Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Цзаосян Лао Гунмэй "Финиковый", 2015

Описание

Этот чай - настоящий праздник для рецепторов. Настолько он мощный и притягательный в сухом листе, что захочется оставить нос в чае. Это интенсивное сочетание фруктовых и мармеладных нот, где в аромате сухого листа доминируют карамелизированные и мятые фрукты, мармелад и нюансы белого изюма. Все закручивается в интенсивный букет.

В прогретой посуде лишь усиливает компотные ноты, сильнее проявляя перезревшие фрукты и строгость цветов хризантемы, медовую сладость, тонкие оттенки марципана и сухого миндаля. При заваривании дает тот же интенсивный букет, но фруктовая сладость контрастирует с сухими древесными оттенками в общей палитре.

Вкус настоя чрезвычайно сладкий с первого пролива - настоящая амброзия. Фактура водянистая и легкая, без намеков на горчинку. Послевкусие раскрывается компотом и белым изюмом. При более плотном заваривании дает нотки хризантемы.
В шлейф аромата первичные громкие фруктовые аккорды сменяются на широкую палитру древесных нюансов, что добавляет чаю многослойность и глубину.

Вкусовой профиль

Древесные

Сухая древесина

Ореховые

Миндаль

Цветочные

Хризантема

Обработанные фрукты

Забродившие фрукты Компот

Сухофруктовые

Изюм

Кондитерские

Бисквит Марципан

Особенности

Провинция:

Фуцзянь 福建

Сухофруктовый белый, от первых и до последних проливов он пьётся как лёгкий компотик из сухофруктов, к которых преобладает сушёная(без копчения) груша и изюм, также чувствуется небольшая кислинка зелёного яблока. За терпчинку тут играет дерево, а шлейф из остывающей пиалы цветочный. К сожалению не помню как пахнет хризантема, возможно именно так, аромат не слишком сладкий но очень свежий и звонкий. Чай на уровне медового из Паньси, только не мед и груша, а сухофрукты и цветы.

Древесные Сухая древесина

Ореховые Фундук

Цветочные Хризантема Полевые/луговые цветы

Свежие фруктовые Яблоко

Обработанные фрукты Компот

Сухофруктовые Изюм

Кондитерские Мед

CatCat Myau 08/06/2024, 14:25

Обычно пью шу, редко улуны, а тут попробовала белый в целях расширения чайного кругозора. Много длинных палочек кроме собственно листиков, это даёт может половину веса. В гайвани, температурой и выдержкой сходу не удалось подобрать оптимальный баланс между водянист и вяжет. А вот как ароматическое приключение это было очень интересно - кислинка типа фруктовая, потом фруктовая же сладость, потом кислинка винограда, медовые оттенки, финиковая мякотка, легкая цветочность - короче, много разнообразных приятных тонов, и это всё играет. Это заварка, сам напиток и со дна показался почти без ароматики. Остывая зеленеет. И, кажется, что убаюкивает... А потом пробовала 1гр/100мл водой из фильтра и в холодильник на ночь - и влюбилась. Получилось по ощущениям как ликер из белого чая... Это что-то. Круче чем в гайвани. Сбалансированный вкус, и мягкость, и полнота чувствуется, и терпкость такая правильная, нужная, и на пустой желудок спокойно, и освежает, и вроде даже как-то бодрит-собирает... Зачёт. И в чахае на дне оставляет волшебный аромат... Я впечатлена. Захотелось сразу всех таким угостить! и ещё других белых попробовать )

Илья 06/06/2024, 15:38

Очень вкусный чай! Имеет яркий аромат и вкус. Горячий лист для меня больше пахнет цитрусовыми. Во вкусе заметны медовые ноты, сухофрукты и ягоды. Вкус у чая плотный, не водянистый. Если делать длинные экспозиции появится легкая терпкость и древесные ноты. Чай запоминающийся!

Всеволод Т 17/05/2024, 15:50

Мощный кондитерский аромат в листе - конфкты и фруктовая пастила ссразу бьют в нос! В прогретой гайвани можно услышать кофейные леденцы. После первого пролива появляется запах абрикосового варенья на крышке гайвани, а лист пахнет сухой осенней листвой. Настой пряный и сладкий с освежающим фруктовым послевкусием. На втором и третьем проливе пряность и медовость набирают обороты. Настой слегка вяжет, но все так же освежает. После тяжелые ноты уходят и оставляют фруктовую сладость до конца чаепития. Чай меня очень приятно расслабил.

Егор Е. 12/05/2024, 19:05

По совету своего драгоценного дружище - купил попробовать данный чудо-белый чай! Я не являюсь любителем белых чаев, но этот чай, "что-то" да показал!!! В аромате: фрукты, ягоды, цветы луговые и финики Во вкусе: клубника, земляника, пряники, чуть-чуть хлебушка, финики разумеется и фрукты Если делать данный чай по-крепче, будет чуть терпкость и фрукты! А если делать лёгкий пролив, то вкус уйдет больше в ягоды! Стоит попробовать тем, кто не любит белые, ведь этот белый отличается от других )

Цветочные Жасмин

Свежие фруктовые Слива

Тропические фрукты Банан

Обработанные фрукты Варенье/джем

Ягодные Малина Клубника/земляника

Антон В 09/05/2024, 20:01

Не смог почувствовать тут финик, но почувствовал малинку. Приятный чай. Компот, малинка, фрукты

Свежие фруктовые Яблоко Груша

Обработанные фрукты Варенье/джем Компот

Ягодные Малина

Кондитерские Мед

Николай Ш 07/05/2024, 13:04

Удивлён, сражен, ошарашен. И, да, аромат хороших финников в придачу. Если по сути, то очень вкусный чай с приятной сладостью, ароматом и вкусом сушёных фруктов. Пьётся легко, за пиалой пиала. Первые 10 гр пил проливами, ушло порядка 1.5 литров воды. Следующие 5 гр - варил в литре воды. Очень вкусный чай по умеренной цене

Артем К 25/04/2024, 00:22

Привезли конечно, один лучше другого. Этот чай крайне фруктовый, хотя пишут , что финики. А тут они тоже есть , например в аромате , сахаристом послевкусии. Чаек-легенда, но шоумей поинтереснее. В любом случае это потрясающий сладкий и шелковистый чай на вечер, рекомендую всем фанатам лао байча, новинка суперская! Как обычно советую гайвань из толстого фарфора

Обработанные фрукты Компот

Кондитерские Мед Какао/шоколад

Даниил С 17/04/2024, 20:48

Прекрасный белый выдержанный, тем более за такую цену, минус один чай хрупкий с ним нужно осторожно, в аромате не навязчивые цветы, а вот вкусе и в аромате из посуды просто букет всего тут и компот из детства, и веник с дачной бани, и сухофрукты очень это всё погружает в ностальгическую атмосферу, очень хороший белый