Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Черный чай)/Ланпи Цзанча "Волчья шкура", 2019

Описание

Этот рассыпной тибетский чай можно считать самым животным из всей нашей линейки. Проявляя жареные,
дымные и животные нотки этот чай и вовсе как Дикий запад - эпоха ковбоев и железнодорожных магнатов
с их паровозами.
В сухом листе кожа, шерсть, хлев сопровождаются жареными нотками древесного угля и табака. В прогретой
посуде добавляется древесная кора, животные доминанты только усиливаются (кожаное седло). Обданный
кипятком - мокрая древесина, фундук, а остывающий - какао шоколад. На поздних проливах больше дымных
проявлений - уголь и копоть. Животные нотки по мере чаепития будут уступать главенство древесным и дымным.
Настой с кофейной горчинкой и кислинкой, легкий по фактуре, с дягтяным смолистым послевкусием. Чай легко будет
опознаваться среди других хэйча. Шлейф слаще - шоколад, уголь и жареная хлебная корочка.
Заваривается даже в гайвани. Используйте крутой кипяток.

Вкусовой профиль

Древесные

Кора Мокрая древесина

Ореховые

Фундук

Жареные

Деготь Дым/копоть Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Животные

Кожа Мокрая шерсть

Кондитерские

Какао/шоколад

Хлебные

Хлебная корочка

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Сычуань 四川

Редко пишу развернутые отзывы, но Волчья Шкура того заслуживает: такой чай случается 1 к 20. В нём удалось всё: от аромата сухого листа до последнего пролива. Чаинки мелкие, плотные, матовые, маслянистые, сухой лист довольно тяжёлый. Аромат - обещание, сдержанный запах печёных каштанов без какой-то крикливости как у гуандунцев, например

Древесные Мокрая древесина Бумага/ книги Сухая древесина Фруктовая щепа

Ореховые Каштан Арахис Фундук Подсолнечник

Землистые Земля Торф Мох Палая листва

Жареные Дым/копоть Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Обработанные фрукты Карамелизированные фрукты Печеное яблоко Пастила

Ягодные Черноплодная рябина Ежевика Черная смородина

Сухофруктовые Чернослив Финик/жожоба

Минеральные Мокрые камни Кремень

Кондитерские Бисквит Жженый сахар Марципан Зерновое печенье Ирис/вареная сгущенка

Хлебные Жареный хлеб Хлебная корочка

Сливочные Топленое молоко Сливочное масло

☯️Nikolay玉 10/09/2023, 15:57

Любителям необычных ароматов и чайных вкусов, уставших от цветочных, ягодных, бисквитных ароматов в чае, ВАМ идеально подойдет черный чай 🐺волчья шкура🍵 В сухом виде первая ассоциация, при принюхивании этого необычного чая - это натуральная замша, немного пыльная, если еще углубиться, то можно почувствовать те самые животные нотки и немного, совсем чуть чуть вызвало ассоциацию с шу-пуэрными мокрыми нотками При заваривании, самый первый пролив уже отводит аромат замши на второй план и больше походит именно на животную волосяную кожу, как у кабана🐗 Второй пролив имеет более умеренный животный аромат, а может я просто уже привык после первой пиалы😅 На третьем проливе (во вложении показан цвет настоя) вкусовые ароматы и ассоциации уже гармонизировались и можно отчетливо сказать, что в этом аромате пересекаются в одну линию: животно-мускусные нотки, мокрые нотки шу-пуэра и совсем немного дегочных, как горчинкой. Чай точно необходимо попробовать самим, что бы уловить так скажем все нотки, возможно у кого то вызовет другие ассоциации... Идеально подошёл для данного чая как дополнительная аромокомпозиция: амбра-слюна 🐲дракона, в которой как раз тоже в аромате присутствуют некоторые мускусные нотки🙂

Чайный подмастерье обители Фруктовых лисиц 03/09/2023, 22:02 Текущая партия

Этот джентельмен подойдет для двух категорий…либо вы слишком искушенный любитель чая, либо вы поклонник чего-то вроде лапсанг сушонга)) А если серьезно, то сухой лист в чахэ породил вопрос: «А нам точно то насыпали?». В сухом листа запах сухого малинника. Но после первого пролива всё становится на свои места) Аромат мигрирует по запахам кожи, влажного прелого сена, шерсть животного, чего-то похожего на какао, шкурок фундука.. Вкус специфический и даже в какой-то момент мигрировавший в хорошо прожаренный Да Хун Пао. Пить постоянно - скорее нет. Но для экспериментов или расширить свою картотеку ароматов - топ. Если любите что-то нежное и трепетное во вкусах, то скорее всего не зайдет)

Ореховые Фундук

Жареные Дым/копоть Древесный уголь Табак/ табачные ноты

Ягодные Малина

Животные Кожа Мокрая шерсть

София Ш 27/08/2023, 22:31 Текущая партия

Весьма интересный чай, характерный и необычный, очень долгий в проливах (6 гр на чайник 75 мл, вода под 100). Именно животные ноты мне показались не самыми очевидными, но других интересных оттенков тоже хватает. Сухой аромат - древесный, сухой, бальзамический. Разогретый: влажная древесина, сдержанные сухофрукты. Характерные ноты хэйча. В проливах начинается терпко, но не густо, раскрываясь постепенно. Ноты огня, легкая сладость в послевкусии. Древесно-карамельный аромат, переходящий в мед, степные травы, ягоды лимонника. Послевкусие древесное, с кислинкой. Возникает мысль, что такой чай хорошо будет сварить на молоке. С 5 заварки становится светлее и мягче, проявляется более характерное для Хэй ча сочетание древесной терпкости и сухофруктовой подбродившей кислинки. Настой напоминает отвар шиповника, узвар, компот. Далее с увеличением экспозиции идет ровно, давая устойчивую сладость и выраженное сладкое послевкусие. 12 заварок, возможно, можно было пролить еще. По состоянию сначала горячит, разгоняет сердце. Потом выравнивает, расслабляет. Зачетный чай, интересен для тех, кто многое пробовал. Долго пьется, вкус, аромат, послевкусие на уровне. Есть ци

Tealover 22/07/2023, 09:29

Хороший чай, с богатым ароматом чернослива и дыма костра. Прекрасно согревает, при заваривании приобретает благородный багряный цвет. Люблю его заваривать в стеклянном чайнике и разливать в прозрачные чашки. Не горчит, выдерживает 7-9 заварок и держит вкус при каждой. Очень понравился красивый и переливающийся оттенок заваренного чая в чахай из рельефного стекла. Очень хорошо согревает изнутри и хорошо "разгоняет" кровь. Плавное,но очень бодрое чайное воздействие. Вкус этого чая можно назвать крепким и насыщенным, с долей терпкости, вязкости и достаточно плотным телом. Во вкусе чувствуется хлебные ноты, кислинка чернослива, поджаренная корочка, фруктовые "пропеченные" нотки. Советую для необычного знакомства.

Владимир Ч 26/06/2023, 21:35 Текущая партия

странно

Прозрачный Халат С Далеких Вершин Феникса 08/05/2023, 19:06 Текущая партия

5г., чайник 200мл., 8 проливов. Этот чай - настоящее открытие! В нем гармонично переплетаются ноты резины с тальком, морской травы и мокрой тряпки на школьном субботнике. Аромат напоминает ветерок пылесоса сосущего ковер, с легким привкусом шкуры животного и какой-то химии. Тот самый чай со слоном! На восьмой пролив - испился, но ощущения незабываемы. Стоит попробовать хотя бы раз!

Алена Яковлева 01/04/2023, 16:59 Текущая партия

Весьма интересный и необычный вкус кожи и чего-то древесного с внезапной нежностью в послевкусии, если не передерживать.

neuronin 31/03/2023, 22:23

Очень интересный чай! Не нашел в нем сладости, которую ожидал от хэйча по опыту прошлых знакомств - зато понял, какой широкой является вселенная хэйча на самом деле. Тут и шу, и аньхуа с золотыми цветами, и жареные вкусы лаоча, и семечка подсолнуха с ржаным сухарем, и много морских водорослей, и странные фруктовые нотки, и какая-то кожура яблочная. И все это размазано равномерным градиентом в самобытном орнаменте. Не очень понял, зачем использовать крутой кипяток - после 80 градусов чай был достаточно нежен, но ничего не потерял. В листе много крошки и чайной пыли, сита забивает очень быстро - лучше дать ему постоять в чахае пару минут. Суперский!

Никита К 30/03/2023, 19:04 Текущая партия

Агрессивный чай. Не только названием, но куда больше ароматом. Серди хэйча вряд ли где ещё такие ноты найдёшь. Кажется, что этот чай либо влюбит в себя сразу, либо отобьёт всякое желание к нему приближаться. Ароматы мощные – в описании всё есть, сложно что-то к этому добавить. Но кое-что всё же можно: мне показалось, что ароматы довольно "парфюмерные", схожие ноты улавливаются в туалетной воде с древесно-кожаными оттенками. Вкус интересный: не шу, но и не противно-погребный хэйча. Чем дольше пил, тем больше мне казалось, что чай этот получил слишком грубое имя. Ведь мне он больше напомнил благородную ветхую книгу. За расширение чайного кругозора – однозначный респект!