Владислав М: Комментарии к товарам

Спустя полгода почти ежедневного использования появился красивейший жирный блеск, впрочем, еще есть куда нарабатывать. Постулирую, что для улунов сильного огня Чаочжоу лучше, чем Исин, подозреваю, что из-за особенностей глины - дает сильный жар, но при этом быстро остывает. Это же свойство делает его малопригодным для других требовательных к жару видов чая, типа красных (которые мне вообще больше нравятся в фарфоре) или старых пуэров. Просто не раскрывает, можно даже не пытаться. Хотя, если очень хочется… Приобретением крайне доволен, посмотрим, как себя покажет в сравнении с «родственниками» грейдом выше. Спасибо!

Би ло чунь из палаты мер и весов. Большая часть того хвалебного, что написано об абстрактных «изумрудных спиралях» скорее всего написано о таковых с Дунтин. Фрукты, ягоды, цветочно-травянистая свежесть и характерная для сорта «сбивающая с ног» ароматика. Что приятно (лично мне), не сильно уходит в овощные или белковые мотивы, хоть для этого и нужно быть аккуратным с температурой и экспозицией.

Это очень хорошая гайвань. Очень. Степень продуманности приятно удивил - диаметры бортика и углубления, угол наклона стенок, соотношение размеров к крышке - все это сделано для того, чтобы вам было удобно. Материал достаточно тонкий, чтобы чувствительные к динамике жара чаи заваривались без проблем (зеленые, светлые улуны, особо нежные белые). Для них и покупалась. Однозначно рекомендую. Возможно, есть что-то лучше, но это, повторюсь, очень хорошо. Еще и красиво.

Честно говоря, не очень зашел, хоть и имеет право на жизнь. Скорее минерально-овощной, хоть и сладковатый. Не хватило свежести и цветочных ноток.

Отличный Бай Му Дань, даже для Юннани крайне выразительный. Очень интересно раскрывается в гайвани и в чайнике из легкой глины. В первом случае на передний план выступают «высокие» ноты ароматных трав - мята, эвкалипт, немного базилик. Все это обрамляется достаточно спокойной травянисто-цветочной композицией, вкус при этом сдержанный, можно даже назвать его водянистым. В чайнике совершенно другая история - вкус гораздо насыщеннее, сладковатый, умеренно тельный. В аромате сложно выделить что-то одно - там и упомянутые выше травы, и луговые цветы с преобладанием клевера, и скошенная трава, и сено-баня, и фрукты, и даже легкие нотки брожения, характерные для выдержанных белых (упорно подозреваю, что это из-за 9 месяцев на складе). Рекомендую ознакомиться в обоих вариантах, если есть такая возможность. Отлично демонстрирует разницу способов заваривания.

Вполне приличный северофуцзянский улун, разумеется, с учетом цены. Прогрев действительно достаточный, хотя жоу гуй очень часто греют сильнее, здесь как будто скорее на грани фола. «Утесняя мелодия» полноценно звучит, что приятно - опять таки, за такие деньги это редкость. С проливами постепенно на первый план выходит свежесть, причем, характерно османтусовая. При всей нелюбви к подобной ароматике у даньцунов, здесь очень даже зашла. В конце остается «железная» минеральность, что не совсем характерно именно для корицы. Приятная текстура, слегка шершавая, наполняющая, если подержать во рту. В целом, просто удовлетворительного уровня янча, но цена крайне подкупает. Хорошо сохранился в вакууме. Если внезапно закончились утесные, можно смело брать на «дотянуть до поставки». Как стартовый в принципе тоже пойдёт - все характерные свойства уишани и родственных им улунов на месте.

Достаточно примечательный пуэр, особенно за свои деньги. Мощный смолисто-дымный профиль, даже сказал бы, что уходит в ладан и легкий ментол. Все это вместе с древесно-угольной минеральностью (чем-то напоминает сильно пропекаемые лао ча ван) и легкой карамелькой. Серьезный, даже немного брутальный, при этом почти без землисто-моховых нот, что лично для меня плюс. Текстура подстать ароматике - густая, шершавая, цепляющаяся. Вероятно, имеет смысл приобрести сейчас, чтобы начать пить через 3-5 лет. Возможно, так и сделаю. Если надоели сладкие сливочно-орехово-карамельные шу - залетит как домой.

Отличный чай, из сезона в сезон один из любимых . Напробованность в Тайваньских красных небольшая, но этот чай кажется уникальным своей ароматикой, а именно, сочетанием свежих нот мяты, эвкалипта шалфея и травы с относительно типичными для красных чаев медом, хлебностью и легкой древесностью и красными ягодами, к этому периодически добавляются печеное яблоко, корица или орхидея. В прошлом урожае (2022) заметил, что эти два слоя ароматики были четко очерчены, но здесь они сплетаются в очень интересную и сложную картину, что-то одно выделить сложнее. Отмечу, что, на мой взгляд, ему вредит излишняя температура, 88-92 градуса вполне достаточно (и в этом диапазоне он раскрывается очень по-разному): травяной профиль не теряется и не тонет в «красных» нотах, что позволяет в полной мере им насладиться. Не стоит бояться упустить более сладкие ноты, они дадут себя проявить в проливах. Перегрев превращает его в хороший, но все же не великолепный красный, в обилии аромата которого свежесть все же может теряться. Впрочем, думаю, это дело вкуса. Архыз Vita, фарфоровая гайвань 75мл, 88 градусов.