Цзинь Гуаньинь Хун Ча, 2025
Описание
Золотая Бодхисаттва, или Цзинь Гуаньинь — сорт чая, созданный во Фуцзяни в 1978 году путём скрещивания Те Гуань Инь и Хуан Цзинь Гуй. Он вобрал в себя орхидейный аромат Те Гуаньиня и нежные цветочные ноты Хуанцзиньгуя, став настоящим символом гармонии сортов. Спустя более чем 20 лет в 2000-х годах сорт получил государственное признание как национальный элитный чай и был отмечен престижными наградами. Сегодня Цзинь Гуаньинь встречается как в виде красного чая, так и в форме улуна, раскрывая разные оттенки своего характера. Особенно выделяют уишаньский терруар, придающий чаю характерную «утесную мелодию». Это современный чай, соединяющий глубину прошлого и новаторство будущего, привносящий в чайную культуру новое дыхание. Кстати, это один из сортов, входящих в купаж известного Чжунгохуна.
В сухом листе Цзинь Гуань Инь встречает ароматом ежевики и лёгкой маслянистой нотой, напоминающей халву. В прогретой посуде раскрывается ягодное варенье с карамельным печёным яблоком, сахарными акцентами и фруктовой сладостью. После обдавания кипятком появляются жареный банан, яблоко и свежая пастила. Настой сохраняет ароматность и лёгкость, а во вкусе — прозрачную фактуру с аккуратной косточковой горчинкой, придающей глубину. Послевкусие приобретает пряно-древесные акценты, а в шлейфе остаются вяленый банан, мягкий сок манго и тонкий цветочный штрих, создающий ощущение тропической свежести. В целом чай лёгкий и фруктово-десертный, с гармонией ягодных и тропических оттенков, обрамлённых мягкой сладостью и лёгкой горчинкой.
Вкусовой профиль
