Цзинь Гуаньинь Хун Ча, 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цзинь Гуаньинь Хун Ча, 2025

Описание

Золотая Бодхисаттва, или Цзинь Гуаньинь — сорт чая, созданный во Фуцзяни в 1978 году путём скрещивания Те Гуань Инь и Хуан Цзинь Гуй. Он вобрал в себя орхидейный аромат Те Гуаньиня и нежные цветочные ноты Хуанцзиньгуя, став настоящим символом гармонии сортов. Спустя более чем 20 лет в 2000-х годах сорт получил государственное признание как национальный элитный чай и был отмечен престижными наградами. Сегодня Цзинь Гуаньинь встречается как в виде красного чая, так и в форме улуна, раскрывая разные оттенки своего характера. Особенно выделяют уишаньский терруар, придающий чаю характерную «утесную мелодию». Это современный чай, соединяющий глубину прошлого и новаторство будущего, привносящий в чайную культуру новое дыхание. Кстати, это один из сортов, входящих в купаж известного Чжунгохуна.

В сухом листе Цзинь Гуань Инь встречает ароматом ежевики и лёгкой маслянистой нотой, напоминающей халву. В прогретой посуде раскрывается ягодное варенье с карамельным печёным яблоком, сахарными акцентами и фруктовой сладостью. После обдавания кипятком появляются жареный банан, яблоко и свежая пастила. Настой сохраняет ароматность и лёгкость, а во вкусе — прозрачную фактуру с аккуратной косточковой горчинкой, придающей глубину. Послевкусие приобретает пряно-древесные акценты, а в шлейфе остаются вяленый банан, мягкий сок манго и тонкий цветочный штрих, создающий ощущение тропической свежести. В целом чай лёгкий и фруктово-десертный, с гармонией ягодных и тропических оттенков, обрамлённых мягкой сладостью и лёгкой горчинкой.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка

Ореховые

Подсолнечник

Свежие фруктовые

Яблоко

Обработанные фрукты

Печеное яблоко Варенье/джем Пастила

Тропические фрукты

Банан Манго

Ягодные

Ежевика

Кондитерские

Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

сентябрь 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Исинский чайник (Хуан Цзинь Дуань Ни) 155 мл - 6,5 г Вода ≈90-95°C - обратный осмос Не так давно мне попался на глаза этот чай и сразу же заинтриговал меня своим названием, а после и описанием, в котором говорится о том, что он обладает сильными цветочными нотами, унаследованными от своих прародителей. Пью китайский чай всего год и до этого не сталкивался с красными чаями, обладающими цветочными нотами от светлых улунов. В моей парадигме мира это было чем-то невозможным, противоположным, за счёт чего и появился интерес к данному сорту. Сегодня, наконец-то попробовав его, был очень сильно и приятно удивлён ароматической и вкусовой составляющими этого чая. Те самые аромат орхидеи и сирени, и небольшая терпчинка от ТГ, сопровождающие на протяжении всего чаепития. Также едва заметные карамельность, молочная сладость на первых проливах. От красных же здесь лёгкие фоновые древесные и ореховые ноты. Не могу сказать, что это теперь мой любимый красный, но это именно тот чай из всего попробованного мной многообразия, который по-настоящему удивил!

Пряные Мята/ментол Корица

Древесные Береза(лист)

Ореховые Фундук

Цветочные Орхидея Сирень

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты

Ягодные Ежевика

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель

05/12/2025, 14:50 Текущая партия

Любителям железной богиня скорее всего настоятельно понравится. Я много раз пробовал приобщиться к этой орхидеи, но всегда мне не нравилось (скорее всего сырье было не очень). Я скажу всего несколько слов "Это. Красный. Тегуаньинь"

Николай Е 14/11/2025, 08:54 Текущая партия

Как же прекрасен аромат сухого листа из пакета... Цветочный, обволакивающий, с теплотой свежей сдобы. Хотелось бы, чтобы он бы ярче, но что есть, тоже прекрасно. При ошпаривании в аромате появляется яркая кислая нота, что то среднее между зелёным яблоком и лимоном с лёгкой травянистостью. Первый пролив. Никаких цветов и кислоты. Вкус настоя совсем ничего не взял из аромата, тут главенствуют хлебные ноты, арахисовая кожура и немного дерева. Если уж сильно постараться цветы можно услышать в послевкусие. К слову оно довольно брутально, терпкое, сухое. Второй пролив. Вкус становится ярче и насыщенней. В нем уже можно отличить цветы и вместе с ними фруктовую свежесть. Последующие проливы картину не меняют. Подводя итог хочу сказать, что общее впечатление от чая положительное. Вкус приятный, ровный, без перекосов, достаточно питкий и отлично гармонирующий с осеннем настроением за окном. Но стоит обратить внимание при выборе чая, на то что аромат сухого листа и вкус сильно разнятся. Словно в начале перед вами ухоженный метросексуал, который при заваривании становится бруталом из качалки))

Gregory_R_D 10/10/2025, 09:46 Текущая партия

Мне подобрые чаи сложно относить к красным Это будто купаж. Если разбирать дескрипторы, то у меня записаны: карамельная сладость, цветы, красная хлебность, улунская кислинка. Но это мало что говорит о чае. У него интересный, богатый аромат на первых проливах. И настой, и аромат быстро тускнеют. Вкус у настоя несколько плоский и, как по мне, недостаточно интенсивный. Краткое описание вкуса у меня записано так: "Настой больше улунский по вкусу, но красная терпчинка выдает себя. Цветы, легка кислинка - это улунское. А вот терпкая вязкость - это от красного" Интересный опыт на фоне "классических" красных, но не более

Tealover 08/10/2025, 05:13

5 граммов на 100 миллилитров, глиняный чайник. В сухом виде: фрукты и ягоды из летнего, уже выпитого, компота. В прогретом чайнике добавляется нота фруктовых леденцов с лёгким ментоловым эффектом. Со второго пролива вкус выраженный, ягодно-пряный, кислого спектра. Аромат очень приятный, как черносмородиновое варенье. Пахнет классическим красным и сахарно-нектарной сладостью. Бисквитными кексами с пудрой. На вкус приятная, относительно яркая терпкость и горечь. Терпкость сильно долго играет во рту, переливаясь нотами лимонной травы и бисквита, корочкой лайма, сосновыми углями. Сладость приятная, землистость кунжута. Вкусно. Прямо очень. В список любимых. С четвёртого-пятого пролива становится сдержанным, но послевкусие сильное. Согревает, но и освежает. Выдержал больше 8 проливов с замедлением.