Цзиньфу хэйча "Золотой цветок", 2014

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/Цзиньфу хэйча "Золотой цветок", 2014

Описание

Ортодоксальный цзиньхуа фучжуань хэйча из высокосортного сырья. Сделан по традиционной методике вплоть до прессовки в кирпич. На поперечных срезах содержит естественно образующийся грибок Цзинь Хуа.
В сухом листе и прогретом чайнике этот чай нельзя определить никак иначе как «цветочно-медицинский аромат». Очевидно доминируют медицинские травы, зверобой и календула с алычовым фоном. После обдавания кипятком формирует свой основной профиль – виноградная чурхчелла, внутренние жилки грецкого ореха.
Настой плотный, увесистый, можно сказать тяжелый, с доминирующей кислинкой. Послевкусие полностью отражает аромат чая в прогретой гайвани. Чай быстро заваривается и стоек к проливам.

Вкусовой профиль

Древесные

Хвоя Береза(лист) Сухая древесина

Землистые

Погреб Палая листва

Жареные

Древесный уголь

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Морские

Водоросли Морская рыба

Особенности

Провинция:

Хунань 湖南

Интересный чай во всех своих свойствах, в аромате, что в сухом, что при завариваннии присутствует аромат схожий с пуэрами: ореховый, вкус чернослива совсем чуть чуть, карамельные нотки и в чем его отличие от пуэра этолекарственные травы, только не ядренные, а более менее сбалансированный вкус и аромат. Сам чай плотный по фактуре, держит проливы достаточно, так сказать золотая середина, отлично ведет себя как в проливах, так и при простом европейском заваривании :)

minnat78 23/12/2020, 17:11

Отличный чай! Приятный во всех отношениях, цвет настоя очень красивый, запах лекарственных трав орехов и карамели. Вкус плотный не горький с лёгкой сластинкой в послевкусии.

globus-2003 19/11/2020, 06:14

Открыл еще один интересный способ заваривания этого чай и запатентовал =)Это некий "су-вид" чая: 1) Беру глиняный чайник объемом 600мл (на 3-и евро чашки) 2) Засыпаю чай с несколькими мелкими кусочками цукатов (яблоко, манго, ананас, папайя) - буквально 5 шт размером по 4-5мм. Есть готовая смесь - ссылку не буду оставлять, чтобы не сочли рекламой (но готов, если разрешат и это будет интересно) 3) Заливаю полностью кипятком - 90 градусов 4) Ставлю на газовую плиту на макс. мощную конфорку через отсекатель жара 5) Медленно нагреваю и довожу до примерно 95градусов, когда по стенкам начинают идти мелкие пузырьки и собираться в носике чайника пенкой В итоге этого метода получаем во время приготовления просто сногсшибающий аромат печеных фруктов, который при этом не доминирует в самом напитке. Чай раскрывается иначе (это мне понятно, т.к. пробовал с одним и тем же чаем разные варианты заваривания и варки). Невероятное накопление тепла вокруг "очага", что очень актуально осенними и зимними вечерами. Жаль фото не разместить +)

n.kuz 25/10/2020, 21:25

странный, а в некоторых моментах удивительный вкус, если охарактеризовать в общем: классический черный чай, к которому каждый привык с детства, но с кислинкой. И в этом его фишка. Я больше люблю белые чаи, взял для разнообразия черный, конкретно этот я взял бы еще раз :)

Daria Pankova 24/09/2020, 12:15

Впервые пробовала хэйча - насыщенный, но лёгкий. Вкус леса и трав - очень напомнил чай из гриба чаги.

tuledov501 08/08/2020, 14:12

Канонический фучжуань. На данный момент лучший на рынке Москвы в своей категории.

Virars 15/07/2020, 11:53

При заваривании хэй ча в посуде не совсем понимал этот чай, но... Все до момента, когда я не купил чайник для варки! Этот хэйча при варке просто изумителен! Полнота вкуса, согревающий эффект, не ушел в сильную горечь при передержке с заваркой в чайнике. Однозначно советую этот чай для варки на огне

Артем 07/07/2020, 08:34

Для моего проблемного желудка этот чай оказался целебным. Уже давно не испытываю чувства изжоги