что-нибудь съесть. Отдельной похвалы заслуживает упаковка: плотная бумага, красивый рисунок. Такой чай можно (и нужно) покупать в подарок. Блин спрессован слишком плотно, приходится прикладывать усилия, и это неизбежно приводит к поломке листьев при разбирании блинчика. Покупал его вместе с Шэном С Да Ху Сай (https://daochai.ru/vid-chaya/pu-erh/shen/shen-s-da-hu-say-2021/), и Да Ху Сай понравился больше. Моя оценка 4+, данный чай стоит попробовать.
Замечательный шэн, брал на каждый день, но понял, что и для более медитативных чаепитий зайдет. Первый раз заварил в гунфучайнике и сразу отметил ровный вкус, без горечи, но аромат проявился слабо. А вот когда дошли руки до исинского чайника, тут чай по-настоящему заработал: как оказалось, он менее чувствителен ко времени заваривания, чем многие шэны (это плюс) - если немного задумался и слил настой чуть позже, чай будет более крепким и плотным, но не горьким! Ароматика тоже порадовала: легкая, свежая, благородная, сухофруктовая. Состояние спокойное и сосредоточенное. Отдельно хочу отметить качество сырья: листья один к одному, никаких обломков, блин "разбирается" легко, без усилий. В общем, достойный шэн на все случаи жизни!
