Дун Дин Улун "Три цветка сливы", конкурсный LGTTS (烏龍), 2023 зима

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Тайваньский улун/Дун Дин Улун "Три цветка сливы", конкурсный LGTTS (烏龍), 2023 зима

Описание

Зимний конкурсный Дун Дин улун в номинации «Три сливы» соревнования Ассоциации фермеров из Лу Гу (Наньтоу) LGTTS. Присвоенный участнику номер 0740. Эта категория обладает максимальной медленной и экстремальной для тайваньского чая прожаркой на углях фруктовых деревьев.

Узелки довольно крупные. Аромат тонкий, схож на уишаньские чаи – подсолнечные семечки, арахис. В горячей гайвани пряный, слегка ягодный. Обданный кипятком дает очень интересную редкую для дундина нотку пломбира крем-брюле, свежей карамели. При этом запеченные фрукты остаются на фоне. В шлейфе карамель, мякоть свежих слив, очень долгий и запоминающийся. В настое снова легкий сливочно-карамельный вкус, который быстро уходит в богатое фруктово-сливовое послевкусие.

Вкусовой профиль

Жареные

Древесный уголь

Свежие фруктовые

Вишня Слива

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Варенье/джем Пастила

Ягодные

Черноплодная рябина

Кондитерские

Жженый сахар Какао/шоколад

Сливочные

Сливочное масло

Особенности

Провинция:

Тайвань 台湾省

у сухого запах типичный улунский, кисловатый, в отличии от "пять цветков сливы" у которого сладковатый.. в прогретой гайвани аромат хлебный - подгоревшей ржаной корочки тоже с дрожжевой кислинкой.. после слива в гайвани становится кожисто-деревяшечным, слегка мясным, но также с хлебными кислыми нотками.. вобще вкусоароматический профиль хоть и абсолютно отличается от "пять цветков", но такой же смачный, вкусный и насыщенный! в настое (проливы на 95 гр) тоже жареная ржаная корочка и семечки, есть горчинка - она сильнее чем в "пять цветков" и кислинка, в послевкусии сладковатый.. шарики листочков более мелкие чем у "пять цветков", также достойно держит проливы

Виктория Р 22/07/2023, 01:10

Очень вкусный и долгоиграющий улун. Уже 8 пролив. Печеные фрукты, орехи, древесные ароматы, печенье.

Алексей Р 01/06/2023, 13:38

Не вкусно (субъективно)

Константин С 26/05/2023, 02:39

Любовь с первой пиалы, по ходу придётся брать банку..) Дороговато конечно, жаль нет хороших скидок на коробку, имеет смысл напрямую из Тайваня заказывать!

Михаил М 29/03/2023, 10:05

Продолжая про любимые конкурсные баночки: цвет настоя нежно-желтый с зеленоватым отливом.Аромат сильный, яркий с нотами листьев красной таежной ягоды(кислицы и малины), Орехов, хлеба, и приятной поджарки.Вкус сложный, переливающийся ,сладковато-травяной с оттенками клевера, донника и финиково-изюмного отвара, с терпкостью и аккуратной кислинкой. Послевкусие долгое, обволакивающее с вариациями на тему абрикосовой косточки и миндаля.В какой-то момент,хочется выключить телефон, закрыть глаза и наслаждаться состоянием безмятежности и покоя.Очень интересный чай!Рекомендую!!!

Света Г 24/03/2023, 13:22

До чаепития болела голова, а вот после , как огурчик себя почувствовала, появилась энергия. Вкус необычный, интересный, не могу сказать, что моё, но рада, что попробовала. Сравню еще с «пятью цветками». Маслянистый, яркий, проливы дрожит отлично. Для меня очень яркой была именно овощная нота, а точнее капустная. Дерево. Фрукты. Сливки местами.

Вадим Н 23/10/2022, 22:56

По привычке ставлю пять баллов, но все таки жду, когда Тайвань вернется Китаю и китайцы научат делать нормальный чай. Ведь сырье роскошное. А вот итог мог бы быть поярче!!!

Шэхес 27/07/2022, 15:54

5 гр на 130 млн. Гайвань Проливов выдержал 7-8 Во вкусе выпечка, пряности, на фоне кажется чурчхелла, чай отлично подойдёт для вдумчвивых чаепитий, вечером Вообщем, шик!!

Иван Х 14/06/2022, 22:34

Наш с супругой любимый чай. Никогда не надоедает. Уровень ферментации - выше среднего. Во вкусе - выпечка и немного древесных нот. Отлично подходит для чайной церемонии, выдерживает много проливов. Вода - калинов родник, Температура - 90-95градусов, Чайник из исинской глины с тонкими стенками, пиалы желательно высокие фарфоровые. Количество чая: 10-12гр на церемонию Первая заварка - ждем около 30-35сек, все остальные - проливом. После первого литра можно увеличивать экспозицию для заваривания. Выдерживает более 15 проливов. Чай наиболее раскроет себя, если воду вскипятить в глиняном чайнике для приготовления воды.

Алексей Александрович 11/05/2022, 19:14

Во вкусе много карамели, есть слива, вишня, отдалённо кажется легкая камфора, а так же яблочная пастила, пахнет вышней и сливой. Очень вкусный чай, взял 50г, он того стоит. Такой только поискать!