Жёлтый чай

Хотите купить Китайский Желтый Чай (黄茶 хуан ча)  - самый редкий из 6 видов чая? В нашем магазине вы найдёте настоящий жёлтый чай за адекватные деньги.

По своим свойствам и внешнем виду очень напоминает зелёный китайский чай, однако технология его производства сложнее и тоньше. Ключевым этапом является мэн хуан (闷黄) "жёлтое томление": дополнительное вылеживание листьев в пергаменте или в мешках с ограниченным доступом кислорода. В таких условиях происходит контролируемая частичная ферментация, а ферментативное окисление протекает очень медленно, благодаря этому формируется сложный аромат и бархатистый вкус с нотками хвои, орешков и свежих трав.

История Хуан Ча уходит корнями на несколько веков назад (династия Мин), во времена, когда жёлтый китайский чай был исключительно императорским напитком и был недоступен для простого человека, не говоря уже об иностранцах. И хотя те времена уже канули в лету, а "секрет" жёлтого чая раскрыт,  Хуан Ча остаётся редким видом чая: объёмы его производства составляют всего несколько тонн в год, что в совокупности со сложной органолептикой  и сильной Ча Ци, позволяет его назвать подлинным чаем гурманов.

Теперь и Вы можете попробовать "императорский" Хуан Ча, сделав заказ в нашем магазине. Весь чай мы импортируем напрямую от фермеров из Китая, отобранный лично нами и самого последнего сбора. Попробуйте легендарный и редкий китайский желтый чай  и Вы не останетесь равнодушны!

0703
Желтая почка с горы Хуо – мягкий, бархатный, шелковый чай. Аромат легкий, не резкий, пушистый. В нем есть душистость стога сена и запах полевых овощных культур типа кукурузы, цветов клевера, немного выпечки и сливочности. Вкус приятный и округлый, без терпкости и горячи. Настой словно бы...
Свяжитесь с нами насчёт цены
НЕТ В НАЛИЧИИ
0709
В лист ожидания на первый сбор “желтой почки” с Мэндин мы встали со 2 января 2020. Несмотря на разгар эпидемии COVID-19, сельское хозяйство работало практически без остановок, чай был собран вовремя, но по обыкновению на несколько дней позднее первых зеленых. Чай был полностью готов 20 февраля....
Свяжитесь с нами насчёт цены
НЕТ В НАЛИЧИИ
0710
Желтый чай Цзюньшань Инь Чжень, входящий в десятку знаменитых китайских чаев, собирается с одноименной горы – острова на озере Дунтин (провинция Хунань). Технология производства желтого чая трудна и трудоемка, весь процесс длится более 7-ти часов и состоит из многих производственных операций....
Свяжитесь с нами насчёт цены
НЕТ В НАЛИЧИИ
Фильтры товаров
Наличие

Последние комментарии

Филипп Б пишет:
Чудесный ягодный аромат. Рекомендую однозначно.
Артур пишет:
Ровный пуэр с ореховым профилем. Вкус мягкий, настой плотный маслянистый.
Елена Ж пишет:
А ещё из этого сита получается очень удобная воронка для насыпания крупнолистового чая в чайник с узким горлышком - достаточно просто снять фильтр
Никита К пишет:
Пить весной чаи Мэндин – отличная традиция, которую заложили ребята из DaoChai. Вот уже несколько лет исправно соблюдаю её. Ожидание жарких дней и...
Никита К пишет:
Аромат у выдержанных белых – нечто особенное. Шампанское по первичному впечатлению. Затем ярко выраженное вишневое варенье, а также косточка...
Смотреть все