А Ли Шань Мисянь, Цзяи, 2022 весна

Описание

Этот А Ли Шань не такой статусный как Гаошань, и проходит для сорта по нижней высотной границе. Но волшебник технолог смог сделать с чаем невероятную магию, максимально подчеркнув в нем сладкие фруктов-кондитерские ноты путем дополнительного прогрева чая.
В сухом листе крупные узелки темно-зеленого оттенка хаки. В стандарте сбора побег с несколькими листьями. В аромате пряный перец, леденцовая карамель, сухая трава и в отдалении корочка засохшего хлеба. В прогретой гайвани несколько напоминает дундины печеными фруктами. Тут ирис, карамель, чуть-чуть молочного творога. Под крышкой гайвани накапливает фруктовые оттенки - мармелад, сладкая груша, мандариновый сок.

После встречи с кипятком доминирует кондитерский леденцовый сахар. При остывании взрывается сладким букетом: бисквит, грушевое варенье, лимонная цедра, карамель, мед и медоносные цветы. У настоя интенсивный аромат зрелых хризантем, тростникового сахара. Вкус сладкий, гладкий по фактуре с нотками печеной груши в послевкусии. Со второго пролива проявляет больше лугового меда, аромат у настоя становится интенсивнее, вкус еще слаще и ровнее, в теле печеные фрукты и сахар.
Чай прекрасно оставляет аромат на фарфоровых стенках. Шлейф струится десятками минут, не снижая интенсивности: мёд, пряная почти мятная карамель, печеные садовые фрукты и августовский зной.

Вкусовой профиль

Ореховые
Арахис Фундук
Минеральные
Известь/мел Мокрые камни
Кондитерские
Бисквит Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка
Хлебные
Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:
отгрузка август 2022
Провинция:
Тайвань 台湾省

Комментарии

Артур Текущая партия
Хороший улун, ароматный, полный, проливистый. Утончённость в нём тоже присутствует. Ароматы: только приготовленного попкорна, базилик, травы и цветы, чем то отдалённо напомнил хорошего уишаньца. Вкус аналогичен аромату. Субъективная оценка: 4/5 Баланс: 4/5
Serjick
Чай для китайцев. Цветочность практически не ощущается, есть немного жаренных семечек и общая терпкость. Хотите попробовать то, что сами производители привыкли называть улуном - вам сюда. Если европейские варианты привлекают, когда не так выперает прожарка листа и плотность настоя, то можно воздержаться, так как, не смотря на свою "светлость", чаёк достаточно далёк от фруктовых и ментольных нот.
n_shaydurov
Цвет настоя в первых проливах сродни отвару из соцветий липы. Цвет почти отсутствует вначале, потом насыщается зелеными и бледно желтыми оттенками, вместе с появлением цвета происходит ещё и раскрытие аромата. Аромат, скажу я вам, это самая сильная сторона этого чая, что и было с успехом подмечено в названии. Что доминирует в аромате? Всего столько, что теряешься в ассоциациях: сильно прогретое поле, кабачки, баклажаны, томаты, петрушка. Если бы мне дали крышку определить по запаху, что было в посуде, я бы точно сказал, что это овощное (соте). О чае бы не было ни одной мысли. Вкусовой профиль схож с ароматом. Послевкусия не поймал, ни разу. Именно по этой причине ставлю чаю 4.
Sunchaser
Приятный плотный улун, с ярковыраженным вкусом выпечки. Даочай, спасибо за подарок
Nikiforovva
Да вы издеваетесь? Нотки морского берега...
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Тимофей Кириленко
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
1109
477.00 
В наличии
Цена в баллах: 10 баллов
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества