А Ли Шань Мисянь, Цзяи, 2023 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/А Ли Шань Мисянь, Цзяи, 2023 весна

Описание

Этот А Ли Шань не такой статусный как Гаошань, и проходит для сорта по нижней высотной границе. Но волшебник технолог смог сделать с чаем невероятную магию, максимально подчеркнув в нем сладкие фруктов-кондитерские ноты путем дополнительного прогрева чая.
В сухом листе крупные узелки темно-зеленого оттенка хаки. В стандарте сбора побег с несколькими листьями. В аромате пряный перец, леденцовая карамель, сухая трава и в отдалении корочка засохшего хлеба. В прогретой гайвани несколько напоминает дундины печеными фруктами. Тут ирис, карамель, чуть-чуть молочного творога. Под крышкой гайвани накапливает фруктовые оттенки - мармелад, сладкая груша, мандариновый сок.

После встречи с кипятком доминирует кондитерский леденцовый сахар. При остывании взрывается сладким букетом: бисквит, грушевое варенье, лимонная цедра, карамель, мед и медоносные цветы. У настоя интенсивный аромат зрелых хризантем, тростникового сахара. Вкус сладкий, гладкий по фактуре с нотками печеной груши в послевкусии. Со второго пролива проявляет больше лугового меда, аромат у настоя становится интенсивнее, вкус еще слаще и ровнее, в теле печеные фрукты и сахар.
Чай прекрасно оставляет аромат на фарфоровых стенках. Шлейф струится десятками минут, не снижая интенсивности: мёд, пряная почти мятная карамель, печеные садовые фрукты и августовский зной.

Вкусовой профиль

Ореховые

Арахис Фундук

Минеральные

Известь/мел Мокрые камни

Кондитерские

Бисквит Злаковые (кунжут) Ирис/вареная сгущенка

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Тайвань 台湾省

Сухой лист хлебушек, курочка, прогревая его в чайнике получил малиновое варенье. Честно говоря не старался что то выделить для себя просто наслаждался вкусной габой. Компотик с кислиночкой , аромат настоя цитрус где то мплькнул, цветочность в пиалах. Вкусный, яркий, радостный чай. Просто пил и наслаждался моментом. Всем добра и вкусного чая.

ЧайныйДвижжж 11/11/2023, 22:23 Текущая партия

Прекрасен по соотношению цена-качество, очень ароматный, свежий и при этом пряный, кондитерский душистый. Во вкусе яркие леденцы с цветочными акцентами, плавно переходящие через свежую овсяную печеньку - в изысканный тыквенный пирог с пряностями и сливочными нотами пломбира. Великолепен для уютного вечера, спасибо!

lqnx 28/10/2023, 12:04 Текущая партия

Очень вкусный тайваньский, аромат карамели, груши, немного свежескошеной травы. Стойко держит проливы, несколько листьев с веточкой скручены в одну сферу, в общем очень красивый чайный лист. За свою цену действительно хороший чай.

Алена Яковлева 02/10/2023, 23:22 Текущая партия

Терпкий и одновременно нежный цветочный вкус. Бесподобный аромат, когда наливаешь в пиалку. Теперь навсегда в моем чайном доме😊

Мария 28/09/2023, 12:58 Текущая партия

Стартует этот улун овощными нотками, постепенно раскрывая кондитерский аромат, и к третьему проливу выходит на пик, свежеиспеченнач овсяная печенька со сливочной помадкой, воспоминается сразу детство. Вкус сладкий, совершенно без кислинки, немного травянистый. Очень у него красивый цвет настоя, так могло бы выглядеть зеленое золото, если бы существовало, прикреплю фото, но оно не пкредает этот великолепный оттенок к сожалению.

Травянистые Сухая трава/солома

Овощные Овощной бульон

Кондитерские Зерновое печенье

Андрей Е. 31/07/2023, 16:49 Текущая партия

чай добротный. соотношение цена стоимость отличное.

DeeDoo 19/07/2023, 15:05 Текущая партия

Хороший тайванец. Заваривал в гайвани, вода 85-90 градусов. Приятный, ароматный тайванец) Пьется долго, с первых проливов раскрывается букетом свежих цветов и меда. Настой достаточно питкий, маслянистый. Долгий и приятный чай. Думаю может хорошо себя показать в холодном заваривании. Цена/качество хорошие)

Виктория Р 10/07/2023, 19:28 Текущая партия

Волшебный чай Жареные орешки, печенье, жженый сахар, карамель, варенье из черешни

nadia 04/07/2023, 12:16 Текущая партия

в прогретой гайвани жареные семечки, после слива даньцун и дундин в одном флаконе с мыльными и пасленово-помидорными нотками.. в настое(пролив 95 гр) семечность, легкая вязкость и оочь выраженная кислость не овощная и не фруктовая, а травянистая такая типа если сварить хвостик от помидорки.. кислое послевкусие прицепляется к языку "намертво" как батарейку полизать.. в аромате вместе с мыльной нотой есть запах какого-то цветка и он не собирательный общецветочный, а одиночный.. может это лилия..

Михаил М 19/06/2023, 14:27

Шлейф из чахэ свежий и радостный. Пастила и яблочный сок. Влажный аромат травяной, бергамотовый, ирисовый. В первых проливах чувствуется фруктовость, травянистость и свежесть. Самые сильные оттенки - персик и тысячелистник. К середине пития усиливается пряность. Настой холодящий и звонкий. В нём чувствуется лилейник и весенняя листва. Кажется, что гуляешь по залитому солнцем парку. Ближе к концу на все лады проявляет себя кислый вкус. Тут тебе и лимон, и бергамот, и красный апельсин. Леденцы тоже есть, опять лимонные. В последних чашках есть характерная особенность: покалывание и холодок, охватывающие всю полость рта. Это ощущение сохраняется во время глотка и остаётся долгим послевкусием.