Гу Шу Е Шен Шайгань Хунча "Дикий шайхун со старых деревьев", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Гу Шу Е Шен Шайгань Хунча "Дикий шайхун со старых деревьев", 2024

Описание

Этот Е Шен Хунча является образцовым е шеном и лучшим в нашем ассортименте за все время. Встречая такой чай, хочется запастись им побольше и оставить "на подольше". Невероятно выраженная мелодия Е Шена, которая интенсивна на протяжении всего чаепития во всех проявлениях чая. Часто в Е Шенах мелодия ярко выражена в сухом листе и сильно трансформируется после заваривания в не лучшую сторону, либо чай требует очень аккуратного заваривания и выверенной температуры, чтобы сохранить "дикую мелодию". В этом образце всё иначе: кипятком или остуженной водой, - везде чай невероятен как по аромате, так и по вкусу.
В сухом листе образцовый букет темных ягод с доминирующими ягодами черной смородины и мятым смородиновым листом, плодами ежевики и черноплодной рябиной. В прогретой посуде профиль чуть округляется, появляется ягодный компот , вишневый сок и виноград. Невероятно интенсивный и высокий аромат.
При заваривании, чай сохраняет свой доминирующий ягодный профиль, обогащаясь нотами смородинового варенья и ягодной пастилы, в то время как под крышкой гайвани аромат становятся еще более интенсивными и концентрированными, что указывает на его способность аккумулировать аромат.
Настой такой же ароматный: сухие темные ягоды, сладкий анис и ягодный компот.

Вкус мягкий и гладкий, сладкий с утонченной кислинкой, скользящей текстурой. Послевкусие богато всей группой сухих ягод. Шлейф интенсивный до дрожжи. Тут еще больше варенья из ежевики и черники, мякоть вишни и сладость гладиолусов. Играет от пролива к проливу, смещаясь в сторону вяленых ягод.
Непременно чай-находка!

Вкусовой профиль

Пряные

Анис

Древесные

Фруктовая щепа

Свежие фруктовые

Вишня

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот Пастила

Ягодные

Ежевика Черная смородина Черника/ голубика/жимолость

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Юньнань 云南

В запахе листа чувствую квас который делал дед на даче. Вот точ в точ тот квас. А так, ягодные фруктовые ноты и нотки обработанных фруктов. Сам чай как вкусные ягоды, которые переходят в варенье и в конце концов в сладость

Павел К 17/03/2025, 12:23 Текущая партия

Я не особо был ценителем красных, но этот перевернул моё отношение полностью!!! Настолько полнотелый, ягодный профиль уносит куда-то в деревню на огород собирать ссородину 😆 одним словом чай находка! И да соглашусь, что нужно в чайнике делать! Мой исинец его раскрыл на 100%

Максим 以茶为生命 09/03/2025, 11:16 Текущая партия

Чай из тех, что западают в душу. Очень он гармоничный, полный, без резких углов. Очень ягодный, даже сказал бы барбарисовый, и в аромате и в настое. Вкус черной смородины, прям как в детстве. Когда на даче заваривали черный чай с листьями смородины. Это что-то невероятное, что-то из детства.

Tealover 03/03/2025, 14:55

Очень красивый чай. В душистом аромате мед и шиповник. Теплый, сладкий и согревающий. Чем-то напоминает яблочное или смородиновое варенье. Вкус назвал бы нежным - есть в нём что-то сильное, будто стальной стержень от начала глотка до послевкусия. И легонькая горчинка. Кстати, во вкусе так же чудится ягодное варенье. Аромат сухого листа сладенький, мёд и вечерние фиолетовые цветы. При этом он достаточно спокойный, выдержанный и ровный. Вкус чая так же сладок, но уже имеет ярко выраженную черносмородиновую кислинку, которая спустя пару проливов выходит на первый план. С послевкусием у этого чая имеется фокус-оно приходит спустя минуту-полторы, когда внимание уже переключилось на другие моменты. И тут чай тебя как бы одёргивает и возвращает к беседе с собой…. понравилось! Восстанавливает силы и согревает, особенно в вечерней прохладе на улице) Заваривать лучше в чайнике, ибо на мой взгляд гайвань не так ярко смог его раскрыть.

Qwerty 20/02/2025, 23:58 Текущая партия

Дикий вкусный! Аромат это смесь влажного мха, сушёных лисичек и дыма далёких костров, что столетиями горели у подножия священных гор. Вкус это терпкая горьковатость коры дуба, глубокая сладость тёмного изюма. Понравится ценителям шу .

Владислав ᕝ̐(̻͛˹̻̿͑҉ֶֶ¯̻̿͗҉ֶ ̚)˞כ 31/01/2025, 19:19 Текущая партия

Прекрасный дикорос, за свою цену 10/10 Имеет яркий вкус и достаточно долго держит проливы. От прошлой партии отличается более цитрусовыми (тонкими) нотами с лёгкой кислинкой, но менее ягодным и медовым вкусом. Во вкусе при желании найти можно что угодно, так что описывать нет смысла. (ягоды, фрукты, тропики и.т.д.) Послевкусие слегка подкачало, но разве что на фоне прошлой партии, за свою цену оно также более чем достойное.

Анна Б 28/01/2025, 10:51 Текущая партия

Просто чудо!!! Невероятно ароматный, интенсивный, дарит состояние, согревает, обволакивает… и унооосит! В сухом листе аромат завораживает, околдовывает, заманивает, уносит за собой. Хочется скушать эту «печеньку». Заваривание на воде 85 Гр, чайник Исинь: 1. что-то на старинном, чердачном: влажное, прелое, пыльное, сладкое и ягодное 2. сухофрукты, особенно яблоки и курага, изюм, овсяное печенье, легкая нотка грецких зеленых орехов, ягоды, много ягод 3. фактура терпкая, сладость крепкая, вкусовые качества сохраняются 4. пастила, сладость, ореховость почти ушла, компот еще больше, состояние просто невероятное и чудесное! Ставлю 5 из 5! Чай фаворит! ❤️

Пряные Укроп

Ореховые Грецкий

Свежие фруктовые Вишня

Обработанные фрукты Печеное яблоко Компот

Ягодные Черная смородина

Сухофруктовые Курага Изюм

Кондитерские Зерновое печенье

Юлия Zai 22/01/2025, 19:34 Текущая партия

Великолепный чай! Он мне напомнил мои любимые дикие пуэрные почки! Аромат смородинового листа, диких ягод, как будто идешь по лесу ранним утром и на траве еще роса! Настолько он свеж, что даже сложно описать. Аромат и вкус необыкновенный! Чувствуется легкая утонченная кислинка после каждого глотка чая, при этом он имеет ощутимую освежающую сладость, легкое ментоловое послевкусие. Мощный, свежий, чуть маслянистый, фруктовый сад, созревающие дикие ягоды - тут можно найти все! Нет горечи даже при перезаввривании, появляется смолистость фруктового дерева, чуть коры, хвои. А какое потрясающее, освежающее послевкусие надолго остается после чаепития - это нечто! Чай одним словом- потрясающий! Уже пожалела, что взяла так мало 🙂‍↔️😄 Забрала в топ уникальных чаев!

Ванчоус 20/01/2025, 18:13 Текущая партия

Гу Шу Е Шен Шайгань Хунча Дикорастущий красный чай с древних деревьев высушенный на солнце Гайвань фарфор-160мл;~4.7гр; 95° Аромат длинных чайных листьев и почек интенсивно фруктовый с ягодной кислинкой В прогретой гайване становится насыщеннее, очень напоминает сок «Мультифрукт» После кипятка на крышке чувствуется приятный тропически-фруктовый шлейф, а в подостывшей гайване морс из диких ягод с какими-то травами, очень свежий и чистый аромат Вкус ярко-золотистого настоя сочный яркий с небольшой кислинкой, чай довольно сладкий, словно пьешь сок Настой ароматный, те же дикие ягоды и фрукты Этот чай показал мне в полной мере что такое мелодия Е Шена Действительно хороший чай, которым хочется угощать друзей) Идеально подойдет для первого знакомства с чаем, чтоб показать в полной мере какой может быть прекрасный китайский чай

Лариса 12/01/2025, 19:44 К партии: апрель 2024

Чай свежий, хорошо просушен, нежный аромат сухих ягод: вишня, ежевика, преобладает черная смородина. При заваривании горячей водой 95* , настой темного цвета, достаточно крепкий ,густой, с доминирующем превосходящем замечательным вкусом черной смородины. Напоминает свежее варенье из черной смородины с добавлением листьев смородины и других ягод. Даже после 3 пролива остается сильный вкус черной смородины, тем этот чай и прекрасен с таким неповторимым вкусом.