Цзунгэ Точа "Пение во все горло", 2020

Главная/Каталог/Чай/Пуэр/Шу пуэр/Цзунгэ Точа "Пение во все горло", 2020

Описание

Фабрика Цзунгэ явно знает технологию скирдования, при которой их чаи проявляет такой профиль. Это большое гнездо можно считать почти полным повторением брикета Цзунгэ Цзао Сян «Пение во всё горло» 2015г и однозначно устроит тех, кому тот брикет пришелся по душе. Этот чай все с таким же характером, брутальный и напористый своей вкус-ароматикой. Ниже короткое описание органолептики:

Аромат сухого листа выраженный, резкий и брутальный, с нотами древесного угля, табака, торфа и влажной земли, дополненными жареным каштаном. В прогретой посуде проявляются оттенки корабельной древесины с легкими животными анималистическими нюансами. Заваривание сохраняет интенсивность аромата, усиливая древесные и землистые акценты, добавляя ноты трухлявого пня. Настой бархатистый и ароматный, с оттенками обугленной древесны и торфа. Вкус гладкий, с легкой сладостью и тонкой горчинкой на первых проливах, при перезавариваниях может проявиться кислинка. Послевкусие сухое по характеру, бархатистое с ореховыми, торфяными и землистыми нюансами. Брутальный шлейф быстро трансформируется при остывании стенки. Становится слаще, приобретая фруктовые грушевые акценты и приторные цветочные оттенки гиацинта.

Вкусовой профиль

Древесные

Древесная стружка Кора Мокрая древесина

Ореховые

Каштан

Землистые

Торф Влажная земля Гниющее дерево

Жареные

Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Цветочные

Гиацинт

Свежие фруктовые

Груша

Животные

Мокрая шерсть

Особенности

Провинция:

Юньнань 云南

Очень хорошо, но маловато проливов. И супер сочетается с фениксовой точей шеном. Да и вообще этот прекрасный юнаньский привкус чая, будь он белый черный зеленый и прочее - короче только Юнань.

Екатерина Ё 08/07/2025, 15:07

Описание чая от Дао чай здесь очень честное, прямо можно смело на него ориентироваться. Удивлена комментариями про какую-то там мягкость, про подходит новичкам и тд. Это самая настоящая беспощадная заваренная железнодорожная шпала и кожаный прокуренный диван из гаража реднека. Будто что-то из коллекции Гуальтьери. Мягкости тут близко нет, и тем более новичкам я бы такое из просто человеколюбия никогда бы не налила. Чтобы не свело чайные олдскулы, пришлось класть половину от обычного пуэрного количества и всё равно пить его тяжко. Спасибо, отличный опыт, но петь от такого во всё горло точно не хочется, если только что-то трехэтажное забористое про лесоповал =)

tosamoe 12/06/2025, 14:55

Вода 99 градусов Святой Источник,исинец 150мл, 6гр. В аромате мокрая древесина, осенний лист, земельки чуть чуть. Приятный, плотный, маслянистый. Но проливы держит слабо, это его единственный минус. 5 проливов максимум, дальше жирность уходит. Но однозначно хороший пуэр

Илья Д 05/06/2025, 06:51

Мягкий, бархатный, тягучий, с моим любимым юнаньским привкусом, однозначно в избранное. Нужно попробовать его замиксовать с фениксовой точей шеном. Еще сегодня залил в термос, посмотрим как себя поведет!

Шипшик 08/05/2025, 13:18

6гр, кипяток, чайник нисинтао 105мл. Аромат сухого листа: дым, шпалы, дерево и дёготь. В прогретом чайнике аромат становится еле уловим: дерево и слегка-слегка орехи. После кипятка отчётливо чувствуется аромат мокрой деревяшки и дёгтя. Вкус мягкий, деревянно-ореховый, дымный, слегка резиновый и сливочный. Интересный шу, слегка уступающий своему старшему брату, но тем не менее добротный.

Гордеев Никита 01/05/2025, 10:17

Первое впечатление было не самым приятным т.к. ароматический профиль не как у моих любимых мэнхайских пуэров. Но все остальные аспекты: вкус, состояние, текстура - выше всяких похвал. Это тот самый маслянистый пуэр без всякой горечи и терпкости, который полностью прощает излишне долгую экспозицию. Я не вижу у него конкурентов не только в его ценовой категории, но в ценниках 1100р за 100гр

Владимир К 27/04/2025, 21:05

По моей оценке показал себя гораздо слабее нашумевшего «Пение во всё горло», к тому же уступает другим представителям завода Цзунгэ из ассортимента магазина. Аромат из чайника - прелая листва и на фоне мотивы грецкого ореха. На вкус достойно! Базовые ореховые мотивы, горький шоколад и заметная терпкость.

Пространство 15/04/2025, 16:22

Интересный формат гнезда, 250 грамм, перед нами большая такая булочка! Аромат в сухом виде: свежий кирпич того самого "чёрного хлеба" который в магазине лежал на хлебной полке (особенно вкусной была горбушка 😋) и немного сухого картофеля в земле. Завариваю проливами в керамической гайвани 9 грамм чая на примерно 90-110 мл. готового напитка за пролив. Аромат в прогретой посуде сильно не поменялся, просто насытился и стал более влажый. После промывания горячей водой, добавляются копчёные нотки. Вкус готового напитка интересный и я бы даже сказал неожиданный! Компот из груш с черносливом и ржаной хлеб. Шоколадная текстура + отвар из кленовый веточек. Много общего с выдержанными шенами, но основная палитра вкуса это смесь тибетского хэй ча и шу. Можно сказать что он чем-то напоминает красный чай. Очень любопытный и вкусный образец! Проливу к 3-4 в послевкусии и вкусе явные ореховые нотки грецкого ореха и фундука, а также более явно стали прослеживается древесные терпчинки. 5 из 5 и попадание в любимые.

Древесные Кора Сухая древесина

Ореховые Грецкий Фундук

Землистые Земля Торф Картофель клубни/крахмал

Жареные Деготь

Сухофруктовые Чернослив

Кондитерские Какао/шоколад

Хлебные Хлебная корочка

Владимир Ш 09/04/2025, 03:33

супер! когда в первый раз попробовал, был реальный вау-эффект, не ожидал такого брутального проявления до него пробовал разные шу и в разном ценовом диапазоне в общем и целом, понимаю, почему цзунгэ может быть дешевле других чаев, его вкусовые качества не такие *утонченные* он довольно простой, но яркий и с характером! огромный респект Максиму за рекомендацию