Юэ Гуан Бай Да Я "Белый лунный свет", 2024 март

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Белый пуэр/Юэ Гуан Бай Да Я "Белый лунный свет", 2024 март

Описание

Первый весенний сбор 2024 года.
В сухом листе как и всегда серебристый чай с нежно-зелеными оттенками в основании типсы, обильно покрытой белым ворсом. В сухом виде легкий, весенний и нежный сладкий аромат с доминирующими нектарными шелковистыми нотками и заполняющей сочной фруктово-ягодной кислинкой на фоне. А вот стоит нагреть чай, поместив его в предварительно прогретую гайвань - начинаешь недоумевать. Тут интереснейший аромат печенья, сладких сливочных эклеров и сбитых сливок. После встречи с кипятком только подчеркивает эту кондитерскую нотку - заварные эклеры, сахарная пудра. Цвет первых заварок как серебро с бронзовыми оттенками. Настой с легким телом и скользящий по фактуре, с доминирующей сладостью во вкусе, как у березового сока. В послевкусии заварная выпечка и весенние цветы, которые по мере развития будут звучать ярче. Чай с сильной динамикой, каждый пролив окрашивается новыми красками. В шлейфе сперва сливочные кондитерские аккорды эклеров с проступающей травянистой сочностью и нежными цветами на фоне. Дальше цветы играют сильнее - гиацинт и мать-и-мачеха. А первичное ощущение тонкой нотки "сочной травы" на первых проливах выливается в яркую сочность свежего сельдерея на последних. Зная, как меняется юэ гуан бай я от сбора к сбору, можем с уверенностью сказать, что в этом году такого чая уже не будет.

Чай находка за свой удивительный профиль и прекрасные цена/качество

Юньнаньский белый чай Юэ Гуан Бай иногда называют репликой фудинского Бай Хао Инь Чжэнь. Кроме этого, на родине последнего в округе Ниндэ недобросовестные продавцы запросто могут выдать более дешевый «Белый лунный свет» за местный «Серебряные иглы с белым ворсом».

Тем не менее, юньнаньский Белый Лунный Свет является полностью самостоятельным белым чаем со своей вкусовой палитрой, историей и ценителями.

Вкусовой профиль

Особенности

Партия:

апрель 2024

Провинция:

Юньнань 云南

Отличный чай. Белые бархатные почки с нежнейшим цветочным ароматом, сильным, пьянящим, чистым. Сравнивая с прочим опытом юэ гуан бай кажется, что недостает медовой составляющей - но это никак не позволяет снизить оценку.

АБ 01/09/2024, 08:50 Текущая партия

Для меня в этом чае интересней всего его история. В Китае по его поводу всяческий холивар между провинциями: Фуцзянь обвиняет юньнанцев в подделке, в ответ появляется странное сочетание "белый пуэр", в самом названии хитрость - не белый чай "Лунный свет", а просто чай "Белый лунный свет" (в иероглифах это еще заковыристей). Встретил даже утверждение, что здесь не Camelia sinensis sinensis и не Camelia sinensis assamica, а какая-то третья разновидность Camelia sinensis, которая тоже считается чаем, при том что множество остальных подвидов Camelia sinensis чаем уже не являются. В общем, пьёшь и чувствуешь себя внутри приключения.

Дан Жа 30/08/2024, 15:07 Текущая партия

Первый настой достаточно размытый, но всё же приятный: ароматный сливочно-бисквитный купаж. Затем наступает пора свежескошенной травы, сахарной пудры и кремового мусса. Однако же вкусы не выпячивают, их нужно самостоятельно вылавливать и отделять друг от друга, поскольку в настое они существуют будто слипшись. Но это не страшный укор, а скорее волнующая деталь этого гуан бая. Раскрывшись чай становится совсем кремовым, но не переходит в откровенно кондитерскую сладость. Настой мягкий, совсем без танинов, словно масло покрывает язык и горло. Учитывая аккуратность и монолитность вкуса лучше пробовать настаивать или проводить через холодную заварку этот чай, нежели играть проливами

Травянистые Свежескошенная трава

Цветочные Роза Фиалка Лилия Сирень Герань

Тропические фрукты Папайя

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель

Сливочные Молоко Топленое молоко Сливочное масло

Kandilyabr 09/07/2024, 18:54 Текущая партия

Шикарен! реально прям свежий свежий. Такой сочный и воздушный, при этом достаточно плотный в тельности и с обилием нот микрозелени, цветов и кустарных ягод. Топовый гуан бай.

Николай Ш 16/05/2024, 17:29 Текущая партия

Однозначный фаворит последней закупки чая. Я бы не рекомендовал заваривать его горячей водой, отдавая предпочтение холодному завариванию часов на 8-12. В этом случае получается забрать все самые яркие ноты этого чая и поймать максимально освежающее послевкусие.

Валентина З 09/05/2024, 10:22 Текущая партия

Еще в прошлом году понравился этот чай. В этом чуть другой, конечно. Но в целом, похож )). Кондитерская сладость и цветы, настой достаточно нежный, при этом аромат на протяжении всего чаепития насыщенный. Просто отличный чай! Соответствует описанию.

Евгений Л. 23/04/2024, 16:22 Текущая партия

Ох, свежий юэ гуан бай очень неплох! Хоть мне попался с ломом, все равно обрадовал. Очень люблю этот белый, ведь в нем таится... аромат сушеных бананов!!!) От этого чая веет теплотой и спокойствием. Ароматика сухого листа не очень яркая, чувствуется цветочная пыльца. В прогретой гайвани резко меняется, выдает легкий хлебный аромат, выпечка-печеньки, злаки. В проливах приятная сладость и кислинка, нежный цветочный аромат, конечно же фруктовость - банана! В этом сборе юэ гуан бай особенно цветочно-фруктовый, имхо привычная в нем медовость тут не доминирует, думаю мед проявится в более поздних сборах.

Денис Г 16/02/2024, 12:10 К партии: октябрь 2023

Заваривал настаиванием, отличный чай - ровно то, что ждёшь от белых чаёв, с терпкостью и сладостью. Никакой рыбы во вкусе не заметил

Никита Н 12/02/2024, 18:01 К партии: октябрь 2023

Отличный белый молодой чай, сильно напомнил большие золотые иглы по профилю. Преобладают медовые ноты.

юный падаван 28/12/2023, 11:24 К партии: октябрь 2023

Эта партия явно слабее предыдущей, что бы что то выжать в плане вкуса приходится сильно увеличивать экспозицию и количество листа в чайнике, но приходит терпкость, никакой фруктовой кислиночки как раньше, ягодно плодовое что то, но в далеке далеке, попробую настоем в термосе, будет что то интересное отпишусь. Блин, даже расстроился чуток, настраивался на вкусно попить.

Пожалуйста, обращайте внимание на маркировку партии.
Это уже осенний Гуан Бай, он несколько дешевле весеннего, но уже иного профиля. У нас весенняя партия закончилась в сентябре, у фермеров в Китае к этому времени первых сборов уже обычно не остается. Такая история по многим позициям рассыпного чая из Юньнани. Для красных чаев зависимость куда меньше, но маркировку отгрузочной партии мы ставим в любом случае

Daochai.ru