Паньянь Цаому Хэйча "Чай со скалистых утесов", 2021

Главная/Каталог/Чай/Хэй ча (Тёмный чай)/тибетская хэйча/Паньянь Цаому Хэйча "Чай со скалистых утесов", 2021

Описание

Одна из тибетских хэйча, которая будет удивлять. И пускай вас не смущает молодой возраст этого чая,
Тибет полон чудес, чай, предназначенный для него тоже. Тут законы гравитации, ой, времени не работают.
Итак, уже в сухом листе чай намекает на интересное чаепитие - никакой земли, дерева или типичных шу-хэйчовых
ноток. Это сухие ягоды шиповника, малины, земляники, изюм и еще незрелые кислые фрукты. В горячей гайвани все
это смешивается с горячим молоком и взбивается - получается молочный ягодный коктейль. Приятный и теплый аромат.
После обдавания кипятком некоторое время доминируют нотки сухой травы. Остывая возвращается к ягодным. Вкус
идеально отражает аромат. Он живой, с ягодной кислинкой. В послевкусии мятые ягоды малины, клубники и чуть
соломенного фона. В шлейфе цветочная группа, ягоды ежевики и малины.
Заваривать крутым кипятком.

Вкусовой профиль

Травянистые

Сухая трава/солома

Ягодные

Ежевика Малина

Сухофруктовые

Изюм

Сливочные

Молоко Сливочное масло

Особенности

Партия:

март 2023

Провинция:

Сычуань 四川

Очень робкий хэйча, если говорить о его привычном восприятии. Во вкусе преимущественно грецкий орех, сухостой и дерево. Ягод не раскусила, сливочность тоже не явная. По мне – в проливах слабоват, в следующий раз попробую заварить в термосе.

Александра Г 02/03/2026, 23:20 Текущая партия

Все что я люблю в хэйча: грецкий орех, свежесть, плотность, долго живучесть. Надо брать еще

Дмитрий К 15/01/2026, 12:15 Текущая партия

Не знаю кого он должен был удивить ( Из Яаня , да Золотой цветок, да

godric 14/11/2025, 08:29 Текущая партия

Несколько раз пропил в последнее время. До личных 5 звезд не дотягивает, похоже на обычную Хунаньскую хейчу. Немного деревяшки, немного корицы, немного терпкости. Лет бы 5 выдержать, чтоб сладости добавить, тогда явно лучше будет. А пока просто «ровно и мягко».

Артём Адам 25/09/2025, 15:13 Текущая партия

Очень вкусная ХэйЧа, кондитерский профиль, бодрит сильно. Брал пробник, выпил, и взял КГ. Из всей ХэйЧа, что я пробовал(а попробовал почти всю из ассортимента ДаоЧай), эта единственная к которой захотелось вернуться, не то чтобы остальные хуже, но по вкусу зашла только эта.

Никс 02/09/2025, 17:09 Текущая партия

Ягодный микс земляники, ежевики, крыжовника, мармелад,молочный коктейль ,нотки цветочно- травяные с едва уловимой кислинкой.

Gregory_R_D 27/08/2025, 06:57 Текущая партия

Чай свежий. Терпкий, кисленький. Цветочность угадывается, но не бьет явственно. Долгое играющее послевкусие. Ароматика не слишком интересная. Мало изменений от пролива к проливу. К качеству чая претензий нет, просто мне не слишком понравился своей вкусоароматикой

godric 25/06/2025, 11:16 Текущая партия

7/10 Дегустировал сразу 3 хейча из ДАО. Этот вариант показался самым привычным и «обычным». Если вы уже пробовали хейча и не один раз, то тут все по «классике». Влажный лист: камфора, изюм, немного деревяшки Вкус приятный, мягкий. Деревяшка, торф, еще раз деревяшка, пара изюминок на фоне, легкая сладость. Хорошая обьемность, неплохое послевкусие. Схожесть с шу. Вполне себе.

Юйуйлунь 29/04/2025, 22:52 Текущая партия

Сухой лист обладает легким практически незаметным ароматом древесины и напоминает аромат шу пуэра. В прогретой посуде хейча уже раскрывается совсем по-иному, многогранно и очень приятным сладким ароматом фруктово - ягодным, слегка медовым, растопленным карамельным сахаром. Сырье достаточно грубое, плотно спрессованное с большим количеством палок. Мокрый лист напоминает шоколадно-кофейные ноты, кору сырого дерева и что-то овощное. Вкус приятный, вязкий, слегка терпковатый и вяжущий с легкой ягодной кислинкой, сбалансированный и интересно сменяющийся от пролива к проливу более ягодно-фруктово, почти компотно. Аромат в пиале нежный и приятный, присутсвует даже легкая цветочность и ягоды. Послевкусие с легкой горчинкой грецкого ореха, сладковатое. Хейча очень интересная, понравилась балансом вкуса и своей ягодностью. При длительных экспозициях вкус плотнее и более грубый, но мне такой вариант понравился.

אבן 04/04/2025, 01:22

этот чай для меня первый среди хэйча (не считая пуэры), и это фантастическое открытие. толстостенная гайвань, 5.5г на 150 мл, святой источник детская, 95-100* в сухом листе не отличается яркостью, легкий ненавязчивый сладковатый сливочный аромат. в прогретой гайвани больше напоминает шу — землистый, древесный, мшистый первый пролив раскрывается сухофруктовой сладостью (изюм, курага) с легкой кислинкой зеленого винограда или яблока. ожидая ощутить что-то похожее, вдыхаю аромат из гайвани и, о удивление, там совсем другая история — угли, минеральность камней, пыль…. это было неожиданно)) второй же пролив уходит в бóльшую вязкость, появляется горчинка и та самая минеральность, но фруктовый профиль не уходит далеко, даже появляется персик третий уже показывает характер, пещеристый каменистый аромат, земля, подлесок, влажный мох. тем не менее фруктовое послевкусие остается и при том довольно стойкое. усиливается сладость, сохраняется легкая приятная терпкость, шероховатая текстура. создается впечатление, что это что-то среднее между шу и стареньким шеном несмотря на маленькую граммовку, чай невероятно стойкий. проливов было оочень много, но этот баланс между нежной фруктовой сладостью и минеральностью, землистостью сохранялся на протяжении всего чаепития. этот чай меня очень удивил. хорошо, что именно с него началось мое знакомство с миром хэйча, отличного от шу. хочется экспериментировать, пробовать разные способы заваривания. это огонь, однозначно рекомендую попробовать!