Паньянь Цаому Хэйча "Чай со скалистых утесов", 2021

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/тибетская хэйча/Паньянь Цаому Хэйча "Чай со скалистых утесов", 2021

Описание

Одна из тибетских хэйча, которая будет удивлять. И пускай вас не смущает молодой возраст этого чая,
Тибет полон чудес, чай, предназначенный для него тоже. Тут законы гравитации, ой, времени не работают.
Итак, уже в сухом листе чай намекает на интересное чаепитие - никакой земли, дерева или типичных шу-хэйчовых
ноток. Это сухие ягоды шиповника, малины, земляники, изюм и еще незрелые кислые фрукты. В горячей гайвани все
это смешивается с горячим молоком и взбивается - получается молочный ягодный коктейль. Приятный и теплый аромат.
После обдавания кипятком некоторое время доминируют нотки сухой травы. Остывая возвращается к ягодным. Вкус
идеально отражает аромат. Он живой, с ягодной кислинкой. В послевкусии мятые ягоды малины, клубники и чуть
соломенного фона. В шлейфе цветочная группа, ягоды ежевики и малины.
Заваривать крутым кипятком.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Ягодные

Ежевика Малина

Сухофруктовые

Изюм

Сливочные

Молоко Сливочное масло

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Сычуань 四川

Неожиданный вкус. Не особо вчитываясь в описание, отреагировал на «тибетский»и представил что-нибудь вроде кирпичной хэйчи, канчжуаня или (по виду упаковки) люаневых корзиночек. Вид ломтя чая из пакета в общем соответствовал: легко расслаивающийся не сильно еще потемневший коричневый лист. Заваривал в гайвани кипятком, минуту и больше. Цвет настоя отменный: прозрачный, интенсивный, красноватый. Запах и вкус сильные, но какие-то слишком рафинированные, напоминают немного полежавший и лишившийся горечи, но еще не сильно старый шен. Ягоды и травы - да, угадываются, но не выпирают. Штук пять-шесть таких интенсивных завариваний выдержал, никакой горечи. Очень достойный чай! Так что же не так? Ожидал экзотики, а встретил просто хороший чай :) Это первое знакомство, может привыкну…

Иван_чай 07/02/2024, 19:00 Текущая партия

Представьте, вы сидите на сеновале и кушаете открытый пирог с малиной, запивая молоком. Необычный представитель хэйчи, сухой аромат неявный, травянистый и сухофруктовый, но под кипятком, это малина, молоко и печености. Плотный, тягучий, немного ореховый с фруктовой кислинкой. Вкусный, интересный, пробовал проливами.

Травянистые Сухая трава/солома

Ягодные Малина

Сухофруктовые Курага

Сливочные Молоко

Ильдар Шакиров 07/02/2024, 10:51 Текущая партия

Удивительно парфюмерный для хэйча, напоминает компот без сахара. Не выдерживает большое кол-во проливов, но те, что есть - отличные. Если любите деревенско-полевую тему в чаях, пробуйте обязательно. Подвально-свекольные нотки на заднем плане, но они есть. Будьте внимательны к воде, т.к. при излишне жесткой будет напоминать нижеупомянутый мыльный раствор.

София Ш 05/02/2024, 21:00 Текущая партия

Сухой лист: характерный хэйча, лежалые деревяшки. Согретый: влажное дерево, влажная палая листва. Промытый: заросший травами сад поздней дождливой осенью Есть легкая терпкость и характерный оттенок хэйча, но в горле переходит в маслянистое сливочное послевкусие шу (вау! Неожиданно). Животные ноты, отчетливое молоко. Аромат в чашке больше шу: орех, кондитерка, сливки, баня. В фарфоровом чахае - сильный мед с молоком. Долгий. К концу проливов при долгом настаивании становится более характерным Хэй ча: вяжущие компотно-древесные ноты. Интересно, надо повторить.

Артем К 22/01/2024, 11:49 Текущая партия

Неплохой чай, но непонятный! Без плесени совсем, на вид типичный Шу . 10 гр на 170 мл воды вышло с горчинкой, чай раскрылся очень однобоко - это сладкие и не сладкие ягоды , ноты какие-то шеновские что ли. Эффект очень сильный - яркое поднятие давление , в кому надо такое? Восхищений дао и людей в отзывах не понимаю, аромат скромный , вкус ягодный компот и дерево

Травянистые Сухая трава/солома

Ягодные Ежевика Малина Клубника/земляника Клюква

Сухофруктовые Изюм

Susmaria 11/09/2023, 19:15

5 гр на 100 мл, типот, кипяток. Вкус раскрывается при настаивании не менее 1 минуты. Вкус нежный, компотик из сухофрукты без сахара. Древесина и влажная листва только издали, намеком при поздних проливах. Яркий вуус хэйчи еще не проявился. Интересно, что с ним будет через несколько лет?

Дмитрий 25/05/2023, 15:08 Текущая партия

Такой вкусный, что забыл прикрепить фото красивого настоя!

Дмитрий 25/05/2023, 15:04 Текущая партия

Заваривал проливом в фарфоровой гайвани 120мл., 10грамм чая. Аромат в сухом виде довольно скромный и напомнил мне что-то сладкое из детства, сахарную вату, мамины духи, кукурузные хлопья или конфеты с пряниками. В прогретой гайвани стал интересничать :) ягоды, орехи и опять пряник. После промывочного пролива напомнил линейку выдержанных шу пуэров Син Е, а чуть постояв и вовсе ущёл в зефирную сладость с ванилью, молочностью и фруктами с чуть животными нотками. После пролива чай заиграл яркими красками ароматов, сладкими, ягодно-ореховыми, сливочным, медовыми и животными (шерсть). Шлейф из пустого чахая нектарно-ягодный. После 2 пролива в аромате из гайвани нашёл нотки лесного подстила, осенней листвы и пресного водоёма. Вкус: Ммм, очень вкусно! Яркий, древесный, ореховый, сливочный, сладкий с приятной терпкостью красного чая и нотками свойственными Люань и Анхуа Хэй Ча!!! Кроме того своим мягким и маслянистым вкусом напоминает и шу пуэры тоже! После 4 пролива, шлейф из чахая напомнил что-то парфюмерно-женское (запах волос, косметики, духов, помады...) Невероятно многогранный Хэй Ча! Вкуснейший!

Михаил М 28/04/2023, 14:09

Прекрасный чай! Помимо легкой тонкой древесности, в аромате чувствую финики, вяленую грушу - не совсем типичные и неожиданные ноты в аромате Хэй Ча. Причем сам сухой лист крайне ароматен! Хорош как в варке, так и при заваривании проливом. Даже при высокой концентрации достаточно мягок, приятен. Цвет настоя - каштановый мед. Этот Хэй Ча хорошо согревает, дает чувство комфорта и легкой эйфории. Тонизирует деликатно. Рекомендую как минимум попробовать! Не исключено, что вернетесь к этому чаю снова.

Шэхес 23/04/2023, 15:59

Удивил) Чай с большим ЦИ,которая бьёт по голове и уносит! Пил под хороший джазовый бум бэп Запах- хорошее малиновое варенье,рябина,свежескошенная трава,орех пекан Вкус: есть хэйчушный профиль) малиновое варенье,свежескошенная трава Тело чая очень жирное,маслянистое,как будто пью жирнющую ШУху