Иу Гу Шу Хунча "Красный из Иу", 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Иу Гу Шу Хунча "Красный из Иу", 2025

Описание

Красный чай из Иу характеризуется сладким вкусом настоя и является технологическим гибридом между шайхуном и классическим красным чаем, высушенным в «духовке», то есть Хунгань.
Аромат сухого листа бархатистый и сладкий, с оттенками цветочного меда, нектарной густоты и тростникового сахара, дополненный нотами жареного миндаля и кедрового ореха. В прогретой посуде проявляются сухие древесные доминанты, напоминающие лесостепь, с теплыми акцентами кураги и металлической нотой раскалённого чугуна. В заваренном чае ароматы фруктовых пастилок и яблочного повидла, сохраняет сладость и лёгкость, напоминая ягодно-фруктовый компот. Вкус гладкий, сбалансированный, с выраженной сладостью. Послевкусие раскрывает свежие яблочные ноты и ореховые нюансы. В шлейфе фруктовое пюре, сочное и печеное яблоко.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Сухая древесина

Ореховые

Миндаль Кедровый

Свежие фруктовые

Яблоко

Обработанные фрукты

Печеное яблоко Компот Пастила

Сухофруктовые

Курага

Кондитерские

Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

май 2025

Провинция:

Юньнань 云南

Жаль что нет заметок для личных целей, так как я столько пробников беру. И надо где-то помечать инфу, чтобы не забыть)) В общем, прям базовый красный чай в своем понимании, никаких ярких и интересных нот. Прям для начинающих еще более понятно напишу - это стандартный европейский чай, типо «гринфилд» на вкус 🤣 понятно, что сравнение не уместное. Чай, конечно же сильно качественней. Но для понимания, думаю, ок. Если вы не такой эстет как комментаторы ниже; которые чувствуют аромат сахара 🤭 то будьте готовы к базовому чаю. Хотя я как человек с сдвг, и как следствие экстра высокой чувствительностью и сенсорикой, попробовавший уже больше 100 видов и сортов чая, могу уже слегка что-то оценить и понять в ароматике) и прекрасно ее чую 👃 даже если она есть только в чахай после слития. Как например в другом красном чае у дао «АРОМАТ ЦВЕТОВ». Кстати, забавно, что дао написали, что этот чай совсем не про аромат цветов, во вкусе у него другие ноты. Это правда. Но вот если начать глубоко дышать чахай после разлива чая, то невероятные ароматы цветов еще как чувствуются, думаю, поэтому он так и назван)) Так что, данный чай я точно больше не возьму. Всем приятного чаепития!

Пространство 12/10/2025, 16:31 Текущая партия

Гайвань, фарфор 150мл. 5 грамм, проливы. Аромат сухого чая: жареные тосты, винные ягоды и пригоревший сахар (карамель). В прогретой гайване: приятная такая "брутальная" фруктово-ягодная, танинная густота, а также в носу надолго остаётся леденец, а после пролива и вовсе превращается в варение и дубовую кору с орехами. Вкус: довольно нежный, сахаристый и сбалансированный, напоминает шоколадные конфеты с коньяком или ликёром. Впечатления от чая самые позитивные, согревает, мягким пледом накрывает, к чаю бабушкино варение из чёрной смородины в пиалочке приносит.

Larazapala 07/08/2025, 12:50 Текущая партия

Благородство, сдержанность и изыск – характерные черты для данного экземпляра. Очень хороший баланс между терпкостью и шелковистостью, чай буквально обволакивает своим телом и вкусом. Деликатная кондитерка, ореховые ноты и подвяленые пасленовые раскрываются с каждым проливом, оставляя приятную багряную сладость на рецепторах и стенках пиалы.

Tealover 18/05/2025, 19:21

Крайне ароматный свежий чай с фруктово-древесными оттенками, сладкими нотами с намёком на бисквит. Аромат в сухом виде - сладость кондитерская. Пахнет жжеными "петушками" на палочке из детства. После долгого общения с зелеными чаями, приятно было после пролива поймать в гайвани более тяжеловесный брутальный аромат. Очень легко пьется, приятно вяжет. После заваривания чай раскрывает теплый букет, где фруктовые и древесные нюансы дополняются ароматом свежего хлеба и немного пряными акцентами. Аромат чая становится насыщенным с фруктово-бисквитным оттенком. Вкус плотный и шелковистый, с легкой сладостью, небольшой терпкостью и освежающей кислинкой, сопровождающейся приятным послевкусием. Этот чай идеально подходит для восстановления эмоционального равновесия во второй половине дня. Он мягко согревает, освежает и помогает расслабиться после напряженного дня.