Хуанцзинь Цзюй До Цзы "Золотой пилообразный лист", 2022 весна

Описание

Редкий подвид сорта Цзюй До Цзы 锯朵子 "пилообразного листа" природно имеет ген, блокирующий выработку зеленого хлорофилла при низких температурах, поэтому весеннее сырье, собираемое для изготовления чая имеет цвет золота. Это чай-альбинос. После прохождения цикла производства, и тем более после вторичного прогрева хунпэя, сухой лист темнее, оставляя следы золотого листа в жилах, междоузлиях и основании листа.
Этот экземпляр золотого листа от нашего мастера Ю прошел вторичный хунпэй (прогрев) в июле. В сухом листе имеет узнаваемые бронзовые золотистые оттенки при общем темном красноватом цвете листа.
Чай сложен своими переливами и заметной игрой, когда доминирующая одна нота по мере чаепития замещается другой, уходит на фон и так далее. В сухом листе доминирует цитрусовая сухая кислинка и овощная маринованная помидорка. В прогретой посуде герань, с ее низким ароматом, мякоть абрикоса, печеная груша, нотки которой будут читаться и дальше. После встречи с кипятком о себе тонко, но слышимо напоминают маринованные овощи, доминирует пряная печеная груша в сопровождении чуть полежавшей прелой травы. Да, и не такое возможно. В шлейфе снова груша, спелый, даже перезревший банан, компотное яблочко. Банан и дальше будет заявлять о себе в чуть иных формах, вяленый и жареный банан. Настой ароматный, отличается от пролива к проливу, запоминаются кондитерские ноты бисквитного торта с той самой печеной грушей и сгущеным молоком между слоями.

Вкусовой профиль

Травянистые
Сухая трава/солома
Цветочные
Пион Полевые/луговые цветы
Свежие фруктовые
Абрикос
Тропические фрукты
Папайя
Обработанные фрукты
Варенье/джем

Особенности

Партия:
отгрузка август 2022
Провинция:
Гуандун 广东

Комментарии

Александр Текущая партия
Необычный данцун. Сухой лист не особо ароматен,в прогретой гайвани начинает пахнуть кондитеркой. Но вкус очень запомнился, в чае нет характерной для данцунов терпкости, зато есть микс из разных знакомых данцуновских вкусов, которые меняются от пролива к проливу. Пьется очень приятно, успокаивает тело и бодрит разум. Брал 7 гр листана 120 мл гайвань, вода Горная вершина.
Написать отзыв

Наличие в магазинах

Магазин и адрес
Режим работы
Телефон
Доступность
м.Филевский Парк
ул Олеко Дундича д 19/15
03 февраля работает: Александр Небогин
c 11:00 до 21:00 без выходных
8(967) 075-62-17
В наличии
м.Беломорская
Беломорская 23 к3
Сегодня работает: Александра Боброва
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8(977) 446-40-41
В наличии
м.Пролетарская
1-я Дубровская 1а, вход со двора
Сегодня работает: Илья Судариков
с 11:00-21:00 без выходных и перерывов
8 (495) 5804041
В наличии
1455
1 410.00 
В наличии
Цена в баллах: 29 баллов
Бонусные баллы: 1 балл
+
Отложить
Доставка по Москве
Варианты оплаты
Наши преимущества
Возможно, вас это заинтересует