Наньно Шань Шен Пуэр, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Наньно Шань Шен Пуэр, 2021

Описание

Наньно Шань 南糯山 - одна из шести великих чайных гор и известный чайный терруар в Сишуаньбанна. Считается, что начало культивации чая здесь положил сам "Чайный предок" Чжугэ Лян, известный как Кунмин. Высота чаепроизводственных зон 1400-1500 метров над уровнем моря. В сухом листе блин темного цвета, если сравнивать с большинством молодых шенов. Относительно легкая прессовка позволяет разобрать блин на отдельные побеги. В аромате садовые пряности и овощи-гриль, которые станут доминантой в первой половине чаепития. В прогретой посуде легкая дымная копченая нотка только подчеркивает эту доминанту. После встречи с кипятком, ароматный пар устремит вас к растапливающейся дровяной печи, на фоне овощная кислинка. На остывании в мажоре оттенки сухой древесины. Вкус очень ожидаемо оправдывает ароматический профиль чая - плотный наваристый бульон с щавелевой кислинкой с дымком и овощами гриль в послевкусии. Гастрономический профиль.

Вкусовой профиль

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Чай вполне насыщенный, состояние дает ровное - отлично подходит для рутинной работы. Не горчит, хотя и сырье молодое, пьется хорошо. Заметил, что именно этот шэн активнее стимулирует пищеварение - после чаепития хочется что-нибудь съесть. Отдельной похвалы заслуживает упаковка: плотная бумага, красивый рисунок. Такой чай можно (и нужно) покупать в подарок. Блин спрессован слишком плотно, приходится прикладывать усилия, и это неизбежно приводит к поломке листьев при разбирании блинчика. Покупал его вместе с Шэном С Да Ху Сай (https://daochai.ru/vid-chaya/pu-erh/shen/shen-s-da-hu-say-2021/), и Да Ху Сай понравился больше. Моя оценка 4+, данный чай стоит попробовать.

Михаил П 05/06/2022, 15:47

Соглашусь от части с предыдущим комментарием, и правда похож на Бай Хуа Тань, из-за чего и был выбран. Но, как по мне, больше своей ноткой соленых огурчиков. После овощи, таежные травы, солома (не в плохом смысле конечно), легкие ноты старой древесины, знаете, как у деда в кладовке, еле уловимая копчёность. По вкусу сладенький, легкий холодок и кислинка. Но Бай Хуа Тань мне зашел намного больше, там есть чудесные медовые ноты, чего тут я не обнаружил. А так, за свои деньги, отличный чай.

Влад Повилайтис 02/04/2022, 18:23

Чай по вкусовым качествам схож с шен "Бай Хуа Тань" но присутствует интересное послевкусие которое в принципе делает этот чай ещё интереснее. Кислинка в конце дополняет этот чай как нельзя лучше. Сразу можно заметить тонизирующий эффект. На самом деле не ждал от данного чая особых впечатлений, приобретал для пополнения коллекции. Но!... Чай приятно удивил) Спасибо магазину "daochai" за хороший чай и приятные бонусы при каждом заказе!