Гаома Эрси Е Шен Хунча, 2024
Описание
Еще один дикорос, на этот раз из экзотического места для красного чая, колыбели Хуннаньской хэйча уезда Анхуа из деревни Гаома Эрси, которая является чаепроизводственным регионом податного чая еще с династии Мин.
В сухом листе тонкие и длинные нитевидные жгутики почти черно цвета. В сухом листе доминирует аромат вяленых ягод, таких как ежевика, черноплодная рябина, с легкими нотками лесной брусники и общими пряными оттенками.
В прогретой посуде чай раскрывается сухим и знойным характером с кондитерскими нотками песочного печенья. Заваренный чай напоминает ягодную выпечку с ежевикой, брусникой, черникой и сладком яблоком, создавая ассоциации с тирольскими пирогом. Читается и особая мелодия е шена. Аромат настоя напоминает лукошко лесных ягод. Вкус плотный и даже агрессивный, с надфильной фактурой, ощущаемой тактильно, с чуть раздражающим эффектом на ЖКТ, поэтому не рекомендуется пить на голодный желудок.
В послевкусии доминирует шиповник. В мягком и бархатистом шлейфе доминируют нотки варенья.
Вкусовой профиль
