Шен Иу Вань Гун, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Иу Вань Гун, 2021

Описание

Невероятно ароматный и притягательный уже в сухом листе, солоноватый и сладкий, чуть овощной цветочный букет из базилика, молодого лукового пера, зеленой помидорки и бархатистой шкурки абрикоса. В горячей гайвани на фоне зеленых овощных и пряных оттенков доминирует сухофруктовая группа. А после встречи с кипятком мятые спелые яблоки и груши превращаются во фруктовый компот с пряными нотками зеленого томата, а на остывании пространство принадлежит минеральной группе: мокрые камни и морские водоросли. Настой, особенно на первых проливах, сладкий, минеральный, без намека на горчинку. Объемный и ровный. Завариваясь крепче дает кислинку приторного компота и пикантную горчинку древесной смолы. В послевкусии сухофруктовая смесь кураги, чернослива, изюма и компота из них сплетается с нотками тропического мультифрута. В шлейфе овощной бульон, снова компот из мятого яблока, изюма и кураги переходят при остывании в меловые минеральные оттенки мокрых камней.

Имеет много сходства с Махэй 2021 и Фэй И Маньсун 2022 года

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей Огурец Томат Овощной бульон Лук (корень)

Пряные

Базилик

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Компот

Сухофруктовые

Курага Изюм

Минеральные

Мокрые камни

Морские

Водоросли

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Чаёк достаточно простой, хорош относительно своей цены. В аромате горячего листа - маслины и свежие помидоры. Вкус умеренно сладкий, минеральный, с овощными и цветочными мотивами. Базовый, ровный, лёгкий. В настой выходит очень много ворса, что видно на фото. 😊 Если не цена, поставил бы 4.

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Овощные Цукини/кабачок Томат Овощной бульон

Свежие фруктовые Абрикос Яблоко

Сухофруктовые Курага Финик/жожоба Изюм

Кондитерские Мед

godric 30/08/2025, 06:33

Оценка 8/10, очень хороший молодой шен, терруарный. Купил бы блинчик в коллекцию, но уже нет в наличии. Аромат сухого листа: приятный, сладковато-булочковый с фруктами, но не очень интенсивный Аромат после пробуждения: лес с травой, копчеными сосисками и запеченными овощами. Я уже пробовал другие похожие ваньгуны и это очень хорошо! Хорошая плотность, минеральность, сухофруктовая сладость (сами сухофрукты еще не очень сильны, но вот сладкий шлейф - да!), легкая терпкость, насыщенный желтый цвет даже в юном возрасте и общая насыщенность, приятное минерально-сухофруктовое послевкусие с ментолом, средней длины. Сухофрукты тут пока про сушеные яблоки и отчасти груши. Сяо шу из Вань Гуна - это маленькая жемчужина, учитывая низкую стоимость и довольно хороший уровень. У меня есть подобные блинчики с 14 года в коллекции и они развиваются вполне неплохо.

Tealover 10/07/2025, 07:41

Этот шэн я прозвал яблочным сидром) третий блин позади!) Это прекрасный молодой шэн с хорошей выдержкой, очень объемный по вкусу, куда особенно хорошо вписываются цветочно-медовые нотки. Блин не очень плотный, руками разламывается, распадаясь на скрученные листики. Сами они аккуратные, без очень длинных типсов как бывает в некоторых шенах. От сухого листа аромат в меру интенсивный. Нотки кожи и ферментации, приятная сладость сухофруктов, и чуть арбузной семечки на заднем плане. Из гайвани аромат умеренный, дымно-кожаные нотки, приятная фруктово-цветочная сладость. Вкус ровный, объемный. Встречают табачно-кожаные нотки, с легчайшей горчинкой, переходящие в приятную медово-цветочную сладость, кислинку ягод и зеленого яблока, с очень приятным хвойно-цитрусовым послевкусием и лёгкой терпчинкой. Во вкусе насыщенный живой, игриво покалывает рецепторы, маслянистый и гладкий, скользит легко и плавно, питает и услаждает своим кисло-сладким балансом. Послевкусие, конечно же, тоже достойное - долгое, выраженное и бархатичное. Сладко-цветочное с ассоциациями на леденцы мятные или барбарис, и такие же упоительные оттенки остаются в пиале. Славный шэн, красивый, плотный и пьется гладко, проясняет ум и сосредотачивает)

Александр Б 04/07/2025, 11:08

Ставлю 4 только из-за качества сырья: с одной стороны блина красивые большие листья, с противоположной- мелкая спрессованная пыль.

Степной житель 25/04/2025, 12:09

За свою цену - прекрасно. Питкий, вкусный. Состояние хорошее.

23/04/2025, 13:46

Отличный пуэр. В прогретом аромате ягодно древесно пряный сандалово имбирный тёплый. На вкус маслянистый, табачный, мягкий, пряный как душистые травы, травянистый как микро-зелень салата и расторопши. Есть оттенок ягодной древесины. Нам чай очень понравился, мечтаем его попробовать методом "Чай из чаш", должен быть безумно вкусным в таком виде заваривания)

Виктор Е 13/03/2025, 21:20

Приятный , ровный шен . По хорошей цене. Лично я пью его на ночь , после него особенно крепко спиться .

Александр 20/02/2025, 17:00

Оказался значительно сложнее и интереснее, чем я ожидал. В аромате сухого листа - сладкие сухофрукты вроде папайи, ананаса и кураги. В прогретом чайнике сухофрукты и прелая листва с примесью скотного двора, который постепенно переходит в "фруктовую помойку", а затем, внезапно, в свежий и довольно яркий арбуз. Поначалу аромат показался скорее осенним, но довольно быстро перебежал куда-то в сторону середины лета. Первые проливы смещают аромат в сторону сливы, трав, может быть немного летних цветов, и что-то вроде сушёных овощей из доширака; что забавно, арбуз в остывшем гундаобэе остаётся на протяжении всего чаепития. Поначалу вкус довольно тонкий, субтильный; сливочная помадка переходит в сельдерей и базилик. На третьем проливе становится мощнее, появляется выраженная кислинка, далее профиль смещается в сушёные ягоды (шиповник, кизил) и заваренные листья плодовых деревьев и кустарников. Есть едва уловимый ментоловый шлейф; кислинка на крышке чайника отчётливо напоминает то ли лимонную воду, то ли средство от простуды с лимонным ароматизатором. Где-то в середине чаепития пробилась заметная минеральность, но потом так же быстро ушла на второй план. Сделал 11 проливов (с 4 секунд до 2 минут). Весьма тонизирующий. Отличный чай, не ожидал, приятно удивлён.

Алексей В 31/01/2025, 16:30

Обычный шен, доминируют наверное овощные/минеральные ноты, для своей ценовой категории наверное ок, но хотелось бы больше каких-то акцентов