Хуан Гуань Инь "Желтая Бодхисаттва", средний огонь, 2022 весна

Главная/Каталог/Чай/Улунский чай/Уишаньский улун/Хуан Гуань Инь "Желтая Бодхисаттва", средний огонь, 2022 весна

Описание

Желтая Гуаньинь - результат работы селекционеров, ботаников и чаеводов, выведенный сорт 品种105号, максимально раскрывшийся на терруарах севера провинции Фуцзянь.

Этот чай прошел несколько хунпеев и за год успел успокоить внутренний огонь и проявив нежную цветочную мелодию, именно она будет доминировать после соприкосновения чая с кипятком.
В сухом листе чай не очень интенсивный: древесный уголь, жареный фундук и пряные перец с кориандром. В прогретой посуде усиливаются ореховые фундучные доминанты, сопровождаемые свежим хлебным мякишем. А чуть остывший начинает играть цветочными красками. Заметно преобразуется после обдавания кипятком - это цветочный взрыв. Гиацинт, ландыш, нарцисс, пионы, щепа фруктового дерева, освежающие лимонадно-ментоловые нотки и свежие ароматические травы. Вкус с легкой кислинкой, богато украшенный фруктово-цветочными обертонами и очевидной вкусовой рифмой. В послевкусие шелк фундука сопровождается весенними первоцветами.
Шлейф продолжает цветочное направление, добавляет каплю лимонного сока и лукошко садовых темных ягод ежевики.

Рекомендуем попробовать и любителям уишаньской "жарехи".

Вкусовой профиль

Пряные

Мята/ментол Кориандр Черный перец

Древесные

Фруктовая щепа

Ореховые

Фундук

Жареные

Древесный уголь

Цветочные

Гиацинт Нарцисс Пион

Цитрусовые

Лимон/ цитрон

Ягодные

Черноплодная рябина Ежевика

Хлебные

Сдоба/мякоть хлеба

Особенности

Партия:

май 2023

Провинция:

Фуцзянь 福建

Тонкостенная гайвань 120 мл, брал 5 грамм. Скорее всего у многих с уишаньцами ассоциируются Да Хун Пао, однако я всегда вспоминаю Хуан Гуан Инь, считаю что этот чай является самым лучшим представителем чая для начинающих. Допустим, человек пил не очень много чая и если он попьет Хуан Гуан Инь, то он сразу поймет что такое уишаньский чай. В аромате Присутствуют жаренные ноты такие как уголь и дым, цветочные ноты такие как нарцисс и пион. Во вкусе преобладают все те же уголь и дым, но к ним добавляется нотка цитрусовых а именно лимона, жжёный сахар. Как по мне это один из самых сбалансированных чаев. Рекомендую!

Юлия Т 28/10/2023, 19:30 Текущая партия

Один из моих любимейших теперь!

nadia 19/10/2023, 18:03 Текущая партия

сухой чай имеет типичный скромный для сильно пропеченных улунов сушено-ягодный запах, но при прогреве дыханием и в разогретой гайвани прорезаются и более яркая и свежая ягодно-фруктовая даже немного цветочная ноты.. во время заваривания, откуда ни возьмись, появляется нота шкурок зелёного горошка и вялено-сушеной рыбы, хотя после слива в гайвани обычный улунско-мясной запах.. у настоя(проливы на 98-100гр) в пиале аромат сахарно-ягодный, печенюшечный, а во вкусе, на контрасте, присутствует рыбная нотка

vamizik 10/08/2023, 11:18 Текущая партия

Отличный улун! Корица, паприка, легкий дымок. Очень насыщен, умиротворяющий и согревающий. Рекомендую!

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 01/08/2023, 13:21 Текущая партия

Чай 5 г., Цзяньшуйский чайник 200 мл., вода святая, талая. Этот чай - словно летний закат, нотки краски на заборе и роскошь. В каждой чашке чая - запах древесной коры, советская карамель и мокрые листья сливы. Он мягкий, стойкий и насыщенный, словно жареные семечки и вишня. Ощущения словно находишься в средневековой аптеке, где угольные трубы и аромат Габы и каменного моста. Этот чай - как запах сырой свеклы с изумрудным мохом и хворостом после осеннего дождя. Настоящее открытие и идеальный выбор для просветленных гурманов!

Notangonee 28/07/2023, 17:45 Текущая партия

Вот это я понимаю серьезный уишанец, с характером, такие мне нравятся, а не эти зеленушные мальчишки, в аромате темный шоколад, такой душистый и плотный, вкус это сладкий табачок с грецким орехом, настоящий мужской крышесносный, в прямом смысле слова, очень понравился, впечатлил очень качественно, давно не пил такого плотничка, держится замечательно до самого конца, уважение, надеюсь не закончится, при следующем заказе

阿尔金 12/07/2023, 11:10 К партии: октябрь 2022

Такой «крепкий»представитель чаёв своей категории. На всех стадиях от сухого до 2-3 пролива демонстрирует разнообразие пряных ароматов. Особенно выражены вяленые цветочные оттенки и хлебный мякиш. Мне нравится. Покупают тут и в Китае раньше брал. Рекомендую.

Михаил М 17/06/2023, 10:17

Интересный представитель улунов: пил его несколько раз и каждый раз он предстает с новой стороны, что для улунов является отличительной чертой. В прошлое чаепитие он показался минеральным, в это минеральность исчезла, но пришла сливочность и специи, в обоих случаях ощущается сильный огонь, прянности и кофе. Нестоек, ярко заварился на первом("промывочном") проливе, который я естественно не стал сливать(уишаньские улуны слишком быстро и недолго завариваются), к 5 проливу закончился. Хороший чай для перерыва, быстро попить и вернуться к делам.

Артём 18/05/2023, 19:58 К партии: октябрь 2022

Внезапно подорожал в 2 раза, хотя предыдущая партия продавалась по старой цене ещё в январе этого года. Раньше брал его у вас килограммами, но за такую цену поищу замену.

Вы говорите о совершенно другом чае. Терруар, высотность, возраст кустов - всё это определяет отпускную цену. И наш поставщик обычно имеет в одном наименовании несколько грейдов. Например, Шуйсянь достаточного прогрева наоборот сейчас в два раза дешевле того, что был до.
В Китае эта партия Желтой Бодхисаттва стоила более чем в два раза выше прошлой, но мы руководствовались при отборе исключительно вкусовыми качествами, а отбор строится на сравнительных преимуществах, прежде всего органолептических. Чтобы не было подобных коллизий, мы всегда маркируем партии рассыпного чая, и метка партии отражается на карточке чая и в комментариях пользователей. Например, Ваш комментарий имеет отметку "к партии октябрь 2022" при текущей "май 2023".

Обратите внимание на новый шуйсянь, он ближе к прошлому Хуан Гуань Инь по прогреву. Текущая "Желтая Бодхисаттва" значительно цветочнее и рифмованнее прошлой.

Daochai.ru

Александра Герасимова 03/02/2023, 11:42 К партии: октябрь 2022

ничего кроме дыма разной плотности, вкуса и аромата от пролива к проливу я не нашла. пьется хорошо, цена не высока, но не зацепил.