Хуанцзинь Цзюй До Цзы "Золотой пилообразный лист", 2024 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Гуандунский улун (Дань цун)/Хуанцзинь Цзюй До Цзы "Золотой пилообразный лист", 2024 весна

Описание

Редкий подвид сорта Цзюй До Цзы 锯朵子 "пилообразного листа" природно имеет ген, блокирующий выработку зеленого хлорофилла при низких температурах, поэтому весеннее сырье, собираемое для изготовления чая имеет цвет золота. Это чай-альбинос. После прохождения цикла производства, и тем более после вторичного прогрева хунпэя, сухой лист темнее, оставляя следы золотого листа в жилах, междоузлиях и основании листа.  
Это чай праздник! Яблочный сок, леденец, миндаль и выраженное сладкий настой.  
Аромат сухого листа раскрывается конфетно-карамельными оттенками с легкой ноткой жженого сахара. В прогретой посуде проявляются фруктовые мотивы мармелада, сладкого яблока и персика, дополненные теплыми нюансами жареного миндаля. Заваривание приносит освежающую сладость леденцов и яблочного сока, с намеком на тропический сок лонгана и лесную свежесть брусники. В аромате настоя присутствует сладкий амаретто, оттененный легкими цитрусовыми нюансами и цветочными нотами хризантемы. Вкус округлый и очень сладкий, без терпкости или горечи, напоминающий жидкий леденец или сахарный сироп. Послевкусие сохраняет свежие акценты персика и миндального молочка, создавая мягкое и сливочное ощущение. Шлейф завершается динамичным яблочным профилем, дополненным сочным зеленым яблоком и лесными ягодами брусники, придавая чаю живость и многослойность.  Искристый и образцовый Даньцун, действительно «парфюм среди чая».

Вкусовой профиль

Ореховые

Миндаль

Цветочные

Хризантема

Свежие фруктовые

Персик Яблоко

Обработанные фрукты

Пастила

Ягодные

Брусника

Кондитерские

Жженый сахар Сахар/ карамель

Особенности

Партия:

январь 2025

Провинция:

Гуандун 广东

Очень интересный, с живым средним вкусовым регистром, подобно "чайным тиграм", хотя в целом профиль от них отличается. Мне понравился своей сладко-кислостью. Классный цвет у сухого листа, с красно-коричневым переливом, и ароматика тоже крутая. Очень гладкий, текучий и питкий. Хорошо раскрылся как в Чаочжоу Хун Ни, так и в фарфоре.

Юйуйлунь 24/01/2025, 22:38 Текущая партия

Золотой пилообразный лист - стал для меня настоящей находкой, шедевром аромата и вкуса! Рекомендую его обязательно попробовать! Сухой лист пахнет лесными темными ягодами. Прогретый: цветочный, ягодный кисель, цветение фруктовых деревьев, очень утонченный и изысканный. Дальше начинается игра аромата! Лесная прохлада, листья брусники, немного можжевельника, айва, печеное яблоко, аромат алычи, шкурка зеленых яблок. С каждым новым открытым ароматом - я приходила в восхищение и удивление. Сам чай источает тончайший аромат цветов, алычи и яблок. Цвет соломенно-желтый, вкус медовый с яблочной кислинкой, сочный, сладкий, потрясающий! Чай удивил, восхитил и влюбил в себя! Невероятно питкий и стойкий на проливы. Он для внимательного, размеренного, медитативного чаепития. Добавляю в список любимых чаев!

f0sty! 23/01/2025, 19:03 Текущая партия

Сладкий, в меру пропеченный улун, очень интересная игра абсолютно полярных вкуса и послевкусия - кислое зеленое яблоко с миндалем и цветами сменяется на очень тонкий вкус ягод (по моим представлением - схоже с черникой, по мнению титестера - брусника) с легкими булочками из воздушного теста и нотками абрикосов и яблочных кожурок Интересный чай, смело покупайте и пробуйте

Мария 26/01/2024, 11:44 К партии: отгрузка август 2022

Да простят меня ценители чая за столь грубое сравнение, но этот даньцун как идеальный пряник. В нем сухофруктовая смесь из абрикосов, яблок, груш соперничает с ирисочной сладостью, приправлена щепоткой черного свежесмолотого перца и все это на ярком мятном фоне. Проливов выдерживает много, терпчинка есть, но она нивелируется холодящим послевкусием, парфюмерность первые два пролива, потом сходит на нет. Необычный и и интересный улун, всем рекомендую к ознакомлению.

Kandilyabr 20/01/2024, 07:51 К партии: отгрузка август 2022

Этот чай - крышесносный киборг.🥹🥹🥹 Живой, многогранный, пронзающий рецепторы как духи привлекательной женщины! Палитра чувствительная к способу заваривания, от нежных цветочно-тропических нот, до карамелизированных орехов, сахарной пудры и глинтвейна! Вел с этим чаем церемонию по улунам, заваривал друзьям, все оставались в восторге. Последние 4гр. проливал в фарфоровом чайнике на 180мл., изумительно долго держал проливы, и отлично раскрывался на родниковой мягкой воде. 5 баллов! Не встречал еще таких гуандунцев.

nadia 12/10/2023, 11:55 К партии: отгрузка август 2022

при прогреве дыханием проскочила шоколадная нотка.. в прогретой гайвани "то" что объединяет розу-герань-пион.. после слива типичнейший гуандунец.. аромат настоя(проливы на 95гр) в основном цветочный типа пиона.. вкус на первом проливе слегка семечный и цветочно-тропически-фруктовый микс.. на втором проливе уже только цветочное варенье, на стенках пиалы абрикосовое варенье.. на вкус не горчит, с легчайшей кислинкой и чуть-чуть терпчинкой.. сложный чаёк - на скорую руку его точно не стоит заваривать - во время чаепития перманентно преследует ощущение типа ты выздоравливаешь от насморка: то есть нота - то нет, то спряталась - то появилась, то поменялась..

Валерий М 08/10/2023, 10:39 К партии: отгрузка август 2022

Очень насыщенный и полнотелый улун. Во вкусе преобладают фруктово-дымные ноты. Согревающий и умиротворяющий. Однозначно рекомендую!

София Ш 27/08/2023, 22:40 К партии: отгрузка август 2022

Обволакивающий, душистый и сладкий фруктово-кондитерский чай с умеренной терпкостью. Вкус: нежные цитрусовые, абрикосовые, персиковые ноты. По мере заваривания появляются оттенки необычных фруктовых цукатов: кумкват и имбирь, имбирный мармелад. В аромате: заварной крем и тёплый фруктовый пирог, абрикосовое варенье, засахаренные апельсиновые корочки, ваниль и ванильный сахар, прозрачная карамель и, конечно же, много меда. Оставляет долгое сладкое послевкусие.

Tealover 20/07/2023, 10:31

Продолжаю дегустации закупки гуандунцев, гайвань, которая года 3 пылилась, очень даже кстати оказалась) Гайвань эгоиста,80мл, 3 гр, родник, остудил. Прогретый в гайвани, дает сногсшибательную, взрывающую мозг, фееричную политру ароматов! За это люблю чао ча. Первый. Горечи можно сказать нет совсем. Пролив моментальный. Вкусняшка! На самом кончике языка жжение и пощипывает, как же прикольно) Второй. Ароматика успокоилась, стала классической. Горечи, которую все боятся, немного, больше привычных вкусов, разнообразие как всегда, впечатляет. Пришел он, Будда, настроение улучшил, в голове туман, зачет👍! Я бы рекомендовал эту позицию для знакомства с этими чаями!

Александр 24/08/2022, 10:17 К партии: отгрузка август 2022

Необычный данцун. Сухой лист не особо ароматен,в прогретой гайвани начинает пахнуть кондитеркой. Но вкус очень запомнился, в чае нет характерной для данцунов терпкости, зато есть микс из разных знакомых данцуновских вкусов, которые меняются от пролива к проливу. Пьется очень приятно, успокаивает тело и бодрит разум. Брал 7 гр листана 120 мл гайвань, вода Горная вершина.