Мелколистный кудин «Чай зеленых гор и изумрудных вод», 2022

Главная/Каталог/Чай/Чайные добавки/Мелколистный кудин «Чай зеленых гор и изумрудных вод», 2022

Описание

青山绿水 Циншань Люйшуй Ча или «Чай зеленых гор и изумрудных вод» – вид мелколистного кудина, произрастающего в провинции Сычуань в горных джунглях уезда Цзюньлянь округа Ибинь. В китайской медицине известен прежде всего как охлаждающее и «понижающее жар» средство. Мелколистный кудин не такой горький, как кудин-ветерено. Так как относится абсолютно к другому семейству растений. Если ветерено – это Падуб широколистный Ilex Latifolia, то Сяо Е Кудин относится к семейству маслиновых, роду Бирючина (Ligustrum), виду Ligustrum robustum (syn. Ligustrum purpurascens). Свое поэтичское название «Чай зеленых гор и изумрудных вод» кудин получил благодаря ярко-зеленому чистому настою.В отношении биологически активных веществ мелколистный Кудин содержит 20-30% полифенолов, менее 5% флавоноидов. Во многом он близок по составу крупнолистному Кудину, однако он не содержит сапонинов и кофеина даже в малых количествах. Ученые обнаружили три новых гликозида, один из которых, названный В2, показал весьма сильный антиоксидантный эффект. Водный экстракт мелколистного Кудинча способен связывать свободные радикалы, сдерживать перекисное окисление жиров, предотвращать малокровие, обладает гепатопротекторным и противоспалительным воздействием.

Вкусовой профиль

Травянистые

Свежая трава

Цитрусовые

Мандарин/апельсин Лимон/ цитрон Лайм

Кондитерские

Сахар/ карамель

Сливочные

Молоко Сливочное масло

Первый опыт заваривания для меня принес очень странные вкусоароматические ассоциации. Свежеснятая кора, одуванчик и свежесть листового салата, но без земляных ноток, немного сладко-сливочности, но ее забивает горечь, 80 градусов, пролив. С непривычки это очень травянисто-горько, выдержала два пролива, вкус сильно меняется от пролива к проливу.

Юрий Х 09/08/2024, 17:45

Этот кудин по вкусу и аромату кардинально отличается от крупнолистного веретена, более мягкий. Первые ассоциации в аромате - рассол от бабушкиных соленых огурцов, чуть белого винограда, чуть лемонграсса и чего-то ещё цитрусового. В отличие от крупнолистного кудина, этот практически не горький, кисло-сладкий Пить приятно

Darina 25/03/2024, 13:01

Очень понравился! Добавляла к белому чаю Сяохучай Бай Ча (3:1) на 150 мл чайник. Это было наслаждение! Начала заболевать, взяла как иммунитет укрепляющее - не знаю пока по целительному эффекту, может быть это помогло не разболеться сильнее, но Вкус! Аромат! Это великолепно:)

Егор Е 01/03/2024, 19:31

Вкусный чай ! Добавлял данный мелколистный кудин в Шуй Сянь, получилось очень вкусно! В аромате почувствовал: мох, земельку, приправы. А во вкусе была небольшая горьковатость, сладость еле ощутимая и трава. Вкусно, необычно!

Травянистые Свежая трава

Древесные Кора

Жареные Копчености (мясные)

Артем К 17/02/2024, 13:01

Отличный Кудин, мне кажется он либо выдохся, либо уже совсем не горький! 1 гр к 3 гр зеленого доложил, в итоге стало очень вкусно и лимонно! Никакой горечи, при условии 100 мл проливов теплой водой. Хочется со всеми чаями намешать для здоровья)! В этом кудине даже ноты можно учуять- прекрасный лайм , лимон, трава зеленая, хорошая добавка, посмотрим ещё по полезному действию на организм при употреблении регулярном! Рекомендую

Травянистые Свежая трава

Цитрусовые Лимон/ цитрон Лайм

Кондитерские Сахар/ карамель

Михаил М 27/02/2023, 19:09

Забегая вперед - отличный кудин! Мне понравился больше крупнолистового. Достаточно эффективно облегчает течение болезни во время простуды и орв, что особенно актуально сейчас. Про вкус трудно судить - он крепкий, вяжущий, с выраженной терпкостью и горчинкой. Для меня это лекарство, не развлечение. Важная заметка!!! Не используйте горячую воду для заваривания! Будет невыносимо горько. Хорошо и терпеливо остужайте её до 50°С и он раскроется иначе. Также не заваривайте крепко, сливать нужно сразу, я завариваю в гайване (получится настой едва зеленого цвета, очень прозрачный, но уже крепкий по вкусу). Спасибо за опыт! Взял в аптечку.

Octodon 28/04/2022, 18:46

Может несправедливо я влепил ему 1 балл, но это все же мои впечатления ,и оценка уж какая получилась. Начнем с того, что я увидел его на главной странице со скидкой и решил, что это зелёный чай...Собственно, в этом и была моя ошибка)) Когда я открыл пакет, то ощутил прекрасный аромат лимонного джема или даже выпечки с лимонным конфитюром (на этом положительные эмоции от напитка заканчиваются). При заваривании от этой вкуснятины не остаётся буквально ничего, сменяясь обобщенным травном-лиственным шлейфом. Ну и к самому интересному - вкус: тут я был категорично неприятно удивлён ужасной горечью, всепоглощающей и беспощадной. Потом почитал на сайте ,что же я такое приобрел и попробовал немного добавлять в другие чаи в разных пропорциях, но не смог добиться хоть какого-нибудь приятного соотношения: положишь много - горчит и перебивает наглухо вкус основного напитка, положишь мало - все равно сильно горчит , положишь совсем щепотку - не чувствуется кудин, завариваешь отдельно, сильно разбавляя водой, - горьковатая трава. Так что смысла я в нём не нашёл для себя никакого + эффект неприятно сказывающийся на давлении. Отдельно скажу про горечь: я люблю горький вкус в разных продуктах и напитках , но эта горечь не идёт в сравнение ни с крепким кофе, ни с крепким матэ. Как человек, который уже много лет делает домашний абсент , могу сказать, что это полынная горечь. Разница лишь в том, что от кудина горечь проходит за несколько секунд - минуту, а от полыни будешь отплёвываться еще очень и очень долго))

Да, оценку Вы несправедливо ему поставили в 1 балл, так как будучи кудином он очень неплох. Это 苦丁 "горькая трава", находится в разделе нечайного чая/чайных добавок. Совсем другие пропорции заваривания, нежели у чая. Ну и это больше из аптечки традиционной китайской медицины, суть кудина как раз быть горьким, другим он быть не может. С чаем он тоже не сочетается, а заваривается целиком самостоятельно. По крайне мере мы практики добавления к чаю не встречали.

Daochai.ru

NeuRonin 28/03/2022, 00:31

Ранее пробовал только веретено, восполнил недостаток опыта и остался доволен. Горчинка этого кудина сочнее и мягче, чем у веретена, а букет за ней интереснее, на мой взгляд, и внезапно привычнее - я достаточно ясно услышал имбирно-лимонный букет с некоторым количеством березовых соцветий. Не учел, что в этом кудине совсем нет кофеина - зато очень неплохо выспался после него :)

Николай К 06/02/2022, 15:22

Мне понравился данный кудин, с одной стороны с эстетической стороны, ярко-зеленые листочки, а с другой стороны своим интересным вкусом. Я предварительно спросил у консультанта как заваривать правильно, так как имел ранее дело с веретином-кудином(падуб) но не с бирючиной, мне сказали, что веретино кудин и кудин мелколистный завариваются одинаково температуру 60-90 градусов, только мелколистный можно сразу залить и слить. Я выбрал температуру 70 градусов, заварил и сразу слил, был 1 гр на 150 мл, вкус тонки горчинка чувствуется слабовато, но вот я решил передерждать немного (минуту) и уже ощутил полноценную горчинку и в туже секунду, как с кудином веретином перетекающую в сладкое послевкусие. Так же обрати внимание, если слегка "передержать" то в дополнении так же появится травянистый вкус, которые, по аромату похож на лекарственные травы. Однозначно достойный кудин, я его выпил как раз после получения, так как у меня поднялась температура, а сегодня уже стало лучше. Может как раз от кудина, а может просто так совпало :) Ставлю высокую оценку и рекомендую попробовать каждому данный нечайный чай

Елена 23/12/2018, 19:42

Отличный кудин, очень нежный, с интересным вкусом. Его горечь не обжигает, а постепенно раскрываясь, дополняет вкус. Можно заваривать как самостоятельный напиток, можно, как добавку к другим чаям. Отличное средство от простуды. Мы добавляем к кудину цветки хризантемы "Зародыш хризантемы" Тай Цзюй Ван из вашего магазина, получается замечательный профилактический напиток с необычным и приятным вкусом.