Жёлтый чай

Хотите купить Китайский Желтый Чай (黄茶 хуан ча)  - самый редкий из 6 видов чая? В нашем магазине вы найдёте настоящий жёлтый чай за адекватные деньги.

По своим свойствам и внешнем виду очень напоминает зелёный китайский чай, однако технология его производства сложнее и тоньше. Ключевым этапом является мэн хуан (闷黄) "жёлтое томление": дополнительное вылеживание листьев в пергаменте или в мешках с ограниченным доступом кислорода. В таких условиях происходит контролируемая частичная ферментация, а ферментативное окисление протекает очень медленно, благодаря этому формируется сложный аромат и бархатистый вкус с нотками хвои, орешков и свежих трав.

История Хуан Ча уходит корнями на несколько веков назад (династия Мин), во времена, когда жёлтый китайский чай был исключительно императорским напитком и был недоступен для простого человека, не говоря уже об иностранцах. И хотя те времена уже канули в лету, а "секрет" жёлтого чая раскрыт,  Хуан Ча остаётся редким видом чая: объёмы его производства составляют всего несколько тонн в год, что в совокупности со сложной органолептикой  и сильной Ча Ци, позволяет его назвать подлинным чаем гурманов.

Теперь и Вы можете попробовать "императорский" Хуан Ча, сделав заказ в нашем магазине. Весь чай мы импортируем напрямую от фермеров из Китая, отобранный лично нами и самого последнего сбора. Попробуйте легендарный и редкий китайский желтый чай  и Вы не останетесь равнодушны!

0709
Один из двух известнейших жёлтых чаев Китая, Производится в окресностях горы Мэндин в Сычуани по ортодоксальной для этой категории чая технологии с обязательным многочасовым томлением. В сухом виде маленькие иголочки-почки жёлто-зелёного цвета со светлыми вкраплениями. Аромат близок к хорошему...
Свяжитесь с нами насчёт цены
НЕТ В НАЛИЧИИ
0703
Желтая почка с горы Хуо – мягкий, бархатный, шелковый чай. Аромат легкий, не резкий, пушистый. В нем есть душистость стога сена и запах полевых овощных культур типа кукурузы, цветов клевера, немного выпечки и сливочности. Вкус приятный и округлый, без терпкости и горячи. Настой словно бы...
Свяжитесь с нами насчёт цены
НЕТ В НАЛИЧИИ
0710
Желтый чай Цзюньшань Инь Чжень, входящий в десятку знаменитых китайских чаев, собирается с одноименной горы – острова на озере Дунтин (провинция Хунань). Технология производства желтого чая трудна и трудоемка, весь процесс длится более 7-ти часов и состоит из многих производственных операций....
Свяжитесь с нами насчёт цены
НЕТ В НАЛИЧИИ
Фильтры товаров
Наличие

Последние комментарии

Евгений пишет:
Впервые попробовал Я Бао, этот сейчас прям насыщенный свежак, заваривал в термосе, ароматика настоя получилась волшебная - крапива, можжевельник,...
Чайная Фея пишет:
Дянь Хун Цзинь Я "Золотая почка", 2024

Красивейший крупный, бархатистый лист.

Приятный, ароматный красный чай, сладковатый,...
Даниил С пишет:
Это что-то невероятное, аромат великолепных цветов как в сухом виде так и в настое, вкус очень мягкий, цвет настоя практически прозрачная вода,...
Даниил С пишет:
Хороший базовый красный, отличный мягкий вкус и согревающий эффект, удивило что нет запаха в испитой посуде, сам настой пахнет ржаным хлебом а на...
Мария пишет:
Вкуснотища!😍
Ярко-ягодный, черносмородиново-маракуевый аромат и вкус яблочного компота со смолистой хвойной нотой и небольшой вязкостью. Все, за...
Смотреть все