Е Шен Хун Ча "Дикий красный чай", 2024 апрель

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Е Шен Хун Ча "Дикий красный чай", 2024 апрель

Описание

Е Шен Хунча – это всегда новое слово в понимании красных чаев. Не похожий на иные категории красных, дикорос удивляет сочетанием вкусовых дескрипторов. Дикоросы бывают двух видов в зависимости от способа разведения. Более правильным и экологичным является разведение из семян, но это трудоемкий и времязатратный метод. Второй вариант - черенковое размножение, это "полуешены". Наш поставщик занимается только чистокровным е шеном, сборы его происходят позднее, а выход меньше, из-за чего цена выше, чем у "полуешена"

В сухом листе вроде и легкий аромат, но он очень стойкий и вязкий, заполняющий пространство и аккумулирующийся в закрытых сосудах. Это аромат вяленой груши, сухих темных ягод и земляники. На фоне лесные и грибные оттенки. В прогретой гайвани проявляет больше сладких садово-ягодных ноток, груша, сладость ежевики и малины. Легкая кислинка появится после обдавания кипятком, но в целом профиль не меняется. В шлейфе сладкое варенье и зрелые ягоды из сада, интенсивный и сложный. Вкус с доминирующей сладостью, кислинка в миноре.

Вкусовой профиль

Овощные

Томат

Пряные

Гвоздика Анис

Обработанные фрукты

Варенье/джем Компот Пастила

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика Черная смородина Малина

Минеральные

Известь/мел

Кондитерские

Бисквит Сахар/ карамель Какао/шоколад

Особенности

Партия:

февраль 2025

Провинция:

Юньнань 云南

За всю мою долгую историю покупок в вашем магазине. Я написал только 1 негативный отзыв. Это будет второй. Не понял что произошло, и что за чай Вы мне продали. Но по вкусу, это чайная пыль от Липтона. Ни вкуса, ни запаха. Сначала заваривал проливами. Не понравилось. Сейчас заварил 7г на 1.5 литра воды в термосе. Думал хоть будет что-то похожее на чай - нифига. Сейчас заметил, что этот чай закончился. Возможно я купил что-то старое, остатки :(

Tomato 15/01/2025, 22:32 К партии: апрель 2024

Мягкий и разнообразный профиль вкуса. А вот запах намного более резкий и настойчивый, как если бы сушеная клюква пахла как кумкват. Во вкусе травянистые нотки ревеня в миноре, в основном сушеная вишня и цветочно-пряные доминантны. Немного солода и горчинки фоном (часто бывает у пурпурных), аромат на стенках пиалы терпкий солод с букетом цветов. В целом ощущение очень зеленого живого куста и одновременно с этим свежевяленных красных ягод. Два и контрастных и дополняющих друг друга вкусовых профиля. По общему впечатления не такой и дикий, как большинство диких, очень мягкий обволакивающий чаёк с игривым вкусом. Под настроение. Гайвань, 95

Овощные Огурец

Обработанные фрукты Печеное яблоко Пастила

Ягодные Ежевика Черная смородина

Tealover 31/10/2024, 23:05

Великолепный чай! Мягкий, но при этом глубокий вкус, богатая палитра ароматов. От сухого листа аромат интенсивный, сложный. Очень богатый, глубокий аромат листа, грейпфрутовая мякоть, немного экзотических фруктов, нотки коньяка, чуть медовой сладости. Великолепный аромат. Из чайника аромат средней интенсивности. Чуть свежести от свежескошенной травы, лёгкая кислинка лимона, медово-цветочная сладость на послевкусии. Вкус мягкий, маслянистый. Приятные медово-фруктовые ноты в первой часть вкуса, лёгкие коньячные ноты и цитрусово-фруктовая кислинка в середине, очень приятное медово-фруктовое послевкусие с легчайшей терпчинкой. Более чем достойный чай.

Melian 20/08/2024, 15:40 К партии: апрель 2024

Чай оказался для меня сложнотранскрибируемым, не так просто разобрать вкус на дескрипторы, хорошо прогретый лист заваривается не то, чтобы в компот (хотя можно уловить и виноградную мякоть, и грушу, и ягодное варенье), а, скорее, в снадобье из плодов, лесных листьев и мокрой коры, нотки, характерной, скорее, для шу. Вкус округлый и сбалансированный, ни один компонент вкуса и аромата не кричит о себе. Не заметила большого прилива бодрости от чая, но это индивидуально, скорее, чай заставляет долго исследовать его вкус.

Алёна 24/07/2024, 10:12

Удивительный Е Шен Хун Ча поразил своей насыщенной ягодностью. Как будто я зашла в высокогорный лес, назвала ягод шиповника, барбариса, добавила лист дикой малины и всё это заварила. Мягкий, с очень выраженной освежающей ягодной кислинкой. Нет намёка на горечь, сладость и танинность. Эдакий чайный сироп из диких ягод ! Удивляет, освежает, бодрит и очень вкусный. Твёрдая 5ка

Владимир 27/05/2024, 17:28 К партии: апрель 2024

Нет ничего вкуснее чем свежий красный чай. яркий, мощный, насыщенный. В сухом виде хлебно-медовые, цитрусовые ноты ощущается с первого вздоха. готовый чай с первого глотка радует медовыми и цитрусовыми вкусами, чувствуются фрукты, ягоды и луговые травы.

Чингис Ш 23/11/2023, 17:16 К партии: июль 2023

Вот и попробовал я наконец дикие красные, что-то очень ягодное и сладкое с небольшой кислинкой. В аромате ярко выражена малина, и немного пастилы.

Обработанные фрукты Пастила

Ягодные Черная смородина Малина Клюква

Вертящий Лик 15/10/2023, 00:01

Ярчайший Е Шен. По-настоящему "дикий" в своем ягодном букете. Будто попадаешь в джунгли, в изобилие фруктов, ярких вкусовых впечатлений. Аромат листа чувствуется, едва успел раскрыть упаковку. Многогранный, сладкий, ягодно-цветочный аромат, после пролива приобретает ноты более округленные, но не теряют яркости - добавляются кондитерские, хлебные ноты. Сам настой ягодно-цветочный, сплошное фруктовое разнообразие. Во вкусе он все так же бодр и свеж. Сладкий фруктовый букет дополняется слегка пряной горчинкой, добавляющей приятную изюменку этому чаю. Воздействие расслабляющее, согревающее. Замечательный дикий красный, всем любителям "дикого" в хорошем смысле, необычного и ярчайше фруктового - рекомендую!!!

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 17/09/2023, 11:41 К партии: июль 2023

Чай 5 г., Цзяньшуйский чайник 200 мл., вода святая, талая. Этот чай приносит впечатления, словно сушеная вишня и спелая слива в сочетании с нотками акации. Хотя я не могу дать ему оценку выше тройки, он спился моментально и точно оставил свой след в памяти.