Айлао Бай Му Дань «Белый пион с Айлао», 2024
Описание
"Юньнаньский пион с Айлаошань» предлагает выразительную интерпретацию классического фудинского Бай Му Дань сорта Да Бай Хао. Сухой лист обладает ароматом сухого яблока, цветов клевера, свежей травы и пряных трав базилика, отличаясь своей выразительностью по сравнению с классическим бай му дань. В прогретой посуде начинают проявляться хвойные оттенки и сухая древесина, которые постепенно трансформируются в аромат гераниевого листа. Заваривание раскрывает интенсивные ноты герани и липы с ванилью, а в следующих завариваниях появляются нотки молодых абрикосов и зеленого яблока. Настой чая дарит прохладный аромат полевых цветов, подчеркивая свежесть и легкость напитка. Вкус характерен для Бай Му Дань, с некоторой вязкостью и легкой сладостью, без проявления горчинки даже при длительной экспозиции. Послевкусие заполняющее и бархатистое, с акцентами клевера, свежей и свежескошенной травы, герани и кожицы спелого яблока. Шлейф аромата оставляет впечатления цветов персика, весенних ландышей и лимонной кислинки с дополнением сухой древесины
Вкусовой профиль
Особенности
Комментарии
Сообщения не найдены
