Шен Иу Вань Гун, 2021

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шен пуэр/Шен Иу Вань Гун, 2021

Описание

Невероятно ароматный и притягательный уже в сухом листе, солоноватый и сладкий, чуть овощной цветочный букет из базилика, молодого лукового пера, зеленой помидорки и бархатистой шкурки абрикоса. В горячей гайвани на фоне зеленых овощных и пряных оттенков доминирует сухофруктовая группа. А после встречи с кипятком мятые спелые яблоки и груши превращаются во фруктовый компот с пряными нотками зеленого томата, а на остывании пространство принадлежит минеральной группе: мокрые камни и морские водоросли. Настой, особенно на первых проливах, сладкий, минеральный, без намека на горчинку. Объемный и ровный. Завариваясь крепче дает кислинку приторного компота и пикантную горчинку древесной смолы. В послевкусии сухофруктовая смесь кураги, чернослива, изюма и компота из них сплетается с нотками тропического мультифрута. В шлейфе овощной бульон, снова компот из мятого яблока, изюма и кураги переходят при остывании в меловые минеральные оттенки мокрых камней.

Имеет много сходства с Махэй 2021 и Фэй И Маньсун 2022 года

Вкусовой профиль

Овощные

Сельдерей Огурец Томат Овощной бульон Лук (корень)

Пряные

Базилик

Свежие фруктовые

Абрикос Яблоко Груша

Обработанные фрукты

Компот

Сухофруктовые

Курага Изюм

Минеральные

Мокрые камни

Морские

Водоросли

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Итак. Данный шен действительно имеет цветочные ароматы еще в сухом виде, также стоит отметить что овощная часть присутствует и тут она скорее как что-то пикантное базилико-томатовое. По поводу вкуса даже не знаю что сказать, чем-то в целом конституция напомнила японские чаи (кабусеча). во вкусе также земляная кислинка. в целом, так или иначе, этот шен не классический, и это радует. он действительно может удивить.

Овощные Томат

Пряные Базилик

aar-666 10/11/2024, 10:05

Чай: Шен Иу Вань Гун (шен пуэр) 2021 года. Способ заваривания: Стеклянный чайник 145 мл. , проливами. Граммовка: 5-6 грамм примерно. Вода:Очищенная фильтром аквафор, 90 градусов примерно. 0 прилив - промывочный. 1 пролив -15 секунд - легко мякго,но надо больше держать,хотя бы 20-25. 2 пролив - 20 секунд - насыщеннее , компот из яблок и груш, нежный, не дымный, не горчит. 3 пролив - 25 секунд - вкусно, печеный яблочки, компот, горечи нет, сладенький... 4 пролив - 30 секунд - компотик + чуть-чуть солоноватый, почти незаметно, рассол овощной, но прям неуловимый почти. Дальше уже не запи сывал ощущения, а наслаждался и сколько проливов было, не скажу)) Закончился, бозьму блинчик,тем боле . что цена демократична вполне.

Егор К 07/08/2024, 23:07

Это один самых вкусных шенов что я пробовал На первом месте однозначно

Артем К 13/06/2024, 01:52

дешевый шин, который смог. выглядит пугающе темным, но пахнет вкусно. Пряные нотки, овощной каплю, каплю сладкий. Это не лаобанджан, конечно, не лаоманье, но тоже неплохо). Не ждите чудес, на свою цену отрабатывает с лихвой. Дао очень любят дымные шены, рад что этот другой!)

Никита З 25/03/2024, 01:13

Замечательный чай! А почему у него такой темный лист для 21 года,это фиолетовый шэн,или из-за терруара такой лист?

Нет, это не фиолетовый шен и не сорт Цзыцзюань. Обычный шен.
Но для терруара Ваньгун и Махэй темный лист на старте в некоторые года является нормой. Махэй 21го, увы, уже закончился.

Daochai.ru

Andrey_FTD 18/03/2024, 12:06

Достойный шенчик. Терпкий, сладкий, бодрый. Все что я хочу от шенов…

Алексей Макаров 15/02/2024, 11:24

5 из 5. Исинский глиняный чайник 100 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов. Пахнет подкопчёными сухофруктами. Чернослив будто. Во вкусе сладкие цукаты из овощей с пчелиным воском, возможно морковка, сахарная патока, тыквенные ноты. Плотный, приятный, с перцовой остринкой напиток. Горечи нет, терпкость в меру.

Чингис Ш 14/01/2024, 12:54

Сухой аромат-в основном сухофрукты. В горячей гайвани уже появляются цветочные ноты, сухофрукты и что-то очень сладкое и пряное. Вот его по первому проливу судить сложно, ему нужно как минимум два, лишь на втором он раскрывается во всей красе. И после второго пролива советую откинуть лист на крышку и понюхать гайвань, вот оно блаженство

Андрей 荼山天 09/12/2023, 23:46

Шен замечателен. Огурец, курага, компот 🌙

Tealover 31/08/2023, 10:18

Специально проверили после сего процесса, пахнет ли этот чай сексом и волшебством. Пробник был куплен, вскрыт и опробован, и оказался просто добротным и очень качественным шеном. Советую к пробе, любите друг друга! :)