Е Шен Митао Хунча "Дикорос из Уи", 2024

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Е Шен Митао Хунча "Дикорос из Уи", 2024

Описание

Дикорос с севера Фуцзяни набирает популярность на внутреннем рынке Китая вслед за юньнаньскими с 2018, сочетая в себе признаки красного чая и улуна, проявляя много сходства с Дун Фан Мэй Жэнь.
«Медовый персик» раскрывает теплый, сладкий и многослойный аромат. Сухой лист отличается нотами тропических фруктов, таких как папайя и сухая дыня, дополненных тонкими цветочными акцентами флоксов и легкой пряностью куркумы. Букет оставляет ощущение теплоты и легкой сливочности. В прогретой посуде аромат становится более цветочным, с оттенками летних цветов, таких как флокс и пион, а также тонким намеком на топленое молоко и сладкие садовые ягоды.

При заваривании появляются ноты печеных каштанов, дополняемые увядающим цветочным букетом, что создает настроение позднего лета или начала осени. Цветочность и фруктовая сладость, включая папайю, остаются доминирующими. Настой раскрывает бархатистый и фактурный аромат с выраженной цветочной композицией. Во вкусе чай сладкий, мягкий, с нектарными и тропическими акцентами с заметной игрой вкуса и хорошей стойкостью к проливам.

В послевкусии нежные ноты дыни и пиона, с легким дополнением малины и ощущением шелковой текстуры. Шлейф аромата напоминает ягодное мороженое с оттенками весенних цветов, свежего абрикоса и легкой сладкой кремовости.
Чай однозначно понравится любителям тайваньской «Восточной красавицы».

Вкусовой профиль

Пряные

Карри/ куркума

Ореховые

Каштан

Цветочные

Нарцисс Пион Флокс

Свежие фруктовые

Абрикос

Тропические фрукты

Папайя Дыня

Сливочные

Топленое молоко Пломбир

Особенности

Партия:

декабрь 2024

Провинция:

Фуцзянь 福建

Завариваю проливами в фарфоровой гайвани 120мл 5грамм чая. Вода кипяток из стеклянного термоса. Аромат сухого чая сбивает с толку, это же Дун Фан 🫠 Сидим у камина, за окном всё белое, в снегу, в корзинке молочные печеньки с изюмом и ванилью, намазанные сливочным маслом, запиваем горячим молоком 🩷 Если раздышсть чай поближе, это что-то мармеладно-карамельно-розовое, может лукум присыпанный нежной пудрой и крахмалом. В прогретой гайвани аромат нежного кремовго десерта, но также чувствуются ноты печенья, цветов и нежных фруктов. Всё это напомнило мне сразу песочное тесто, чизкейк и розовый масляной крем на мороженом в стаканчике 😋 Заливаем кипятком, никаких поблажек, улун это или красный! Аромат в гайвани после пролива: Нежный, улунистый, будто Шуйсянь светлый + эфирное масло лотоса и чуть специй (а где красный 🤷). Аромат из чахая не принёс чего-то нового. Вкус: на первом проливе очень нежный и кремовый, будто лепески нежных цветов с приятными маслами 😌 и чуточку специй в послевкусии. Второй пролив будто ещё нежнее. Чай определённо интересный и высокий, не на каждый день, скорее наоборот, для чего-то особенного, утончённого и медитативного. Летом в жару, отличный выбор, может интересно получиться в холодном настаивании. 5 из 5 Но я лично, на такой чай не ценитель (мне было достаточно нектарина), оцениваю его высоко, только по тому, что он заслуживает!

Пряные Корица

Цветочные Жасмин Нарцисс Роза Фиалка Лилия Сирень

Свежие фруктовые Персик

Обработанные фрукты Пастила

Кондитерские Ваниль Сахар/ карамель Зерновое печенье

Сливочные Молоко Сливочное масло

Юйуйлунь 27/01/2025, 22:05 Текущая партия

Очень ароматный, даже сухой лист играет нотками фруктов, цветов, сладковатой дымности. Прогретый источает потрясающий аромат цветущих флоксов (отдаленно где-то сирени), орехов кешью и ванильных сухарей. Вкус мягкий, обволакивающий, без малейшего намека на терпкость или горчинку. Как шелковый платок обволакивает и оставляет приятную кислинку во рту, тут же чувствуется хлебная корка, цветочная нота и что-то фруктовое. Нестандартный чай - для категории красных, утонченный и такой потрясающе цветочный. Как лёгкое воспоминание о лете и цветущем саду ❤️

Анна Б 27/01/2025, 09:56

Какая-то непохожая вкусовая дорожка для красных, как-будто. Этот чай будто слишком нежный для красных. И слишком цветочный, что ли))) В сухом листе почему-то пришли макароны по-флотски, какая-то сливочно-копчено-кондитерная смесь в аромате. 🤪🤪 А вот с проливами началось: цветы, мёд, луга, поля, вишня, абрикосы, август, цветочная пыльца, сливки. Чудесный, легкий (в отличии от привычных красных) чай. Для бесед — самое то. Согревает, расслабляет.

Tealover 14/01/2025, 21:02

Аромат: душистый, яркий, сладкий, мягкий, кислинки (характерной красным Е Шенам). Сухой лист: фрукты и экзотика в пачке, ягодный, слегка сдобный в чахэ Пролитый: сладкая выпечка, лёгкая травянистость и древесность красного чая. Крышка гайвани и чахай переливаются карамелью или леденцами. Вкус: 90 С: лёгкий, питкий, 95 С: яркий, сладкий, густой, плотный, терпковат. Послевкусие очень мощное. Воздействие: ощутимое, пьяное, расслабился, замедлился и согрелся. Вердикт: Не типичный Е Шен - экзотика, фрукты и сладость, очень классный. Большой запас стойкости и насыщенности во вкусе и аромате. Я бы его подержал в зипе, попутно пробуя в течение года, как я сделал с двумя другими Е Шенами у Дао, и вообще, со многими чаями). Однозначно рекомендую!

Alexandra D 06/01/2025, 19:30 Текущая партия

Если исходить из описания, данного на сайте, всё ожидаемо. Яркий аромат и вкус (много эфиромасличного и алколоидного, что ожидаемо, если это дикорос), земля (старые деревья), металл (улуновая обработка). Весь профиль держится стабильно от первого до последнего пролива (больше для красных). Добротно. Но слишком жесткий профиль лично для меня, как самолётом сбило :D Буду гостей удивлять.

Травянистые Свежая трава Свежескошенная трава

Древесные Хвоя Мокрая древесина

Землистые Влажная земля

Цветочные Сирень

Свежие фруктовые Вишня Слива

Тропические фрукты Папайя

Минеральные Известь/мел Мокрые камни

Larazapala 02/01/2025, 17:54 Текущая партия

Удивительный и очень оживляющий вкус! Цветочно-минеральная кислинка яблочной свежести, фруктовая игривость сочного грейпфрута и нектарина, ягодный хоровод из лесной земляники с малиной, а на стенках пиалы коктейльный шлейф со сладким бадьяном и лакрицей. Необычайный дикорос, восхищающий своим дерзновенным и ясномысленным настроением!