Мэндин Хуан Я "Желтая почка с Мэндин", 2020

Описание

В лист ожидания на первый сбор “желтой почки” с Мэндин мы встали со 2 января 2020. Несмотря на разгар эпидемии COVID-19, сельское хозяйство работало практически без остановок, чай был собран вовремя, но по обыкновению на несколько дней позднее первых зеленых. Чай был полностью готов 20 февраля.

Один из двух известнейших жёлтых чаев Китая, Производится в окресностях горы Мэндин в Сычуани по ортодоксальной для этой категории чая технологии с обязательным многочасовым томлением. В сухом виде маленькие иголочки-почки жёлто-зелёного цвета со светлыми вкраплениями. Аромат близок к хорошему зелёному чаю – свежие овощно-цветочные нотки с вкраплениями ванильно-сливочных оттенков. Фоном идёт травянистость, очень мягкая и округлая (если сравнивать с зелёными сычуанскими чаями). Обданный кипятком, сохраняет такие же доминанты, но сливочность уходит, а появляются лёгкая цитрусовость и хвойность. Цвет настоя желтоватый. Предпочтителен внимательный температурный режим – 80 градусов. При кажущейся нежности легко перезаварить «в горечь». Чай с сильнейшим объёмным играющим послевкусием, начинающимся лёгким «уколом» горчинки и продолжающимися хвойными оттенками. Стоек к завариванию – в составе только маленькая почка. Первый пролив сливать не нужно. Если уместно использовать термин, чай с Ча Ци 茶气.

Особенности

Провинция:
Сычуань 四川

Комментарии

n.kuz
Да, дорогой чай, но он очень приятный :) Отлично держится в проливах и как правильно тут подметили он сливочный. В ароматике данного желтого чая присуствуют цветочно-нектаровые нотки и чем то он напоминает белые чаи. Также присуствует слабые овощные мотивы зеленых чаев. Я не сильно хорошо знаю историю чаев, но похоже желтый чай это что то между зеленым и что то между белым чаем.
authority93
Очень достойный образец жёлтого чая за такую цену, требует особого настроения и опыта заваривания. Тёплый, ламповый, медитативный, с совсем-совсем лёгкой зеленушностью. Мне показалось, что со временем конкретно эта позиция станет только лучше, поэтому отложил в чайный архив до лучших времён.
Антон
Фактически, это Лунчин. Один из самых полезных чаев. При знакомстве аромат резкий, иногда даже отталкивающий. Но настой и вкус очень деликатные. Пить можно бесконечно. Цена - главный минус, но тут ничего не поделаешь.
n.kuz
Интересныи необычный чай, вкус напоминает что то овощно-маслянное, наподобии овощного летнего салата, также присутсвует легкая горчинка и чувствуется свежетсть. Вперевые в жизни пробую такой необычный чай и лахумаю его с другоми сортами или видами не перепутать :)Советую попроьовать всем любителям чая.
arthurshilyaev@mail.ru
Заказал уже во второй раз.Абсолютно волшебный чай! Первый пролив более сливочный, чем молочный улун. Ни в коем случае не сливать!!! 99 баллов из 100! Много писать не буду, хоть об этом чае можно говорить только в превосходной степени. Этот чай необходимо попробовать каждому любителю чая!
MugilovDmitry
Не очень! Аромат выраженный семечек подсоонечника. По вкусу, не насыщенный, чувствуется заметная кислинка, фрукты и цветы. Сравниваююя с Цзюнь Шань Инь Чжень, могу сказать, что этот гораздо слабее и скучнее.
Generalmakaka
Слава Богу хоть что-то в этом мире осталось стабильно. Этот чай полностью оправдал ожидания. Пока топ 1 завоза 2020 для меня. Благодарю за такой замечательный чай!
daeda1us
Вкусный, но не за такую цену) Чувствуется томленый вкус, похож на зеленый. Перезаваривается просто влет.
juliabeetles
Очень хороший жёлтый чай. Тот, на котором можно прочувствовать "тонкую плотность". Лёгкий снаружи, плотный внутри. Такой приятный баланс. Приятная особенная ферментация, которая, может, чем-то и напоминает копчёность или поджаренность, но стоит отдельно.Заварки брать нужно достаточно, температура около 75 С, сливать не совсем быстро, хотя заваривается чай достаточно легко. Избыток заварки / повышенная температура / время настоя плохо не сделают, слишком горько-терпко-кисло не станет, но настой уйдёт в наваристость супа и потеряет свою тонкую прелесть. Мне больше всего понравился напиток, получившийся в стеклянной колбе с фарфоровым сердечником, как здесь - https://daochai.ru/chay/kolba-2.
OWL
Изумительный чай!долгое время как-то обходила желтые чаи, но тут решила все-таки попробовать. Чай очень вкусный! Буду заказывать еще!
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
Сегодня работает: Тимофей Кириленко
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов (майские тоже)
8(967) 075-62-17
Нет в наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Евгений Ролдугин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
Нет в наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Иван Ульянкин
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
Нет в наличии
0709
34.60 
НЕТ В НАЛИЧИИ
Цена в баллах: 35 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества