Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015

Описание

Этот чай - настоящий праздник для рецепторов. Настолько он мощный и притягательный в сухом листе, что захочется оставить нос в чае. Это интенсивное сочетание фруктовых и мармеладных нот, где в аромате сухого листа доминируют карамелизированные и мятые фрукты, мармелад и нюансы белого изюма. Все закручивается в интенсивный букет.

В прогретой посуде лишь усиливает компотные ноты, сильнее проявляя перезревшие фрукты и строгость цветов хризантемы, медовую сладость, тонкие оттенки марципана и сухого миндаля. При заваривании дает тот же интенсивный букет, но фруктовая сладость контрастирует с сухими древесными оттенками в общей палитре.

Вкус настоя чрезвычайно сладкий с первого пролива - настоящая амброзия. Фактура водянистая и легкая, без намеков на горчинку. Послевкусие раскрывается компотом и белым изюмом. При более плотном заваривании дает нотки хризантемы.
В шлейф аромата первичные громкие фруктовые аккорды сменяются на широкую палитру древесных нюансов, что добавляет чаю многослойность и глубину.

Вкусовой профиль

Древесные

Сухая древесина

Ореховые

Миндаль

Цветочные

Хризантема

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Бисквит Марципан

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

5 из 5. Мягкий, нежный, легкий, слегка маслянистый. Вкус: сухие осенние листья, ягоды, кислинка, финики, бананы, цветы, поздним летом легкий ветер, воздушность. Чай для нежного и неспешного чаепития.

Древесные Береза(лист)

Цветочные Полевые/луговые цветы

Обработанные фрукты Компот

Ягодные Ежевика

Сухофруктовые Финик/жожоба

Сливочные Топленое молоко

Юлия Zai 17/01/2025, 18:29

Потрясающий белый чай! Сладкий аромат сухого листа, сухофруктовый, тут и действительно улавливается сушеный финик, и вяленая хурма и шелковица. В мокром листе помимо сухофруктов присутствует немножко дымности и сдобы. Очень приятная кислинка во вкусе, легкая терпчинка. Максимальный его потенциал получилось раскрыть в глиняном чайнике, очень десертный и сладкий. Идеальный вариант, если хочется чего-то сладкого и легкого.

Никита Б 17/01/2025, 02:09

Чай с насыщенным ароматом сухофруктов, мармелада и меда. Заваренный настой сладкий и мягкий, без горечи, с нотами компота, и белого изюма. Легкая терпкость и фруктово-древесный шлейф делают этот чай идеальным выбором для любителей сложных и многогранных вкусов.

Tealover 24/12/2024, 13:16

Это просто что-то невероятное! Абсолютно утонченный и глубокий эстетический чай и в плане вкусовых ощущений, и в плане путешествия. Я бы сказал, раскрывает грани спокойствия — причем, во вкусе это очень хорошо чувствуется. Для любителей медитативных тонких вкусовых узоров: самое интересное раскрывается там, за пределами ярких красок. И этот чай отлично это передает. Главное — не заливайте его кипятком, это не "белый пуэр", это обычный белый. И он откроется вам в ответ :) В сухом листе луговые травы, немного меда, скорее липы. Точно так же раскрывается и в начале чаепития, после приобретая легкую травянистую кислинку, но медовая сладость никуда не уходит. По ассоциациям - летнее поле, роса, Березы, чистые светлое небо и приятный летний день. Отличный чай чтобы расслабиться, почувствовать себя спокойно и комфортно и при этом не захотеть спать!

troglodytes 18/12/2024, 22:09

Сухой лист пахнет... заявленными финиками. Настой от светлого бежевого до ярко оранжевого цвета, прозрачный. Аромат древесный, вполне типичный для шоу мэя, древесный, очень сладкий. Распаренная заварка пахнет осенними листьями, причём именно осенними и именно листьями, а не прошлогодним пуэрным гумусом. Во вкусе всё те же финики, зизифусы, сильная кондитерская сладость, немного напоминающего о высоком родстве пиона, деревяшка и намёк на винные нотки, которых бы хотелось побольше. Заметное танинное подсушивание, но не вяжет и в горечь не уходит. Хороший чай, но на мой вкус у него есть более интересные сородичи.

Hyuugo 16/12/2024, 22:34

Отлично! При первом ознакомлении сразу же отправил его в варку на 800мл воды кинул 9 грамм дальше по классике. Вкус невероятно сладкий, а в сочетании с сухофруктами и изюмом получается сладкий компот. В проливах уже появляется чуть веника и мёда, сладость остаётся как и сухофрукты, однако добавляется больше цветочных нот. Цена/качество на высоте, такой чай можно с радостью использовать для ежедневного чаепития. Я же пожалуй оставлю его исключительно для варки, там мне он кажется более сбалансированным.

☯️Nikolay玉 06/12/2024, 15:07

При открытии пачки с Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015🍵 сразу встретил приятными слыдковато-нектаровыми нотками, мармеладными нотками и легкой приятной терпкостью 🤗 В сухом виде имеет следующие ноты🎵: сухой листвой🍂 (как банный веник), высушенный зверобой🌸, очень легкие, едва уловимые нотки сухофруктов (изюм🍇). Чай с осенним🍁 вайбом... Даже листья внешне похожи на осенние опавшие и высушенные листочки деревьев. В прогретой гайвани слышатся следующие мелодии🎶: сухая трава, нотка изюма Завариваю в фарфоровой гайвани(байю) 5 гр., 150 мл., t воды ≈ 80-85 С⁰ I пролив: вызвал ассоциацию осеннего леса, запах сухих листьев, сухой травы. В послевкусие легкое: нота сухих листьев и нотка отдаленно напоминающая изюм; II пролив: сухая трава, высушенный зверобой, легкая кислинка, и очень приятная и легкая терпкость. в послевкусии: сухие листья и высушенные зверобой, немного кисленьких ноток, которые ощущаются на языке и на зубах; III пролив: приятная терпкость сухих листьев, сухой травы/зверобоя. В послевкусии сухие листья, зверобой , легкая древесная кислинка. На втором фото показан цвет настоя третьего пролива. Отличное и даже идеальное аромосопровождениедля🪔 белых чаев это сишань сандалы или композиция сяна «Весеннее послание к снегу».

Шипшик 13/11/2024, 11:07

5гр, кипяток, фарфоровая гайвань 160мл. В сухом листе аромат сухофруктов и немного дерева. В прогретой посуде появляется безумно яркий запах мёда и сухофруктов. После кипятка лист пахнет берёзовым веником, по мере остывания возвращается сладость. Вкус очень фруктовый и компотный, слегка деревянистый. В целом очень хороший выдержанный белый на каждый день.

Tealover 28/10/2024, 21:46

Освежает, опьяняет и мягко бодрит. По вкусу довольно классический и хорошо скроенный - медовые нотки вперемешку с луговыми травами и пряностями, лесная свежесть и ощутимая кислинка. Чай по настроению очень осенний. Сравнил Гун Мэй с Шоу Мэй. Этот чай мне показался значительно более интересным. У него приятный аромат и гораздо ярче вкус. Он как-то магически воздействует на вкусовые рецепторы, вызывая желание его пить снова и снова, опустошая пиалу за пиалой. Не могу сказать, что вкус заметно меняется с проливами, но он мне нравится заметно больше, чем вкус Шоу Мэй. Аромат хоть и приятный, но всё же лёгкий. Посуду после 3 пролива можно уже не нюхать. Порадовало то, что при кажущейся разнице в цене с Шоу Мэй Гун Мэй легко компенсирует её живучестью, превращая 10г сухого листа в более, чем 1400 мл готового напитка. Между Уи Шоу Мэй и Уи Гун Мэй мой выбор - это Гун Мэй. Советую попробовать.