Фудин Лао Гунмэй, 2018

Главная/Каталог/Чай/Белый чай/Фудин Лао Гунмэй, 2018

Описание

Фудинский Гунмэй умеренного старения, особенно прекрасен на начальной фазе раскрытия аромата.
Аромат сухого листа раскрывается мягкими тонами белого изюма, кураги, соцветий липы и свежего цветочного меда. В прогретой посуде сладкие фруктовые ноты усиливаются, на первый план выходят персик и абрикос, дополненные компотной теплотой и оттенками белого изюма. Заваривание сильно трансформирует чай: варенье, карамелизированные фрукты и легкие нюансы забродивших фруктов, добавляющие глубины. В аромате настоя ощущается легкость с тонким намеком на переспелые фрукты или фруктовое вино. Вкус сладкий, с освежающей кислинкой, чувствительный к экспозиции настаивания. Послевкусие фруктовое, с абрикосовыми оттенками. Шлейф завершается вареньем и сливово-яблочным компотом, оставляя теплый ароматический след.

Вкусовой профиль

Цветочные

Липа

Свежие фруктовые

Абрикос Персик Яблоко Слива

Обработанные фрукты

Карамелизированные фрукты Забродившие фрукты Варенье/джем Компот

Сухофруктовые

Курага Изюм

Особенности

Партия:

февраль 2025

Провинция:

Фуцзянь 福建

Сварил сегодня этот чай. Белые из Фудина вообще очень хорошо раскрываются в варке, и этот - не исключение. В аромате листа есть что-то от габы из Алишань. Немного "йодированный", кисло-сладкий аромат. Во вкусе приятная ягодная кислинка, очень объёмный вкус, надолго остающийся во рту. В первые минуты после варки - освежающий, лёгкий, с небольшим холодком. После настаивания становится тёмным, согревающим, почти как красный чай, при этом нисколько не горчит, даже после 10-15 минут. Хорошо подходит для прохладного мартовского дня, согревает и бодрит, но вводит в состояние мягко и плавно. Как и многие белые - ненавязчивый, оставляющий ощущение "недопитости", если пить его проливами. В варке становится более насыщенным. Тело чая мягкое и легкое, некая весна чувствуется в чае, легкий ненавязчивый вкус ягод, послевкусие мяты с ягодно-кислой ноткой, варить однозначно! Советую, цена/качество - выше всяких похвал. Советую попить его на природе, в тихом лесу.

Елена Ш 22/02/2025, 11:28 Текущая партия

Прекрасный белый, за свою цену. Мягкий, бархатный с ароматами и вкусами липового цвета и мускатного шалфея, персиковый с ароматной кислинкой. Стойко держит проливы, прекрасно заваривается кипятком.

Sidthartha 17/02/2025, 21:59 Текущая партия

Сухой лист - старый лакированный дубовый шкаф, с забытым внутри на несколько лет лукошком полевых цветов. Обданный кипятком, раскрывает бархатную сладость помадки, которую бабушка заботливо припрятала для тебя на вечер, когда ты прибежишь с гулянки с пацанами с соседних участков. В этом чае заходит и встаёт солнце. На вкус он свеж и ясен. Если пить с закрытыми глазами, не отличишь от ледяного компота - только из холодильника - разбавленного тёплой проточной водой. С ним у меня не возникает привычных дескрипторов в голове... Только рябящие образы и лёгкость..