Шен Иу Вань Гун, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Иу Вань Гун, 2021

Описание

Невероятно ароматный и притягательный уже в сухом листе, солоноватый и сладкий, чуть овощной цветочный букет из базилика, молодого лукового пера, зеленой помидорки и бархатистой шкурки абрикоса. В горячей гайвани на фоне зеленых овощных и пряных оттенков доминирует сухофруктовая группа. А после встречи с кипятком мятые спелые яблоки и груши превращаются во фруктовый компот с пряными нотками зеленого томата, а на остывании пространство принадлежит минеральной группе: мокрые камни и морские водоросли. Настой, особенно на первых проливах, сладкий, минеральный, без намека на горчинку. Объемный и ровный. Завариваясь крепче дает кислинку приторного компота и пикантную горчинку древесной смолы. В послевкусии сухофруктовая смесь кураги, чернослива, изюма и компота из них сплетается с нотками тропического мультифрута. В шлейфе овощной бульон, снова компот из мятого яблока, изюма и кураги переходят при остывании в меловые минеральные оттенки мокрых камней.

Имеет много сходства с Махэй 2021 и Фэй И Маньсун 2022 года

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей Огурец Томат Овощной бульон Лук (корень)

Пряные

Базилик

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Компот

Сухофруктовые

Курага Изюм

Минеральные

Мокрые камни

Морские

Водоросли

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Нет, это не фиолетовый шен и не сорт Цзыцзюань. Обычный шен.
Но для терруара Ваньгун и Махэй темный лист на старте в некоторые года является нормой. Махэй 21го, увы, уже закончился.

Daochai.ru

Andrey_FTD 18/03/2024, 12:06

Достойный шенчик. Терпкий, сладкий, бодрый. Все что я хочу от шенов…

Алексей Макаров 15/02/2024, 11:24

5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет подкопчёными сухофруктами. Чернослив будто. Во вкусе сладкие цукаты из овощей с пчелиным воском, возможно морковка, сахарная патока, тыквенные ноты. Плотный, приятный, с перцовой остринкой напиток. Горечи нет, терпкость в меру.

Чингис Ш 14/01/2024, 12:54

Сухой аромат-в основном сухофрукты. В горячей гайвани уже появляются цветочные ноты, сухофрукты и что-то очень сладкое и пряное. Вот его по первому проливу судить сложно, ему нужно как минимум два, лишь на втором он раскрывается во всей красе. И после второго пролива советую откинуть лист на крышку и понюхать гайвань, вот оно блаженство

Андрей 荼山天 09/12/2023, 23:46

Шен замечателен. Огурец, курага, компот 🌙

Tealover 31/08/2023, 10:18

Специально проверили после сего процесса, пахнет ли этот чай сексом и волшебством. Пробник был куплен, вскрыт и опробован, и оказался просто добротным и очень качественным шеном. Советую к пробе, любите друг друга! :)

Илья С 06/06/2023, 20:54

P. S. Ошпаренный лист пахнет сексом и волшебством

Notangonee 30/05/2023, 20:54

Такой профиль я еще не пробовал, все понимаю, но солоноватость действительно проглядывается, что для меня очень не обычно если честно. В аромате такой овощной, хорошо напоминает лук, слегка сладковатый, но все равно овощной, в прогретой посуде усиливается, вкус суфруктовый компотный, очень понятный больше я бы сказал классический, чай хороший, пить можно, цена что надо)

Илья С 11/05/2023, 20:09

Не буду разглагольствовать. Мне нравится его вкусовой профиль. За эти деньги - просто подарок. Пью - и всё в нём на месте. 90мл - 2.8-3.2г. Я не сторонник мощных заварок, где всё в кучу валится.

Александр Б 07/01/2023, 00:20

Первое знакомство порадовало — чай сразу заинтересовал своим нетипичным для шэнов ароматом. В сухом листе уловил явно соевый соус, на втором плане солоновато-минеральные оттенки. В гайвани раскрывается аромат грибного соуса, немного яблоко. На втором заваривании проявились овощи — в моем случае тыква-кабачок. Вкус также слегка «солоноватый», с едва заметной кислинкой. Иу Вань гун, на мой взгляд, больше подходит опытным ценителям шэна, я его также не с первого чаепития прочувствовал. Для разнообразия можно держать в запасе блинчик, тк сам в основном люблю более цветочно-медовые шэны. Приятная упаковка — такой чай подойдет для подарка.