Цзинь Му Дань Хун Ча "Золотой пион", 2025

Главная/Каталог/Чай/Красный чай/Цзинь Му Дань Хун Ча "Золотой пион", 2025

Описание

Превосходный «Золотой пион», вальсирующий между мягким красным чаем и сильно-ферментированным улуном, подобно «Восточной красавице». Его прям и хочется назвать «Уишаньской красавицей», которая встает в один ряд с подобными то ли лунами, то ли красным чаем.
Чай открывается ароматом свежего пока зелёного абрикоса, яблочной пастилы и тонких цветочных акцентов — фиалки и хризантемы. В прогретой посуде появляется яркий мандарин, быстро переходящий в ноты бисквита и чернового печенья. При заваривании раскрывается фруктовый компот с лёгкой коричной пряностью. Настой сладкий, с фруктово-пряным профилем и хризантемой на фоне. Вкус мягкий, сливочный, напоминающий фруктовый йогурт на топлёном молоке, и очень сладкий. Один из буквально самых сладких чаев ассортимента. Послевкусие с лёгкой абрикосовой горчинкой и цветком хризантемы. Шлейф яркий и динамичный — с балансом фруктовой кислинки, сладости и горчинки абрикосовой косточки. Первый настой по вкусу самый сногсшибательный.

Вкусовой профиль

Пряные

Корица

Цветочные

Хризантема Фиалка

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко

Цитрусовые

Мандарин/апельсин

Обработанные фрукты

Компот Пастила

Кондитерские

Бисквит Зерновое печенье

Сливочные

Топленое молоко

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Чай моргулис! -Чахэ дохаэрис! И свежая малина. Цзинь Му Дань в утренней чашке. Красота. Даю базу: Сухой лист – пушистый, темно-коричневый, с приятным, мягким, настойчивым цветочным ароматом. Аромат заваренного листа – живой, динамичный и абсолютно неоднозначный. Сухой запах сырости! Да, прямо так. Сушащий аромат вымокших в пруду водорослей с неуловимой разумной грушей и специями китайского рынка. Метко в сердечко ^_^ Настой – прозрачный, орехово-кремовый. Заварки: 2ой пролив – нежные сухофрукты (намного нежнее шэнов). Сладкий лилейный аромат. Вкус потрясающе гармоничный, где ни один элемент не выбивается и не бросается в глаза. На меня волной накатила окутывающая мягкость и свежеть малиновых кустов на летней даче, которую ты собираешь, закидываешь в рот немытую и не можешь остановиться. Это азарт! 3ий пролив – абсолютно новый! Дым прогоревшего костра на даче, смешанный с летнем ливнем, который раскрывает всю зелень, яблони и ягодки. В последующих вкус остается малиново-мягким. Выдержал 8 проливов с долгими последними. Очень приятный чай, заряжающий с утра счастьем, улыбками и позитивом, которыми хочется делиться, нести в мир и сиять – сиять – сиять! Ярче! Еще ярче! И еще ярче! Друзья уже сказали, что тоже хотят попробовать ^_^ А я что? Я – странствующий чабань.

moonseed 28/01/2018, 17:25

Наверно это самый беспроигрышный чай в коллекции красных! Тут не нужно вслушиваться в восприятие, искать тона и полу-краски, мучительно анализировать ассоциации, - он рождает моментальный вау-эффект при первом же заваривании. Аромат печёной сдобы не перепутаешь ни с чем! Остаётся лишь гадать, как производитель этого добился, но заваренный листовой чай реально пахнет пряником, свежеиспечённой булочкой с изюмом или корицей, наверно ближе всего его аромат к сырому хорошо взошедшему сдобному тесту на дрожжах, которое вот-вот поставят в печь.Чай байховый (некрупно резаный), довольно тёмный в сухом виде. При заваривании даёт тёмно-янтарный (жёлтый с коричневым) настой. При повторных завариваниях существенно теряет вкус и аромат, это чай одного полноценного "выстрела". Вряд ли целесообразно пить его проливами, тут весьма оправдано настаивание в чайнике по классическому бытовому способу. Не смотря на то, что он весь такой "мягонький", сладенький и округлый, чаёк неслабо нагнетает кровь в мозги. При этом он не создаёт кофеиновой суетливости, а рождает скорее особый спокойный настрой, чем очень похож на Кимун (Цимэнь Гунфу Хун Ча 2017) из ассортимента Daochai.

Volhael 20/11/2017, 13:02

Ожидание копчености, характерной для сяо чжунов, не оправдалось, но чай тем не менее смог удивить и порадовать.Аромат сухого листа глубокий, горьковато-сладкий, как гречишный мед. В прогретом чайнике добавляется характерная для красных чаев пряная травяная свежесть и некоторая ягодная сладость. Аромат чая сладкий, напоминает шоколад, и во вкусе присутствует бисквит с шоколадом. Очень приятный, мягкий, пожалуй даже ликерный. По ощущениям, доставляет наибольшее удовольствие когда пьется уже подостывшим. В четвертом-пятом проливе явственно дают о себе знать сосновые иглы, тщательно пережеванные в зимнем лесу на рассвете, и запитые горячим шоколадом ^_^ Люблю чаи, способные рассказать свою историю даже невнимательному и неискушенному слушателю, и этот чай - один из таких. И еще, рекомендую не передерживать заварку, пить проливом и внимательно следить за временем, иначе появляется терпкость и горечь, которые портят все впечатление.

Лана 11/11/2017, 13:29

Зимний чай, по началу услышала аромат тёплого сливового пирога только что из духовки, вечерний чай, раслабляющий заваривать в только фарфоре ,чтобы почувствовать больше оттенков чая

Chainichek 21/10/2017, 21:22

Вот по аромату мне показался очень схож цзинь цзюнь мэй.Сладкий, ягодно-сдобный аромат. В гретой гайвани вообще очень сладко! Ягодно, не медово, как у дянь хунов. Очень приятный и ненавязчивый аромат копчения. Ягодность как-то переходит или сращивается с металлом, прям такой железноватый вкус. В целом, очень даже хороший чаёк)

DaoChai.ru 08/10/2017, 17:04

Новая партия

#чайниквчае 22/09/2017, 20:48

Хороший красненький.

#чайниквчае 22/09/2017, 20:45

Чудесно! Очень густой комбо.Сразу вкус торт"Прага" следом забытые "Captain Black" шоколадно-вишневые. Послевкусие; мятно-карамельная льдышечька катаясь медленно растворяется у основания языка! На мой средне-любительский взгляд...наичудеснейший красный чай!))

Анастасия 29/08/2017, 09:14

Чай обалденный, просто чудо как хорош!Действительно трудно в нем угадать сяо чжун, потому что копченостями тут и не пахнет. А пахнет невероятной вкусняшкой - да, жженый сахар, коричневый тросниковый сахар, еще мне почудился шоколадный брауни. Невероятно ароматный и, пожалуй, один из самых сладких и кондитерских красных, что я когда-либо пробовала! И, хотя он выдерживает не так уж и много проливов, как то же Цзинь Цзюнь мэй, например, я насчитала всего 5 полноценных, дальше начал вымываться, цену свою оправдывает на 100 % восхитительным вкусом и потрясающим ароматом! Мне кажется, достоен ярлычка "находка"!

Алексей М 09/08/2017, 22:49

Соглашусь, никакой копчености, дымность, табачномти, жарехи и прочего брутала ни на одном из этапов чаепития. Очень сладкие кондитерские нотки. В спитом листе проглядывают вовсе зеленушные оттенки. Хорошо это или плохо для Сяо чжуна, не знаю. Один из самых интересных профилей - аромат сухого листа. Это абсолютно четкая доминанта в виде свежего малинового варенья. Слушаешь аромат, а в голове проносится мысль "Да, ладно!?"